Bizonyos tápanyagok, például a rostok, lelassíthatják a szervezet glükóz felszívódását, és csökkenthetik a káros glükózkiugrások kockázatát. A gyümölcsben sok lehet a cukor, de tartalmaznak rostot is. Ennek eredményeként sok gyümölcsnek alacsony a GI értéke.
A tudósok megállapították, hogy az 1-es típusú cukorbetegség genetikai eredetű-e
A roston kívül a gyümölcsök számos alapvető tápanyagot biztosítanak. A különféle gyümölcsök mértékletes fogyasztása az étrend fontos része lehet, ha cukorbeteg.
A legtöbb egész gyümölcs alacsony vagy közepes GI-vel rendelkezik. Sok fontos tápanyagot is tartalmaz, például A-, C-vitamint, antioxidánsokat.Íme néhány alacsony glikémiás indexű gyümölcs, amely nem zavarja a cukorbetegségben szenvedőket.
1. Cseresznye
A cseresznye káliumot és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert.
Egy csésze cseresznye a következőket kínálja:
- Szénhidrát: 22,1 g, ebből 17,7 g cukor
- Kalória: 86,9
- Rost: 2.9
- B, C és K vitaminok
A cseresznye tenyészideje rövid, de választható hozzáadott cukor nélküli fagyasztott is.
2. Grapefruit
A grapefruit alacsony GI-értékű gyümölcs és kiváló C-vitamin forrás.
A fél grapefruit a következőket is tartalmazza:
- Szénhidrát: 10,7 g
- Kalória: 43,7
- Kalcium, folsav és A-vitamin
Konzultáljon orvosával a grapefruit evéséről vagy a grapefruitlé ivásáról, ha vényköteles gyógyszereket szed, mivel ezek kölcsönhatásba léphetnek.
3. Sárgabarack
A sárgabarack jó kálium-, foszfor- és egyéb ásványi anyagok forrása.
Egy 35 g-os sárgabarack a következőket tartalmazza:
- Szénhidrát: 3,9 g, amelyből 3,2 g cukor
- Kalória: 16,8
- Rostok 0,7 g
- Kalcium és réz
- C-, A-, E-vitamin és néhány B-vitamin
4. Körte
Élvezze a körte gazdag, finom édességét, akár frissen, akár enyhén pirítva. Bőrükkel magas rosttartalmúak és alacsony GI-értékük.
Egy közepes körte a következőket nyújtja:
- Szénhidrát: 27,1 g, ebből 17,4 cukor
- Rostok: 5,52 g
- Kalória: 101
- Kálium, magnézium és foszfor
- C-, K-vitamin és néhány csoport vitaminja
5. Alma
Az alma kielégíti a ropogtatás és az édes finomság iránti igényét. Alacsony GI-értékkel rendelkeznek, és jó rostforrást jelentenek.
Ezenkívül hozzájárulhatnak az egészséges bélbaktériumok kialakulásához, egyéb egészségügyi előnyök mellett. Az alma pontos összetétele a fajtától függ, de egy közepes alma általában:
- Szénhidrát: 25,1 g, ebből 18,9 g cukor
- Rost: 4,8 g
- Kalória: 94,6
- Kálium, C-vitamin, néhány B-vitamin és egy sor antioxidáns
6. Narancs
A narancs növeli a C-vitamin szintjét, és alacsony a GI-értéke.
Egy egész narancs kisebb valószínűséggel emeli meg a vércukorszintet, mint a narancslé, és valószínűleg laktatóbb is. Néhány narancs kell egy pohár gyümölcslé elkészítéséhez.
Melyek a legrosszabb gyümölcsök a cukorbetegek számára?
Különböző típusú narancsok léteznek, de egy tipikus 154 grammos narancs a következőket nyújtja:
- Szénhidrát: 18,2 g, ebből 13,8 g cukor
- Rost: 3,4 g
- Kalória: 77
- C-vitamin: 87 mg
- Kalcium, magnézium, foszfor, kálium
- A-vitamin és számos antioxidáns
7. Szilva
A szilva friss gyümölcsként vagy szárított aszalt szilva formájában kapható.
Egy 66 g-os friss szilva a következőket nyújtja:
- Szénhidrát: 7,5 g, ebből 6,5 g cukor
- Rost: 0,9 g
- Kalória: 30,4
- Kálium, magnézium
- C-vitamin, A és néhány B-vitamin
8. Eper
Az eper C-vitamint, rostot és antioxidánsokat is tartalmaz. Fél csésze 75 g tömegű eper a következőket tartalmazza:
Szénhidrát: 11,4 g, ebből 8,0 g cukor
- Rost: 2,7 g
- Kalória: 52,5
- C-vitamin: 84 mg
9. Őszibarack
Az őszibarack önmagában, turmixba vagy más gyümölccsel, például áfonyával vagy mangóval keverve is finom.
Egy 150 g-os őszibarack a következőket nyújtja:
- Szénhidrát: 15,2 g, ebből 12,6 g cukor
- Rost: 2,3 g
- Kalória: 69
- K-, A- és C-vitamin
Antioxidánsok, beleértve a kolint, a béta-karotint és a luteint + zeaxantint
10. Szőlő
A szőlő alacsony GI-értékkel rendelkezik, és számos antioxidánst tartalmaz, például proantocianidineket, antocianinokat, flavonolokat, fenolsavakat. Ezek a tápanyagok segíthetnek kezelni a gyulladást, segíthetik a bélbaktériumot, és segíthetnek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.
Fél csésze 75 g-os szőlő a következőket tartalmazza:
- Szénhidrát: 13,6 g, ebből 11,6 g cukor
- Rost: 0,7 g
- Kalória: 51,8
- Kalcium, kálium, magnézium
A legtöbb friss, egész gyümölcs alacsony GI-értékkel rendelkezik, és értékes kiegészítője lehet az étrendnek, ha cukorbeteg. Ügyeljen arra, hogy ezeket vegye fel az általános étkezési tervébe, mivel nem az élelmiszerek GI-értéke az egyetlen szempont, amelyet figyelembe kell venni.
A szárított gyümölcsök és gyümölcslevek magasabb GI-értékkel rendelkeznek. Egészségügyi előnyökkel is járnak, de mértékkel kell bevenni.
Gyümölcsök és zöldségek széles választékát tartalmazó diétával sok vitaminhoz, ásványi anyaghoz és antioxidánshoz jut, amire szüksége van.