Az év bármely szakában élvezheti őket, de nyáron semmi sem olyan, mint egy hot dog. Legyen szó baseballmérkőzésről, a grillre dobásról a család főzésekor, vagy a kedvenc gyorsétteremben elfogyasztva, egy lédús hot dog egy pirított zsemlén laktató és ízletes csemege. Ezzel az elégedettséggel azonban gyakran jön az a durva valóság, hogy ez nem mindig a legjobb választás a táplálkozás szempontjából, és megdöbbenhet a jelenleg elérhető legegészségtelenebb gyorséttermi hot dog tápértéke.
Alapján Mary Sabat, MS, RDN, LDa legtöbb hot dog – különösen, amit egy gyorsétteremben találna – egészségtelen a felhasznált tartósítószerek miatt.
„A legtöbb ilyen hot dog egészségtelen, mert nitrátokat és nitriteket tartalmaznak, amelyeket általában tartósítószerként használnak a feldolgozott húsokban” – mondja Sabat. „Ezek a vegyületek segítenek megakadályozni a baktériumok elszaporodását, fokozzák az ízt, és kívánatos rózsaszín színt adnak a húsnak, de túlzott mennyiségben vagy bizonyos körülmények között fogyasztva kémiai reakciókon mennek keresztül a szervezetben, amelyek káros vegyületeket, úgynevezett nitrózaminokat képezhetnek. A nitrózaminok ismerten rákkeltőek, ami azt jelenti, hogy rákot okozhatnak.”
Nem csak a hot dogokban használt tartósítószerek miatt kell aggódnia, de a legtöbb gyorséttermi hot dog is tele van zsírral, telített zsírral, nátriummal és néha transzzsírral.
„Fontos, hogy az ilyen gyorséttermi hot dogokat mértékkel fogyasszuk a kiegyensúlyozott étrend részeként” – tanácsolja Sabat. „Az egészségesebb alternatívák kiválasztása és a hot dog otthoni főzése sovány húsok és teljes kiőrlésű zsemle felhasználásával jobb választás lehet azok számára, akik aggódnak az egészségükért.”
A következő lista 10 gyorséttermi hotdogot tartalmaz, amelyek a legmagasabbak a fent említett összetevők közül, amelyeket valószínűleg jobb korlátozni, ha nem tartózkodik teljesen. Ha pedig további egészségtelen gyorsételekről szeretne többet megtudni, feltétlenül nézze meg a 9 legegészségtelenebb gyorséttermi csirkeszárnyat.
Sonic Chili Cheese Coney Dog
Hot dogonként: 470 kalória, 29 g zsír (12 g telített zsír, 1,5 g transzzsír), 1260 mg nátrium, 34 g szénhidrát (2 g rost, 5 g cukor), 18 g fehérje
Ez a hot dog elsőre ártalmatlannak tűnhet, de a Sonic Chili Cheese Coney Dog tele van egészségtelen összetevőkkel. Sabat szerint „A Chili Cheese Dog magas kalóriatartalmú, egészségtelen zsírokat és nátriumot tartalmaz, és a magas telített zsírtartalom hozzájárulhat a szívbetegségekhez, míg a túlzott nátriumbevitel a magas vérnyomáshoz kapcsolódik.”
Sonic Footlong Quarter Pounder Coney Dog
Hot dogonként: 790 kalória, 49 g zsír (19 g telített zsír, 1 g transzzsír), 2300 mg nátrium, 55 g szénhidrát (3 g rost, 9 g cukor), 31 g fehérje
A Chili Cheese Coney Dog a Sonictól elég rossz, de a Footlong Quarter Pound Coney sokkal, de sokkal rosszabb. Egyrészt ez a kutya majdnem annyi telített zsírt tartalmaz, mint amennyit a legtöbb felnőttnek egy nap alatt el kell fogyasztania. Ráadásul a 2300 milligramm nátrium pontosan annyi, amennyi a CDC szerint a napi maximum. És ha ez nem lenne elég meggyőző ahhoz, hogy miért érdemes kihagyni ezt a gyorséttermi hot dogot, egy gramm transzzsírt is tartalmaz. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a túl sok transzzsír rendszeres fogyasztása növelheti a szívbetegségek és a halálozás kockázatát, ezért nem szabad napi 2,2 grammnál többre korlátozni – vagy még jobb, ha semmire sem kell törekednie. .
Tejkirálynő Chili sajtkutya
Hot dogonként: 420 kalória, 26 g zsír (11 g telített zsír, 1 g transzzsír), 1070 mg nátrium, 28 g szénhidrát (1 g rost, 4 g cukor), 18 g fehérje
Ha a DQ felé tart, hogy megragadjon magának egy Blizzardot, érdemes elkerülnie, hogy hot dogot adjon a rendeléséhez. A tejkirálynő chili sajtkutyát több okból is egészségtelen lehetőségnek tartják, többek között azért, mert magas a kalória-, zsír- és nátriumtartalma, valamint nagyon alacsony a rosttartalma.
„Ez a gyorséttermi hot dog mindössze 1 gramm rostot tartalmaz, az egészségünk érdekében legalább napi 25-30 grammot szeretnénk, ami azt jelenti, hogy ez az étkezés megnehezítené a cél elérését” – mondja Sabat. A napi elegendő rostbevitel elősegítheti az emésztést, az egészségesebb koleszterinszintet, a tartósabb vércukorszintet, és segíthet a súlycsökkentésben vagy a testsúly kezelésében” – folytatja. Ha nem kapsz elegendő rostot minden étkezésnél, fennáll a veszélye. kihagyja ezeket a fontos egészségügyi előnyöket.
„A Dairy Queen Chili Cheese Dog magas telített zsír- és nátriumtartalma hozzájárulhat a szív egészségének romlásához és a magas vérnyomáshoz is” – teszi hozzá Sabat.
Dáma/Rally Chilis Cheese Dog
Hot dogonként: 410 kalória, 21 g zsír (7 g telített zsír), 1290 mg nátrium, 28 g szénhidrát (1 g rost, 6 g cukor), 13 g fehérje
A listán szereplő sok gyorséttermi hot doghoz hasonlóan a Checkers and Rally Chili Cheese Dog is „magas kalóriát, egészségtelen zsírokat és nátriumot tartalmaz” – mondja Sabat. „A túlzott mennyiségű telített zsír és nátrium növeli a szív- és érrendszeri problémák és a magas vérnyomás kockázatát, míg a rostszegény [the] a magas koleszterinszint és a bélproblémák kockázata” – mondja.
Nem csak ez, hanem az ilyen gyorséttermi rendeléseknél mindig csábító egy köret krumpli és üdítő hozzáadása, ami természetesen növeli a kalóriát, a cukrot, a zsírt és a nátriumot is. Ha igazán hot dogra vágyik, próbálja ki a sima Grilled Hot Dogot némi ketchuppal és mustárral.
Wienerschnitzel roncstelepi kutya
Hot dogonként: 430 kalória, 24 g zsír (7 g telített zsír), 1370 mg nátrium, 42 g szénhidrát (2 g rost, 5 g cukor), 12 g fehérje
Amint meglátja ennek a Wienerschnitzel terméknek a fényképét, nem fog meglepődni, hogy felkerült a legegészségtelenebb hot dogok listájára. A Wienerschnitzel Junkyard Dog tetején sült krumpli, sajt, hagyma és chili szósz van, és egy fehér zsemlén ül – de Sabat szerint ez sajnos nem tesz jót az egészségnek.
„A nettó szénhidrát mennyisége 40 gramm, ami túlzás minden étkezéshez” – mondja Sabat – „a chili és sajt feltét pedig növeli az általános kalória- és zsírtartalmat.” A szénhidrátokon és zsírokon kívül nátriumot is tartalmaz, és csak 2 gramm rostot tartalmaz. 7 gramm telített zsírtartalma valójában viszonylag alacsony a listán szereplő többi kutyához képest, de azoknak, akik figyelik szívük egészségét, még mindig el kell fáradniuk minden más összetevőtől.
Portillo Jumbo Chili sajtkutya
Hot dogonként: 610 kalória, 40 g zsír (18 g telített zsír), 2159 mg nátrium, 37 g szénhidrát (1 g rost, 6 g cukor), 27 g fehérje
A Portillo’s egy gyorsétterem, amely leginkább a közép-nyugatira, Kaliforniára, Texasra és Floridára korlátozódik, de hot dogjaik maradandó hatást hagynak azokban, akiknek lehetőségük van kipróbálni őket. De sajnos, bár a hot dogjaik nagyon finomak, kalóriájukban, zsírjában, telített zsírjában és nátriumban égetően magasak.
Vegyük például a Portillo’s Jumbo Chili Cheese Dog-ot. Bármikor, amikor látja a „jumbo” szót az étlapon, tisztességesen feltételezheti, hogy nem lesz a legegészségesebb. De ez kivételesen ijesztő, szinte egy egész napnyi nátriumot és telített zsírt tartalmaz, és csak egy csekély gramm rostot tartalmaz. Légy kíméletes az egészségedhez, és ha teheted, hagyd ki ezt.
Portillo Maxwell utcai lengyel kolbásza
Hot dogonként: 570 kalória, 39 g zsír (13 g telített zsír), 1886 mg nátrium, 32 g szénhidrát (1 g rost, 7 g cukor), 25 g fehérje
Ha már a Portillo’snál tartunk, a Maxwell Street lengyel kolbászuk ott van a Chilis Cheese Dog mellett, ami a táplálkozást illeti, és ez még csak nem is egy jumbo! A csaknem 40 gramm zsírral, 13 gramm telített zsírral és az óriási, 1886 milligramm nátriummal rendelkező kutyának az egyetlen előnye, amelyet a finom, zamatos ízek kitörése jelent. De ha csak egy hot dog sós kényelmére vágyik, válassza helyette a Portillo hagyományos Hot Dogját, és tegyen mellé ketchupot, ízesítőt, paradicsomot, hagymát és mustárt, hogy csökkentse a kalóriákat, a zsírt és a nátriumot.
A&W Coney Cheese Dog
Hot dogonként: 360 kalória, 22 g zsír (8 g telített zsír, 0,5 g transzzsír), 1160 mg nátrium, 29 g szénhidrát (0 g rost, 4 g cukor), 15 g fehérje
Igen, az A&W leginkább a híres gyökérsöréről ismert, amit a legtöbb helyen még mindig klasszikus fagyos bögrében lehet kapni. De ha a hot dog inkább az, amihez kedve van, akkor legyen óvatos, melyiket választja. A Coney Cheese Dog rendkívül magas nátriumtartalommal rendelkezik, 1160 milligramm, de ez a 0,5 gramm transzzsír, ami még aggasztóbb. Mint korábban említettük, a transzzsírok soha nem jók, és következetes fogyasztásuk számos egészségügyi szövődményhez vezethet, mint például az artériák eltömődése, a magas koleszterinszint és a szívkoszorúér-betegség.
Five Guys Bacon Cheese Dog
Hot dogonként: 670 kalória, 48 g zsír, 1700 mg nátrium, 40,5 g szénhidrát
A Five Guys zsíros hamburgereiről és sült krumplival teli barna zacskóiról ismert, de ez a gyorsétterem négy különböző típusú hot dogot is kínál: az eredeti Hot Dog, Bacon Dog, Cheese Dog vagy Bacon Cheese Dog. Ezen lehetőségek egyike sem minősül az egészségről szóló vízióknak, de a tápértéket vagy annak hiányát tekintve minden bizonnyal a Bacon Cheese Dog a legrosszabb a négy közül.
Weboldaluk nem tartalmazza a Bacon Cheese Dog táplálkozási tényeinek teljes listáját, de elegendő információ áll rendelkezésre ahhoz, hogy tudjuk, hogy magas a kalória-, összzsír-, nátrium- és szénhidráttartalma. Ha igazán hot dogra vágyik, válassza az eredetit, amely 500 kalóriát tartalmaz a 670-hez képest, és 35 gramm zsírt a 48-hoz képest.
Shake Shack lapos tetejű kutya
Hot dogonként: 350 kalória, 22 g zsír (10 g telített zsír), 800 mg nátrium, 25 g szénhidrát (0 g rost, 6 g cukor)
A listán szereplő többi hot doghoz képest a Shake Shack Flat-Top Dog egy kicsit jobban kezelhető táplálkozásával, és viszonylag alacsonyabb a kalória-, zsír- és nátriumtartalma. Ez a választás azonban még mindig meglehetősen egészségtelen, mivel 10 gramm telített zsírt tartalmaz, ami közel van a teljes ajánlott napi határértékhez, és 800 milligramm nátriumot tartalmaz.
A Flat-Top Dog egyik előnye a híres Shake Shack hamburgerekkel szemben az, hogy a legtöbb hamburger egy vagy két gramm transzzsírt tartalmaz, míg a hot dog nem tartalmaz ilyen veszélyes zsírt.
