10 legjobb újévi sütirecept 2024-re: finom újdonságok!

Az újév az év legcsodálatosabb időszaka, amikor az otthonok megtelnek a finom pékáruk illatával, és minden pillanat tele van melegséggel és kényelemmel. Összegyűjtöttük neked a 10 legjobb újévi sütireceptet, hogy örömet szerezhess magadnak és szeretteidnek. És ha nem tudod, mit adj, egy gyönyörű, kézzel készített sütikészlet igazi életmentő lehet! Hogyan készítsünk öt vagy akár tizenkét féle sütit egy tésztából? Nézd meg a cikk végét! És persze ne feledkezzünk meg a finom ételekről sem!

Süti „Karácsonyi koszorú”

Hozzávalók:

2 csésze liszt (lemez nélkül, 250 ml térfogat)

• 1 teáskanál sütőpor;
• egy csipet só;
• 90 gramm finom cukor (kicsit kevesebb, mint fél pohár);
• egy zacskó vaníliás cukor (8-10 gramm);
• 200 gramm puha vaj szobahőmérsékleten;
• 1 tojás;
• citromhéj (elhagyható);
• sótlan pisztácia;
• kandírozott gyümölcs;
• szárított áfonya (helyettesíthető szárított cseresznyével).

A mázhoz:

• 200 gramm porcukor;
  2-3 evőkanál citromlé (helyettesíthető tejjel).

Készítmény:

1. Egy nagy tálban adjunk hozzá lisztet, sütőport és egy csipet sót. Alaposan keverjük össze.
2. Adjuk hozzá a puha vajat, a finomcukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és a citromhéjat (elhagyható). Mixerrel habosra keverjük.
3. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és kanállal vagy spatulával alaposan keverjük össze, amíg a tészta összeáll. Ha elég ragacsos a tészta, adhatunk hozzá még egy kis lisztet.
4. A tésztát két részre osztjuk, fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük pihenni, érni és kihűlni.
5. Díszítésnek aprítsd fel a pisztáciát, a kandírozott gyümölcsöket és az áfonyát (vagy cseresznyét).
6. Nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 5 mm vastag réteggé. Pohárral vagy más formával vágjuk ki a sütiket.
7. 190 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
8. A cukormáz elkészítéséhez a porcukrot és a citromlevet (vagy tejet) egy tálban habosra, de önthetőre keverjük.
9. Minden sütit megfagyunk, és pisztáciával, kandírozott gyümölccsel és áfonyával (vagy cseresznyével) díszítjük.
10. Hagyja megdermedni a mázat, és fedett edényben tárolja a sütiket.

Videós recept:

Süti kúpok

Hozzávalók:

• 120 g lágyított vaj;
• 70 g porcukor;
• egy csipet só;
• 40 ml szagtalan növényi olaj;
• 1 tojás;
• 30 g kakaó;
• 150-200 g liszt (kicsit többre vagy kevesebbre lehet szüksége);
• 1 teáskanál sütőpor;
• porcukor a szóráshoz.

Készítmény:

1. Tegyünk egy tálba 120 g lágy vajat, 70 g porcukrot és egy csipet sót. Mindent jól összekeverünk.
2. Öntsön 40 ml szagtalan növényi olajat, és adjon hozzá egy tojást. Jól összekeverni.
3. Szitáljuk a keverékbe 30 g kakaót, és ismét jól keverjük össze.
4. Hozzáadjuk az átszitált liszt nagy részét és 1 teáskanál sütőport. Mindent jól összekeverünk.
5. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék lisztet, amíg lágy tésztát nem kapunk.
6. A tésztából ovális darabokat formázunk, és speciális késsel átlósan vágjuk.
7. 180°C-ra előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben 15 percig sütjük.
8. Sütés után a tobozokat porcukorral megszórjuk. A kúpokat összeragasztva lehet töltelékkel szendvicsezni.

Videós recept:

Gyömbéres süti

Hozzávalók:

• 2 csésze liszt;
• 1 tojás;
• 1 sárgája;
• 1/2 csésze cukor;
• 1/2 csésze méz;
• 1/2 csésze olaj;
• 1 teáskanál gyömbér;
• 1/2 teáskanál őrölt kardamom;
• 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió;
• 1/2 teáskanál szóda;
• 1 evőkanál citromlé.

Lépések:

1. Egy nagy tálban adjunk hozzá lisztet, cukrot, gyömbért, kardamomot, szerecsendiót és szódabikarbónát. Jól összekeverni.
2. Adjuk hozzá a tojást, a mézet, az olajat és a citromlevet. Az egészet jól keverjük össze, amíg homogén tésztát nem kapunk.
3. Fedjük le a tésztát fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe 30 percre.
4. A tésztát kinyújtjuk az asztalon, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a mézeskalácsokat.
5. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük a mézeskalácsokat.
6. A mázhoz a porcukrot kevés vízzel kikeverjük, és tetszés szerint színezéket adunk hozzá.
7. A kihűlt mézeskalácsokat mázzal kenjük.

Videós recept:

Karácsonyfa sütik

Hozzávalók:

• 1 tojás;
• 100 g cukor;
• 50 g folyékony méz;
• 100 g vaj szobahőmérsékleten;
• 200 g liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• ízlés szerint fahéjat és kedvenc fűszereidet, narancshéjat is adhatsz hozzá.

Készítmény:

1. Egy tálba teszünk 1 tojást, és habverővel felverjük.
2. Adjunk hozzá 100 g cukrot, és folytassuk a verést.
3. Adjunk hozzá 50 g folyékony mézet, és folytassuk a habverést, amíg a tömeg térfogata megnő.
4. Adjunk hozzá 100 g szobahőmérsékletű vajat, 200 g lisztet és 1 teáskanál sütőport. Alaposan keverjük össze.
5. Ízlés szerint adjunk hozzá fahéjat és kedvenc fűszereinket, narancshéjat is.
6. A tésztát kézzel összegyúrjuk, golyóvá gyúrjuk és fél órára hűtőbe tesszük.
7. Nyújtsuk ki a tésztát két sütőpapír között vagy szilikon szőnyegen, és vágjunk ki belőle formákat.
8. A sütiket szilikon szőnyegre helyezzük, és 180 fokos sütőben kb 5-7 percig sütjük.

Videós recept:

Újévi máj „Hógolyó”

Hozzávalók:

• 1 csésze dió;
• 200 gramm vaj szobahőmérsékleten;
• 1/3 csésze cukor;
• 1 teáskanál vaníliakivonat (vagy vaníliás cukor);
• 2 csésze liszt;
• egy csipet só;
• porcukor a szóráshoz.

Lépések:

1. A diót daráld finom morzsára (száraz serpenyőben is megpiríthatod).
2. Egy nagy tálban hozzáadjuk a vajat, a cukrot és a vaníliakivonatot. Verjük habosra.
3. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és egy csipet sót, kanállal vagy spatulával alaposan keverjük össze.
4. A tésztából kis golyókat formázunk (kb. akkora, mint egy kis dió), és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
5. 180 fokra előmelegített sütőben 15-25 perc alatt aranybarnára sütjük (a golyók méretétől függően).
6. A kekszeket mártsuk porcukorba, hagyjuk kihűlni és szórjuk meg újra porcukorral.
7. A kész sütiket legjobb zárt edényben tárolni. Jó étvágyat kívánunk!

Videós recept:

Újévi süti „diótörő”

Hozzávalók:

• 2 főtt sárgája;
• 150 g vaj;
• 100 g cukor;
• 2 evőkanál tejföl (bármilyen zsírtartalmú);
• egy csipet só;
• 1 teáskanál vanillin;
• 300 g liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• dió (vagy más tetszőleges dió)

A mázhoz:

• 100 g cukor;
• 50 ml tej;
• 30 gramm vaj.

Készítmény:

1. Adjunk hozzá 2 főtt sárgáját, 100 gramm cukrot és egy csipet sót egy nagy tálba. Jól összekeverni.
2. Adjunk hozzá 150 gramm puha vajat, és keverjük simára és krémesre.
3. Adjunk hozzá 2 evőkanál tejfölt és 1 teáskanál vaníliát. Mindent jól összekeverünk.
4. Fokozatosan adjunk hozzá 300 gramm lisztet és 1 teáskanál sütőport, alaposan keverjük össze, amíg homogén lágy tésztát nem kapunk.
5. A tésztát 20 percig a hűtőben pihentetjük.
6. A tésztából kis golyókat formálunk, mindegyikbe teszünk egy-egy diót, és a tésztát úgy csipkedjük meg, hogy a dió benne legyen.
7. 180 fokra előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük a sütiket.
8. A mázhoz keverjünk össze egy serpenyőben 100 gramm cukrot, 50 ml tejet és 30 gramm vajat. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt és főzzük 1-2 percig, amíg besűrűsödik.
9. Minden sütit mártsunk bele a mázba, forgatjuk meg apróra vágott diófélékben, és hagyjuk teljesen kihűlni.
10. A kész Diótörő süti tálalásra kész.

Jó étvágyat kívánunk!

Videós recept:

Újévi sütik „Red Velvet”

Hozzávalók:

• 2 tojás;
• egy csipet só;
• 130 gramm cukor;
• 1 teáskanál vaníliás cukor;
• 115 gramm puha vaj;
• 1 teáskanál piros ételfesték;
• 260 gramm liszt;
• 15 gramm kakaó;
• 10 gramm sütőpor;
• porcukor a szóráshoz.

Készítmény:

1. Egy nagy tálban verj fel 2 tojást egy csipet sóval.
2. Adjunk hozzá 130 gramm cukrot és 1 teáskanál vaníliás cukrot, jól keverjük össze.
3. Adjunk hozzá 115 gramm puha vajat és 1 teáskanál piros ételfestéket. Mindent jól összekeverünk.
4. Fokozatosan adjunk hozzá 260 gramm lisztet, 15 gramm kakaót és 10 gramm sütőport, alaposan keverje össze, amíg homogén tésztát nem kap.
5. A tésztát 30 percig a hűtőben pihentetjük.
6. A tésztából kis golyókat formázunk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
7. 180 fokra előmelegített sütőben kb 15-20 percig sütjük a kekszeket, amíg világos kéreg meg nem jelenik.
8. A kész sütiket porcukorral megszórjuk.
9. A kész süti tálalásra kész.

Videós recept:

Cookie „Jégcsapok”

Hozzávalók:

• 1 tojás;
• 50 gramm cukor;
• 1 teáskanál vaníliás cukor;
• egy csipet só;
• narancshéj;
• 70 ml tej;
• 80 gramm puha vaj;
• 250 gramm liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• választható töltelék (például lekvár).

Készítmény:

1. Egy nagy tálba törj fel 1 tojást, adj hozzá 50 gramm cukrot, 1 teáskanál vaníliás cukrot, egy csipet sót és a narancshéjat. Mindent jól összekeverünk.
2. Adjunk hozzá 70 ml tejet, és keverjük tovább.
3. Adjunk hozzá 80 gramm puha vajat, és alaposan keverjük simára.
4. Fokozatosan adjunk hozzá 250 gramm lisztet és 1 teáskanál sütőport, alaposan keverjük össze, amíg sima, lágy tésztát nem kapunk.
5. A tésztát 15 percig a hűtőben pihentetjük.
6. Nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 3-4 milliméter vastagra, és vágjuk 8 háromszög alakú szeletre.
7. Mindegyik háromszögbe vágjon két párhuzamos oldalsó vágást, és tegyen körülbelül egy teáskanál tölteléket (például lekvárt) a közepére.
8. Fedjük be a tölteléket a háromszög egyik oldalával, majd a másikkal, jégcsap formát formázva.
9. Ismételje meg ugyanezeket a lépéseket a teszt második részével.
10. 180 fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt megsütjük a sütiket, amíg kissé megpirul a vége.
11. A kész sütiket porcukorral megszórjuk és tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Videós recept:

Doboz szilveszteri süti: 12 féle egy tésztából

Hozzávalók:

• vaj – 400 g;
• porcukor – 200 g;
• Liszt – 600 g;
• tojássárgája – 2 db;
• kakaópor – 12 g;
• matcha tea – 1 teáskanál;
• piros ételfesték;
• tejcsokoládé – ​​100 g;
• fehér csokoládé – ​​100 g;
• kesu dió;
• pisztácia.

2. számú doboz süti: 5 féle egy tésztából

Alap tészta:

• 500 g liszt;
• 3 evőkanál kakaó;
• 200 g cukor;
• 2 evőkanál vaníliás cukor;
• 2 tk szódabikarbóna;
• egy csipet só;
• 2 tojás;
• 250 g vaj (hideg és darabokra vágva).