A bélrendszered a tested egyik legfontosabb része, mivel lebontja azt, amit eszel és iszol, és felszívja a tápanyagokat az elfogyasztott élelmiszerekből. Mivel a bél az egyik elsődleges érintkezési pont azzal, amit a szervezetedbe viszel, óriási szerepet játszik abban, hogy a tápanyagokat hogyan használják fel a szervezet alapvető funkcióihoz. Ezért olyan fontos az étrended a bélrendszer egészségének megőrzésében. Valójában rengeteg egészséges élelmiszer létezik, amelyek támogatják a bélrendszer egészségét, de számos olyan étel is létezik, amelyek borzalmasak a bélrendszer számára.
A bélrendszered nem csak az emésztőrendszeredből áll, bár ez a nagy része. Ez egyben a bél mikrobióma otthona is, amely baktériumok és mikrobák billióinak gyűjteménye, amelyek a vastagbél egy részében, a vakbélben élnek. Ez a mikrobiom a jótékony és a káros baktériumok finom egyensúlyát tartalmazza, és ha egyensúlyban van, megfelelően működnie kell. Bizonyos táplálkozási tényezők azonban, mint például a túlzott cukor, só, zsír és alkohol, megváltoztathatják a bél mikrobiomját, és kibillenthetik a baktériumok egyensúlyát. Ha a bél mikrobiomja kiegyensúlyozott, az negatívan befolyásolhatja az immunrendszert, az emésztést és a mentális egészséget.
Annak érdekében, hogy segítsünk a bélrendszered gondozásában, összeállítottunk egy listát a bélrendszered egészsége és mikrobióma szempontjából legrosszabb ételekről. A listán szereplő ételek és italok közül sok jó mértékkel, így nem kell teljesen elkerülnie őket. Ha azonban túlzottan fogyasztják, negatívan megváltoztathatják a bélrendszer egyensúlyát.
Folytassa az olvasást, hogy megismerje azokat a népszerű ételeket, amelyek tönkretehetik a belek egészségét. További egészséges táplálkozási tippekért pedig feltétlenül nézze meg a 9 legjobb kiegészítőt a gyulladás csökkentésére.
Gyors kaja
A gyorsétterem időt és pénzt takaríthat meg, és – valljuk be – az íze is csodálatos. De sajnos a gyorsétterem az egyik legrosszabb étel a bélrendszer egészsége és a mikrobióma szempontjából.
Az egyik tanulmány, amely ben jelent meg Belek azt találták, hogy a gyorsétterem bizonyos baktériumok megnövekedett szintjéhez kapcsolódik a bélben (Blautia, Lachnospiraceae baktériumok és Clostridium bolteae), ami a baktériumok egyensúlyának felbomlásához vezetett a bélben. A tanulmány azt is megállapította, hogy ezen egyensúlyhiány miatt a gyorséttermi ételek fogyasztása összefüggésbe hozható a Crohn-betegséggel, az IBS-sel és a fekélyes vastagbélgyulladással (a gyulladásos bélbetegség egy fajtája).
Egy másik tanulmány ben jelent meg Immunmetabolizmus azt találta, hogy csak egyetlen gyorséttermi étkezés képes megváltoztatni a bél mikrobiómát, de mivel ezt a vizsgálatot egereken végezték, további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy következtetéseket vonjunk le az emberi bélrendszerről.
Feldolgozott pékáruk
A gyorséttermek mellett a magas cukortartalmú ételek az étrenddel összefüggő bélproblémák egyik vezető felelősei. Ezért a bélrendszer egészsége érdekében a legjobb, ha korlátozza a rendszeresen fogyasztott feldolgozott pékáruk, például fánk, csomagolt muffin, sütemény, sütemény stb. számát.
Egy 2020-as jelentést tettek közzé Tápanyagok arra a következtetésre jutott, hogy a magas cukortartalmú ételek fogyasztása többet hozhat létre Proteobaktériumok és csökkentse a szintjeit Bakterioidák, ami egyensúlyzavart okoz a mikrobiomában. A jelentés megállapítja, hogy ezen zavarok miatt a túl sok cukor az alacsony fokú gyulladások fokozott kockázatához is vezethet.
Túl sós ételek
A túl sok cukor befolyásolhatja a bélrendszer egészségét, de egyre több kutatás születik a túl sok só negatív hatásáról. Valójában sok szakértő talált összefüggést a bélmikrobióma és a magas vérnyomás (magas vérnyomás) között.
Szerint a American Journal of Physiology, a magasabb nátriumtartalmú étrend fokozott szövet- és bélgyulladáshoz vezethet, a túl sok nátrium pedig megváltoztathatja a bél mikrobiómát. Egy másik tanulmány, amely ben jelent meg JCI Insightmegerősítette, hogy összefüggés van a magasabb nátriumbevitel és a mikrobiom alacsonyabb diverzitása között.
A American Journal of Physiology azt is kijelenti, hogy több állatkísérlet is megerősítette a kapcsolatot a kiegyensúlyozatlan bélmikrobióta és a magas vérnyomás megnövekedett kockázata között, de több humán vizsgálatot kell végezni ezzel a konkrét összefüggéssel kapcsolatban.
vörös hús
Valószínűleg hallott már arról, hogy a vörös hús növelheti az olyan dolgok kockázatát, mint a szívbetegség. De lehet, hogy nem tudja, hogy ez a megnövekedett kockázat összefüggésbe hozható a bélrendszer egészségével.
ban megjelent tanulmány Arterioszklerózis, trombózis és érbiológia 3931, 65 év feletti résztvevőt követtek nyomon, hogy megtudják, hogyan befolyásolják a különböző állati eredetű táplálékforrások az atherosclerosisos szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Körülbelül 12,5 éves követés után a kutatók azt találták, hogy a vörös hús napi fogyasztása körülbelül 22%-kal növelte a szívbetegségek kockázatát, míg a tojás és a hal nem volt negatív hatással a szívre.
Ennek a megnövekedett kockázatnak a nagy része összefüggött azzal, ahogyan a vörös hús megváltoztatta a bél mikrobiomját – különösen háromféle metabolit megnövekedett mennyiségével. A tanulmány szerint ezek a bélelváltozások a résztvevők szívbetegségének megnövekedett kockázatának mintegy 10%-áért felelősek.
Mesterséges édesítőszerek
Noha sokan nyúlhatnak mesterséges édesítőszerek után kalóriák megtakarítása és a fogyás elősegítése érdekében, ezek idővel negatívan befolyásolhatják a bélrendszer egészségét.
ban megjelent tanulmány Természet azt találta, hogy a mesterséges édesítőszerek fogyasztása valóban összefüggésbe hozható a gluténintolerancia kialakulásával, mivel az megváltoztathatja a bélmikrobiótát.
Egy új, 2023-as jelentés szerint Journal of Toxicology and Environmental Healtha szukralóz (más néven Splenda) potenciálisan növeli az anyagcserezavarok kockázatát, valamint potenciálisan károsíthatja a bélnyálkahártyát, és növeli annak permeabilitását.
Feldolgozott húsok
Bár jó fehérjeforrás, a feldolgozott húsokról, például a szalonnáról vagy a kolbászról ismert, hogy telített zsírtartalmuk miatt problémákat okozhat a bélrendszer egészségében.
Egy értékelés a Klinikai táplálkozás összefüggést talált a teljes zsírbevitel – különösen a telített zsírok – és a teljes baktériumszám csökkenése, a baktériumok gazdagsága és a bélrendszer diverzitása között, amelyek mind a rossz bélrendszeri egészség jelei.
Azt is fontos megjegyezni, hogy amint azt korábban említettük, a nagyobb sóbevitel a bélrendszer gyengébb egészségéhez is kapcsolódik, és a feldolgozott húsok köztudottan magas nátriumtartalmúak.
Szójabab olaj
A kutatások azt mutatják, hogy a szójababolaj, amely általában megtalálható olyan dolgokban, mint a margarin, bizonyos salátaöntetek, bizonyos márkájú majonézek, tápszeletek és sok fagyasztott élelmiszer, káros lehet a bélrendszerre.
A folyóiratban megjelent tanulmány Belek azt találta, hogy a szójababolajban gazdag étrend, amely gazdag omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavakban, csökkentette két baktériumfaj szintjét, Faecalibacterium és Blautia, amelyek egészségjavító metabolitokat termelnek. Két baktériumfaj szintjét is növelte, Alistipész és Bacteroidesamelyek a glükóz metabolizmusának kiegyensúlyozatlanságához kapcsolódnak.
Szóda
A cukor hatása nem csak a pékárunál ér véget. A cukros italok, például a szóda, szintén tönkretehetik a bélrendszer egészségét, különösen, ha rendszeresen fogyasztják őket.
számában megjelent recenzió szerint European Journal of Nutrition, a cukorral édesített italok (SSB-k) bizonyos baktériumok egyensúlyának felborulásával járnak a bélben. Egy tanulmány a Belek azt is megállapították, hogy az SSB-k felnőttkori és késői serdülőkorban történő fogyasztása összefüggésbe hozható a korai vastagbélrák fokozott kockázatával a nőknél. A tanulmány kifejti, hogy ennek az összefüggésnek az egyik vezető magyarázata azzal kapcsolatos, ahogyan a hozzáadott cukor erodálhatja a bélgátat, és nagyobb mértékű béláteresztő képességet okozhat.
Alkohol
Az alkoholt időnként túl sok következmény nélkül lehet fogyasztani, de a regisztrált dietetikus szerint Morgyn Clair, MS, RDNa Fit Healthy Momma szerzője, a nagyobb mennyiségű ivás tartós hatással lehet a belek egészségére.
„Nemcsak bizonyos alkoholtartalmú italok bizonyították, hogy megzavarják a normál emésztést, de a vizsgálatok kimutatták, hogy a mérsékelten vagy erősen ivók emésztőrendszerében kevesebb egészséges baktériumkolónia van” – mondja Clair.
Valójában egy jelentést tettek közzé ben Alkoholkutatás Aktuális vélemények megerősítette, hogy a krónikus alkoholfogyasztás megváltoztathatja a bélrendszer diverzitását, növelheti a permeabilitást és fokozhatja a gyulladást.
Levek hozzáadott cukorral
A szódához hasonlóan a cukros gyümölcslevek is tönkretehetik a bélrendszert a nagy mennyiségű hozzáadott cukor miatt. Ez a bolti gyümölcslevekre vonatkozik, amelyekhez felesleges cukrot adnak, nem pedig a 100%-os gyümölcsléből készült természetes levekre.
„A túl sok cukor „táplálhatja” a rossz baktériumokat, amelyek versenghetnek a túlélésért a jó baktériumokkal – mondja Clair –, és a túl sok cukor vízbeáramlást is okozhat, és megzavarhatja a normál emésztést, puffadást és egyéb nemkívánatos hatásokat okozva. „
A fent említett, a cukor bélrendszerre gyakorolt hatásáról szóló tanulmányokon kívül egy nemrégiben egereken végzett tanulmány megállapította, hogy a túl sok cukor csökkentheti az immunsejtek mennyiségét a szervezetben, valamint nagyobb egyensúlyhiányt idézhet elő a bél mikrobiomában.
Ennek a történetnek egy korábbi verziója 2021. december 16-án jelent meg. Frissítettük, hogy további másolatokat és lektorálási változatokat, további kutatásokat és frissített kontextuális hivatkozásokat tartalmazzon.
