Kezdődik a nagyböjt negyedik hete, és mi összeállítottunk néhány finom receptet, amelyek húsmentesek és mégis olyan különlegesek. Amit csak szeretnél, válassz kedvedre:
Húsmentes böjti ételek receptjei
Akár azok közé tartozik, akik betartják, akár a húsmentes ételeket részesítik előnyben, az biztos, hogy mindenki értékelni fogja ezt a válogatást. Ha inspirációt keresel, hogy mit főzz ma, akkor készítettünk néhány új receptet, amit az egész család szeretni fog.
Próbálja ki a sült porcini gombát cukkinivel, a rizottót vagy a krémes tésztát paradicsomszósszal.
1. Tészta gombás-tejszínes mártással
Kevés hozzávalóból készült ebéd, amelynek íze olyan, mint egy puccos étteremben, egyszer-kétszer elkészítheted, lásd az egyszerű elkészítést a videós receptben (forrás: Veronika Palarcová):
2. Kagylógomba cukkinivel
Az osztrigagomba szerelmesei megtalálják a magukét. Egyszerű étel, amelyet rizzsel vagy ropogós kenyérrel tálalhatunk.
Hozzávalók: Kagylós kagyló:
- 300 g osztrigagomba
- 1 nagyobb cukkini
- 1 gerezd fokhagyma
- 1PL olívaolaj
- őrölt fekete bors, só, őrölt kömény
Eljárás:
1) Mossuk meg, tisztítsuk meg és vágjuk kisebb darabokra a gombát. Ugyanez vonatkozik a cukkinire is.
2) Tegyünk olívaolajat egy mélyebb serpenyőbe, és pároljuk meg benne az apróra vágott fokhagymát.
3) Néhány perc múlva hozzáadjuk a gombát, és majdnem puhára pároljuk. Ízlés szerint sózzuk, őrölt fekete borssal és őrölt köménnyel ízesítjük.
4) Mielőtt befejeznénk, adjuk a serpenyőbe a cukkinit, és csak rövid ideig pároljuk.
3. Dukat zsemle
Édes ebéd kicsiknek és nagyoknak egyaránt. Mindig egy csemege.
Összetevők: – Készítmények:
- 40 dkg félig durva liszt
- 1 evőkanál cukor
- 1 pk reszelt citromhéj
- 1 tojás
- 2,5 dl tej
- 5 evőkanál olvasztott vaj vagy növényi zsír
Sourdough:
- 1 dl langyos tej
- 20 g élesztő
- Vaníliakrém
- 25 g sima liszt
- 1/2 liter tej
- 2 db tojássárgája
- 1 pk vaníliás cukor
1) Készítsünk tejből, élesztőből és cukorból kovászt, majd hagyjuk megkelni.
2) Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a sót, a cukrot, a citromhéjat, a tojást, a tejet, a vajat és végül a kovászos indítót. Gyúrjuk össze a tésztát.
3) A kész tésztát egy konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 60 percig kelesztjük.
4) A megkelt tésztát lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra sodorjuk, és kis darabokra (kiflikre) vágjuk.
5) Rendezzük el őket egy sütőlapon, szorosan egymás mellé helyezve, hogy összeérjenek, és mindkét oldalukat kenjük meg olvasztott vajjal.
6) Tegyük az előkészített zsemléket 190 fokra előmelegített sütőbe körülbelül 20 percre.
7) Közben készítsük el a vaníliakrémet. A tejet, a lisztet, a tojássárgáját és a cukrot jól keverjük össze, majd főzzük ki a pudingot.
8) Öntsük a pudingot a megsült zsemlékre, és tálaljuk.
4. Medve fokhagymás palacsinta
A medvehagymás szezon már elkezdődött, és ezeket az ízletes palacsintákat nem szabad kihagyni.
Hozzávalók: Palacsinta, paszuly, paszuly, paszuly, paszuly, paszuly, paszuly, paszuly, paszuly, paszuly:
- 400ml tej
- 100ml ásványvíz
- 250g sima liszt
- 1 tojás
- 1 csipet só
Még mindig szükségünk van:
- medve fokhagyma
- olívaolaj
- só, őrölt fekete bors
Eljárás:
1) Egy tálban keverjük össze a sima lisztet a tejjel, a tojással, egy csipet sóval, majd fokozatosan adjuk hozzá az ásványvizet. Ettől lesz a tészta szép habos és könnyű. Próbálja ki!
2) Hagyjuk a tésztát legalább 20 percig pihenni.
3) Tegyünk egy csepp olajat a serpenyőbe, és süssük meg a palacsintákat.
4) Egy másik serpenyőben pároljuk meg a medvehagymát, sózzuk, borsozzuk, locsoljuk meg olívaolajjal, és töltsük meg a palacsintákat az elkészített keverékkel.
5) Tipp: a palacsintákba reszelhetünk tetszés szerinti sajtot is.
A teljes receptet ITT mentheted el:
Medve fokhagyma szezon van…
5. Tészta paradicsomszósszal
A tökéletes tészta elrepít az igazi olasz konyhába. Finom íze van.
Hozzávalók: Tészta, tészta, tészta, tészta, tészta, tészta, tészta, tészta, tészta, tészta:
- 400 g tészta
- parmezán
Mártás:
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 pk mogyoróhagyma
- 200 g hámozott paradicsom
- 200 ml 33% tejszín
- só, őrölt fekete bors
- tésztavíz
- bazsalikom
Eljárás:
1) Főzzük a tésztát sós vízben al dente az utasítások szerint. Ne öntsük le a vizet.
2) Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a finomra vágott mogyoróhagymát. Rövid ideig pároljuk.
3) Adjuk hozzá a meghámozott paradicsomot, és főzzük körülbelül 5 percig, hogy a víz elpárologjon. Adjuk hozzá a friss vagy szárított bazsalikomot, sót, őrölt fekete borsot. Keverjük össze, és adjunk hozzá kb. 2 dcl tésztavizet.
4) Egy perc múlva vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a tejszínhabot és 2 dl reszelt parmezán sajtot. Apránként adjuk hozzá a sajtot, hogy jól beleolvadjon a mártásba.
5) Amikor a sajt megolvadt, adjuk hozzá a főtt tésztát, keverjük össze és tálaljuk.
6. Padlizsán mini pizzák:
Ha szereted a padlizsánt, mindenképpen próbáld ki ezt a receptet. Egyszerű és egy-kettőre kész.
7. Burgonya a héjában vagy „kabátburgonya”:
Nagyszerű köret vagy önálló fogás a sült burgonya.
8. Langos:
Egy újabb fantasztikus és általad kipróbált recept a kedvenc lángosodhoz:
9. Penne tejszínes mártással, brokkolival és kukoricával
Tökéletes ebéd vagy vacsora a húsmentes ételek kedvelőinek. Gyors és szuper…
10. Kapros mártás
Imádjuk a kapormártást. Amikor kapor kapható, akkor főzöm ezt a finom…
11. Quinoa saláta sült paprikával és babtal
Ízletes és tápláló saláta, amely frissen elkészítve is nagyszerű ízű…
12. Karfiolos-sajtos fánkok
Ropogós krokettek kevert karfiollal és kétféle sajttal.
13. Rizottó póréhagymával és elveszett tojással
A rizottó gyönyörűen egyszerű, mégis extra finom. Ez a póréhagymás rizottó sem kivétel.
14. Medve fokhagymás gnocchi sajtmártással és szalonnával
A tavasszal eljön a medvehagyma szezonja, és vétek lenne nem kihasználni a konyhában. Próbálja ki…
15. Börek vékony tésztából készült serpenyőből
Finom sajtos Börek vékony tésztából. Puha a belseje és szép a…
Finom húsmentes recepteket találhat korábbi böjti ételválogatásunkban is:
Nagyböjt 1. hete
Nagyböjt 2. hete
Nagyböjt 3. hete
