Egyszerű, ízletes és olcsó receptek gyermekkorunkból, amelyeket különösen fizetésnap előtt fogsz értékelni. Alkalmas ebédre és vacsorára az egész család számára. Emlékszik még rájuk?
Anyáink gyakran sokkal elfoglaltabbak voltak, mint a mostani generáció. Nem volt annyi kütyüjük, ami megkönnyítette volna például a főzést vagy a ház körüli teendőket. Mégis mindig találtak időt arra, hogy az általunk annyira imádott meleg vacsorát az asztalra tegyék. A trükk az volt, hogy nagyon gyors és gyakran olcsó recepteket használtak, amelyeket ma már mi is könnyen elkészíthetnénk.
Gnocchi tejben
Biztosan nem tudsz gyorsabb receptet vacsorára, ami ennyire finom. Nagy előnye, hogy ehhez még a régebbi zsemléket is felhasználhatod, amiket egyébként csak zsemlemorzsának hagytál volna, vagy kidobtál volna. Tehát az egésznek az alapja az, hogy tejet melegítesz, amibe bármilyen kakaóport keversz, amit szeretnél, és esetleg cukorral ízesíted. A croissantokat törd kisebb darabokra, és tedd egy tálba. Öntsd rájuk a forró ízesített tejet. Hagyd az egészet állni egy darabig, hogy a tészta megpuhuljon, és elkezdheted enni.
Remek és különösen egyszerű alternatívája a mákos pirítósnak, aminek előnye, hogy szuper gyors…
Tipp: A klasszikus receptet tovább javíthatod, ha a zsemlét mákos vagy karácsonyi zsemlére cseréled.
Sonkás fánkok
Az egyszerű sült tészta sosem okoz csalódást. A sonkás fánkok mindig percek alatt elkészültek és fantasztikus ízűek voltak. Adhatsz hozzá valami savanyúságot vagy friss zöldségsalátát. Ha a tésztád megfőtt, a sonkát és a hagymát vágd apróra. Pirítsd meg a hagymát az olajban, add hozzá a sonkát, majd keverd össze az egészet a tésztával. Tedd át egy lábasba, és most már csak rajtad múlik, mit teszel hozzá. Van, aki csak sima reszelt sajtot szeret. Mások a tej vagy tejszínhab és tojás keverékét részesítik előnyben. Vagy keverd össze a tejfölt egy nagy adag sajttal, és tedd be a sütőbe, hogy süljön egy kicsit.
Tipp: Sonka helyett használhatsz tofusajtot vagy az ebédről megmaradt sült húst.
Elefánt eledel
Ha sonka vagy sonkakolbász emelte a tiédet, adj hozzá idei savanyúságot, majonézt és tálald kenyérrel. Hogyan kell elkészíteni? Nézze meg a videót:
Búzadara zabkása
Az egyik legkedvesebb gyermekkori emlékem a búzadarás zabkása rágcsálásához fűződik. Mindenki szereti a maga verzióját, amikor teljesen sűrűn vagy folyékonyabban tálalhatjuk. Tegyünk a tetejére egy kis vajat és a kedvenc szórásunkat. A hagyományosak közé tartozik a kakaó, a fahéjas cukor, vagy van, aki teljesen simán, porcukorral és vajjal szereti.
Tipp: A búzadara tetejére reszeljünk egy kis csokoládét, vagy tálaljuk egy kis mentával, ami szépen felfrissíti az ízét.
Cukkini leves
Sok cukkinit szüreteltél? Így gyorsan összedobhatsz egy finom köretet. Tálalhatod tojással vagy kolbásszal.
Galuska tojással
Ezt a finomságot biztosan ismeritek még gyerekkorotokból, amikor nagymamáink vagy anyáink készítették nekünk. Ha egy gombóc felállt az ebédből, azt nem dobták ki, hanem újabb nagyszerű ételt készítettek belőle. Csak kockákra kellett vágni, és nagyon rövid ideig olajban sütni. Alapvetően csak átsül rajta. Aztán felvert tojással leöntjük, és ilyen rántottát készítünk belőle. Adj hozzá kovászos uborkát, és nincs is jobb vacsora.
Tipp: Ha szeretnéd, hogy a tojásos gombócok laktatóbbak legyenek, adj sonkát vagy szalonnát az alaphoz. Remek ízűek, ha reszelt sajttal szórod meg őket, és hagyod, hogy egy kicsit megolvadjon.
Túrós tészták túróval, kakaóval vagy mákkal
A gyerekek minden édes ételt szeretnek. Ezeket azonnal és minden ellenvetés nélkül megeszik. Még most, felnőttkorban is felcsillan a szemünk, ha zsemle vagy párolt zsemle kerül szóba. Ezért még egy villámvacsora is lehet édes. Készítsd el tehát a legegyszerűbb receptet – tésztát a kedvenc feltéteddel. Főzd meg vízben, és még melegen szórd meg mákkal, kakaóval, vagy adj hozzá túrót és cukrot. A tetejére vajat szórj, és máris kész a nassolás.
Tipp: Kakaó helyett készítsünk ganache-t. A mákot édes tejszínnel és cukorral egy ideig párolhatjuk, hogy krémesebb állagú legyen.
Sült (pürésített) burgonya
Illatos és egyszerű étel. Egy zacskó burgonya mindenkinél megtalálható. Csak mossuk meg, tegyük egy tepsibe, és adjuk hozzá a megfelelő fűszereket. Ha azt szeretnénk, hogy gyorsabban elkészüljön, sütés előtt főzzük meg a burgonyát héjában. Egy szelet házi szalonna sem árt. Ha inkább húsmentes ételt szeretne, szeleteljen a burgonya közé más zöldségeket, amelyeket fel kell használnia (cukkini, padlizsán, paprika, sárgarépa, zeller…).
Hagyományos goya
Ennek a hagyományos roma ételnek, a gójának számos változata van, de az alapját a töltött sertésbél és a burgonya adja. Egyszerűen elkészíthető, és csak minimális hozzávalóra van szükség.
Spagetti ketchuppal
Lehet, hogy ma már kicsit másképp tekintünk erre az ételre, de egykor ez volt a gasztronómiai mennyországunk. Ha azonban házilag készítünk minőségi ketchupot, még mindig remek választás lehet. A tésztát tálalhatod csak vele, vagy előre elkészítheted a hagyományos mártást. Tehát pirítsd meg a sonkát a hagymán, öntsd rá a ketchupot, és add a tésztához.
Ez a szósz nemcsak tésztára, hanem köretként is kiváló sült vagy…
Tipp: Cserélje ki a ketchupot egy teljesen egyszerű paradicsomszószra. Párolja meg a fokhagymát olívaolajban, és adjon hozzá paradicsomkonzervet. Ízesítsd egy nagy marék friss bazsalikommal, borssal és egy csöpp borecettel.
Madártej
A madártej volt az egyik kedvenc édesség. Mindössze három alapanyagra volt szükség az elkészítéséhez, és máris kész csemege volt. A három tojásfehérjét a cukorral verjük kemény habbá. Hagyjuk felforrni a tejet, és kanalanként adjuk hozzá a hópelyheket. Forgassuk meg őket legalább kétszer, amíg főnek, és amikor elkészültek, szedjük ki őket egy tányérra. Az összes tojásfehérjét így használjuk fel. Tálaláskor a maradék tejet, amely most már sűrűbb lesz, tegyük egy tálba, és helyezzük rá a habcsókokat.
Egy finom desszert, amit évek óta készítünk. Mindenkinek ízlik, és mindig szívesen emlékeztetjük magunkat rá.
Tipp: Adjunk a tejhez vagy a hóhoz friss vaníliát vagy fahéjat, hogy kellemes illatot adjunk nekik.
Köményes pörkölt leves
Ha inkább leveseket szeretsz vacsorára, ebben az esetben próbáld ki ezt az egyszerű köménylevest. Szó szerint percek alatt elkészül, és a hideg hónapokban is kellemesen felmelegít. Az alaplében szárazon pirítsd meg a sima lisztet. Ezután öntsd fel vízzel, és fűszerezd sóval és köménnyel. Ha kész, adj hozzá még egy felvert tojást, és gyorsan keverd össze, hogy apró rögöket képezzen. Végül puhítsd meg egy szelet vajjal.
Tipp: Hogy a leves egészségesebb legyen, tönköly- vagy teljes kiőrlésű lisztből készítsünk alapot. Adjunk hozzá friss fűszernövényeket, hogy javítsuk az ízét.
Tészta káposztával
Ez is egy módja annak, hogy nagyszerű ebédet vagy vacsorát készítsünk úgy, hogy nem költünk sok pénzt.
A káposztát szükség szerint vágjuk kisebb darabokra. Olvasszunk fel egy kis zsírt egy serpenyőben, és adjuk hozzá az apróra vágott káposztát. Kis lángon hagyjuk párolódni. Öblítse le a főtt tésztát vagy más tésztát, és adja a megpuhult savanyú káposztához. Keverje össze a tésztát és a káposztát, és hagyja, hogy együtt átmelegedjenek. Ízlés szerint szalonnát is adhat hozzá.
Ha szeretnél még több finom receptet felidézni gyermekkorodból, akkor lájkold:
