A Budín klasszikus kísérője a mate-nak, annak a hagyományos főzetnek, amely számos dél-amerikai országban meghatározza a találkozás és a beszélgetés pillanatait. A puha és habos puding kombinációja a mate jellegzetes ízével tökéletes nassolnivaló élményt nyújt a nap bármely szakában.
A mate számos változata létezik. matero puding a hagyományos vaníliás vagy citromos pudingtól a dulce de leche vagy csokoládé pudingokig. A márványos puding például egy népszerű megoldás, amely a vanília és a csokoládé ízét ötvözi, és olyan nedves és intenzív ízű desszertet kínál, amelyet még a konyhában kezdők is könnyen elkészíthetnek.
Egy másik ízletes variáció a dulce de leche-vel készült puding, amelyet úgy készíthetünk el, hogy sütés előtt bőséges kanálnyi adagot adunk ebből a finomságból a keverék tetejére, így egy gazdag, ragacsos réteget kapunk, amely tökéletesen kiegészíti a mate keserűségét. Az igazság az, hogy ezúttal megmutatjuk, hogyan kell elkészíteni a matero puding egyszerűbb, egyszerűbb kanállal, mint referencia.
- 2 tojás
- 14 evőkanál cukor
- 12 evőkanál olaj
- 14 evőkanál tej
- 14 evőkanál kovászoló liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- Citrusfélék héja és leve, vanília, vagy 2 evőkanál liszt a kakaóhoz.
Elkészítés: A kakaóhoz a kakaóhoz a kakaó és a kakaó között:
Kezdjük ezzel matero puding, Fogunk egy tálat, és beletesszük a 14 evőkanál cukrot.. Adjuk hozzá a gyümölcshéjat vagy a gyümölcslevet, amelyiket az ízesítéshez választottuk. Most következik az evőkanálnyi olaj és a tojások hozzáadása.
Addig keverjük, amíg homogén készítményt nem kapunk, adjuk hozzá a kanál lisztet, és keverjük össze még egyszer.. A cél, hogy ne legyen csomómentes, ezért ehhez a recepthez türelmet ajánlunk.
Ennek a készítménynek az állaga kissé folyékony, ezért fogjunk egy formát, vajazzuk és lisztezzük ki, majd tegyük be a sütőbe közepes vagy erős lángon kb. 40 percre. Ha elkészült, vegyük ki, hagyjuk kihűlni, és vegyük ki a formából. Jó étvágyat ehhez a recepthez matero puding egyszerű és finom.
