Ellene vagy az élelmiszer-pazarlásnak, de néha tényleg nem tudsz mit kezdeni a maradékkal? Ezek az összetevők gyakran olyan összetevők, amelyeket nem használ, de könnyen felhasználható a konyhában. Hogyan? Ezt szívesen elmeséljük!
Olvassa el is:”
1. Kenyér
A száraz kenyeret meglocsoljuk vízzel, vagy megpároljuk a sütőben, mielőtt ezt a maradékot fokhagymás kenyérré alakítanánk. A maradékot összemorzsolhatjuk sütőedényekhez, sütéshez vagy kruton készítéséhez. Ne felejtsd el, hogy a kenyeret le is fagyaszthatod, hogy később felhasználd!
2. Gyökerek
Mindenkinek van otthon, de meg tudod enni mindet? Reszelje le őket, és használja a zabpehelyhez egy kis fahéjjal egy finom reggelihez. Néhányat el is menthet harapnivalónak, vagy megsütheti, és felhasználhatja hummusban vagy turmixban.
3. Karfiol
Van maradék karfiol? Ezután rövid időn belül mártogatóssá vagy pürévé varázsoljuk. A karfiolt csicseriborsóval és olívaolajjal is kombinálhatod, hogy finom falatot kapj. A karfiol rózsákat meg is süthetjük, hogy könnyebben mártsuk.
4. Sajt
A sajt túl finom maradék ahhoz, hogy kidobjuk! Mit lehet vele kezdeni? Használja őket levesekben és tésztákban az ízérzés érdekében. Használhatja például a fetát mártogatáshoz vagy rakott ételekhez, a halloumit pedig grillezhetjük zöldségnyárshoz. Tipp, ha jönnek az emberek? Készíts belőle fondüt!
5. Cukkini
A cukkinivel is sokat lehet csinálni. Reszeld le a cukkinit salátának, vagy grillezzen cukkiniszeleteket pakolásnak. Dolgozd el őket tahinnal, fokhagymával, citrommal és babbal mártogatósra, vagy keverd össze paradicsommal egy egyszerű zöldséges frittatához.
6. Uborka
Egészséges zöldség, amit mindenre használhatsz. Akár saját ebédre, akár parti falatozásra használod, az uborka mindig jól jön. Lereszeljük, és joghurtból és fokhagymából tzatzikit készítünk. Csónakokat is készíthetsz belőle; tetejére füstölt lazacot és krémsajtot vagy humusszal és olajbogyóval teszünk. És készítettél már uborka masnit az italokba szívószálnak? Fantasztikus, de olyan egyszerű…
7. Hummusz
Milyen pazarlás a humuszt kidobni? Használja az utolsó darabot tésztákhoz, levesekhez vagy pörköltekhez a krémes hatás érdekében. Tökéletesen használhatja a humuszt mártogatósként, öntetként vagy ízletes pakolások alapjaként – az Ön választása.
8. Tej
Maradt a tejed? Öntsen egy cseppet a teájába, hogy Chai Latte-t készítsen, vagy fagyassza le a tejet, hogy később felhasználja olyan ételekhez, mint a rántotta, pörkölt vagy turmixok.
9. Hagyma
Próbáld meg karamellizálni a hagymát, és köretként vagy a mártás ideális alapjául szolgálni. Használhatod salátákhoz, frittatákhoz vagy tésztákhoz is. Szerencsére a fagyasztás is szóba jöhet!
10. Paszternák
Nem tudod, mit kezdj a maradék paszternákkal? Főételhez készíthetsz belőle chipset. Nem rajongsz a chipsért? A paszternák pürének is remekül bevált! Ha pedig valami egészen mást keresel, reszeld le levesbe, vagy használd fel süteménybe.
11. Paprika
A paprikával szó szerint bármilyen ételt fűszerezhet. Használja a nyers paprikát salsákban és salátákban vagy paradicsomszószban, sült krumpliban, pörköltben, curryben és chili szószban az íz fokozása érdekében. A paprika mártogatósnak is tökéletes!
12. Pesto
A pesto több ételhez is használható, nem csak tésztához. Kenje meg egy keveset halra vagy csirkére sütés vagy grillezés előtt az extra ízért. Tudtad, hogy a pesto joghurttal, hummusszal vagy rizottóval is finom, hogy jól érezze magát? Egy csepp olajjal pedig egy levesre vagy pörköltre is szórhatsz pestót – rengeteg lehetőség!
13. Retek
A retek tálalócsónakként is kiválóan használható: vágd ketté és használd alapnak. Lereszelheti vagy apróra vághatja őket joghurttal, fokhagymával, sóval és mentával való mártogatáshoz, vagy nyersen a salátákba ropogósra. A retek zöld részeit sem kell kidobni, mert salátákban, vagy pestoban, salsa verdében kellemes íze van.
14. Paradicsom
A paradicsom a leggyakoribb maradék, de ez nem jelenti azt, hogy ki kell dobni. Akár nyersen, akár sütve, salátákban, salsákban, bolognai szószban vagy tésztaszószban más sült zöldségekkel is felhasználhatod. A ketchupot magad is elkészítheted.
Forrás:
