Próbálja ki a hagyományos és kevésbé ismert ribizliliszt sütemények, sütemények és desszertek bevált receptjeit. Itt mindegyiket megtalálod!
A ribizlibe rejtett egészség
Mielőtt elkezdenénk sütni, beszéljünk a ribizli egészségünkre gyakorolt pozitív hatásairól. A legfontosabbakat egy rövid videóban megtalálod (forrás: dobruchut.sk):
Következő :
- javítják az idegrendszer állapotát, és a málnához hasonlóan küzdenek a depresszió és a fáradtság ellen
- segítik a vörösvértestek képződését és a keringési rendszer általános egészségi állapotát
- gyulladáscsökkentő hatásuk van
- álmatlansággal küzdenek
- erősítik a csontokat és a fogzománcot
A legjobb ribizli desszertek
Javában tart a ribizliszezon. Valakinek már sikerült felforralnia a ribizlibefőttet, mások szirupot és lekvárt készítettek. A hidegebb hónapokra jó felhalmozni, de a ribizliszezonban miért ne kóstolhatnánk meg a finom süteményeket és desszerteket. Hiszen a friss ribizli kellemesen savanykás ízének köszönhetően gyönyörű frissességet kölcsönöz az édes desszerteknek.
1. Ribizli torta tojásfehérjével
Nem csak egy klasszikus nyári süti, melynek édessége gyönyörűen egyensúlyoz a savanyú ribizlivel.
Tészta: 5 tojássárgája, 120 g porcukor, 150 g vaj, 250 ml tej, 400 g féldurva liszt, 1,5 KL sütőpor, csipet só
A hó: 5 tojásfehérje, 200 g kristálycukor, 2 evőkanál kukoricakeményítő, 800 g ribizli
Megközelítés:
1) Egy tálban a vajat a cukorral és a tojássárgájával habosra keverjük. Adjunk hozzá tejet és verjük újra. Ezután a lisztet a sütőporral, a sóval szitáljuk a masszába, és tésztát gyúrunk. A tésztát egy nagyobb, mélyebb tepsire rétegezzük, amit kikentünk vajjal és megszórtunk liszttel. Megszórjuk lecsepegtetett ribizlivel.
2) A tetejére kemény havat rétegzünk, amit a tojásfehérjéből felvertünk, miközben fokozatosan hozzáadtuk a cukrot, végül keményítővel elkevertük.
3) Előmelegített sütőben megsütjük a tortát 180°C-on körülbelül 30 percig. Ha a hó gyorsan sötétedik, csökkentse a hőmérsékletet 150°C-ra, és kb. 10 perccel tovább süsse.
2. Kovászos ribizli torta szórással
Savanyú és édes – pontosan így kell ízlenie a nyárnak…
Tészta: 1 evőkanál kristálycukor, 40 g friss élesztő, 250 ml langyos tej, 500 g féldurva liszt, 3 ek kristálycukor, csipetnyi só, 2 tojás, 100 g vaj
Megszórjuk: 80 g vaj, 6 evőkanál kristálycukor, 6 evőkanál durva liszt, 500 g ribizli
Megközelítés:
1) Az élesztőt langyos tejbe morzsoljuk, egy teáskanál cukrot adunk hozzá és felengedjük az élesztőt, majd összekeverjük a többi hozzávalóval, sima, nem ragadós tésztát készítünk, és meleg helyen kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, kivajazott és lisztezett tepsibe tesszük, és még 15 percig kelesztjük.
2) Közben a ribizlit megmossuk, és egyenletesen elosztjuk a tészta felületén. A hideg vajból, cukorból és durva lisztből megszórjuk úgy, hogy a hozzávalókat ujjunk között összetörjük, amíg omlós keveréket nem kapunk. Ezután bevonjuk vele a torta felületét.
3) Süssük a tortát kb 35 perc (180°C).
3. Ribizli torta túróval (pohár recept)
Bögre torta, mint a nagymamáé. A savanyú ribizli friss túróval és pelyhes leveles tésztával keveredik. Tökéletes!
Tészta: 2 csésze féldurva liszt, 0,75 csésze kristálycukor, 1 csomag sütőpor, 0,5 csésze olaj, 2 tojás, 1 csésze tejszínes joghurt
Sajtos töltelék: 2 üveg puha túró, 4 ek kristálycukor, 1 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 1 csomag vaníliás puding
Morzsa: 0,5 csésze féldurva liszt, 0,5 csésze kristálycukor, 3 evőkanál olvasztott vaj, 3 csésze ribizli
Megközelítés:
1) A recepthez 300 ml-es bögrét fogunk használni. Egy nagy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: lisztet, cukrot és sütőport. Ezután egész tojásokat üt a keverékbe, öntsön olajat és adjon hozzá joghurtot. Az egészet sima, vékonyabb tésztává keverjük, majd sütőpapírral bélelt mélyebb tepsire öntjük.
2) A tölteléket a túró, a cukor, a vaníliás cukor és a pudingpor felverésével kapjuk. A felvert tölteléket a tésztára kanalazzuk. Először a felületére szórjuk a ribizlit, majd a lisztből, cukorból és vajból összekevert morzsát.
3) Előmelegített sütőben megsütjük 200°C-on körülbelül 30 percig.
Még több ribizlis sütemény, sütemény és desszert
4. Ribizli sajttorta
Frissítő desszert keksz kéreggel, mascarpone krémmel és friss ribizli szósszal.
Extra friss desszert (nem csak) forró napokra.
5. Ribizli torta házi pudinggal
Ropogós sütemény pudingos töltelékkel és ribizlivel.
Ribizli torta házi pudinggal
A rövid tészta testét megtöltjük házi pudinggal és beborítjuk ribizlivel.
6. Friss ribizlis sütemény hóval
Vajas test, friss ribizli és édes tojásfehérje hó.
Friss ribizli torta hóval
Egyszerű sütemény vajas testtel, savanykás ribizlivel, pihe-puha hókoronával.
7. Sima kakaós sütemény ribizli lekvárral
Ha már készítettél ribizli lekvárt, itt felhasználhatod.
Sima kakaós sütemény ribizli lekvárral
Egyszerű süti fűszeres ribizli lekvárral és gazdag csokimázzal.
8. Puha mézeskalács ribizlivel és málnával
Mézeskalács tészta savanyú málnás és ribizli mázzal.
Puha mézeskalács ribizlivel és málnával
Gyors és egyszerű sütemény, amely illatával és frissességével fog elkápráztatni.
9. Kovászos ribizli torta szórással
Újabb savanyú inspiráció ízletes ribizlivel.
Kovászos ribizli torta szórással
Egy egyszerű sütemény, amely sokak számára a nyár szimbóluma, de ha van készlet fagyasztott…
10. Piskóta mascarponés ribizli lekvárral
Puha test és bolyhos krém, ízét savanykás lekvár egyensúlyozza ki.
Piskóta mascarponés ribizli lekvárral
Kiváló piskóta, amit még egy kezdő is el tud készíteni.
11. Linzi sajt szeletek
Fantasztikus vágások házi ribizli lekvárral.
Isteni friss vágások tele túróval. Kiváló!
12. Piskóta ribizli zselével és tejszínhabbal
Könnyű süti friss ribizli koronával.
Piskóta ribizli zselével és tejszínhabbal
Friss, könnyű sütemény kávéval.
13. Gyors sütemény fekete ribizlivel (galette)
Az egyik leggyorsabb és legfinomabb sütemény, amit elkészíthetsz.
Gyors sütemény fekete ribizlivel (galette)
Sokszor sütöttünk galettet. Nem hagyjuk ki a lehetőséget, hogy kellemes…
14. Függőlegesen rétegezett torta tejszínhabbal és fekete ribizlivel
Gyönyörű és friss sütemény nyári csemegének.
Függőlegesen rétegezett torta tejszínhabbal és fekete ribizlivel
Egy csodálatos sütemény, amely megjelenésével, könnyedségével és frissességével elbódít.
15. Ribizli fagylalt fehér csokoládéval
A végén pedig van egy igazán kiváló és extra friss fagylalt csemege fekete ribizlivel.
Ribizli fagylalt fehér csokoládéval
A fekete ribizli hihetetlenül frissítő, savanykás íze magával ragadó fehér csokoládéval kombinálva…
A ribizliszezon után eljön a szuper egészséges szeder ideje
Fantasztikus íz és kivételes antioxidánsforrás. Mit tartalmaz a szeder, és milyen süteményekhez adhatod (receptek):
