Kiváló receptek házi párolt zsemléhez, mely alkalmas a pénteki húsmentes ebédre, de egy sikeres hét édes lezárásaként is. Válasszon bevált receptjeink közül.
A legjobb párolt zsemle
soha senki nem fogja megvetni, és ha még nem döntötte el, mivel töltse meg őket ma, nagyszerű inspirációkat kínálunk Önnek.
Választékunkban megtalálja hagyományos párolt zsemle, valamint vaníliakrémes zsemle ízletes változata, amely az osztrák konyhából származik.
Merítsen ihletet a galériában található receptjeinkből:
Párolt zsemle szilvalekvárral
Egy klasszikus, amit nem engedhetünk el. Ezért áll az első helyen a párolt zsemle szilvalekvárral.
A tészta elkészítéséhez szükségünk van:
- 500 g féldurva liszt
- 1 kocka élesztő (42 g)
- 400 ml tej
- 30 g kristálycukor
- csipet só
Szükségünk van még:
- szilvalekvár
- porcukor
- olvasztott vaj
- kakaó
Megközelítés:
1) Meleg tejből, cukorból és élesztőből készítsen élesztőt. A kovászhoz adjunk lisztet és egy csipet sót. Sima tésztát készítünk, amit meleg helyen kelesztünk.
2) Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát kb. 1 cm vastagra. Egyenletes négyzetekre vágjuk. Minden négyzetre egy teáskanál lekvárt teszünk, amit a tésztába tekerünk úgy, hogy zsemle alakuljon ki. Lefedve még egy darabig kelesztjük.
3) Pároljuk a zsemléket körülbelül 10 percig.
4) Ha készen vannak, olvasztott vajat öntünk rájuk, megszórjuk porcukorral és kakaóval.
Maxi párolt zsemle kajszibarackkal és túróval
Bőséges adag édesszájú mindenkinek. A sárgabarack és a túró tökéletes kombinációt alkot, amibe azonnal beleszeretsz.
A tésztához szükségünk lesz:
- 400 ml langyos tej
- 500 g féldurva liszt
- 42 g friss élesztő
- 1 tk kristálycukor
- csipet só
Szükségünk van még:
- saláta (friss vagy befőtt)
- csomós túró
- olvasztott vaj
- porcukor
Megközelítés:
1) Kevés langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, és hozzáadunk egy teáskanál kristálycukrot. Keverjük össze, és meleg helyen hagyjuk felfutni az élesztőt.
2) Öntsünk féldurva lisztet egy nagy tálba, adjuk hozzá a maradék kristálycukrot, egy csipet sót és az élesztőt. Egynemű tésztát készítünk.
3) A tésztát meleg helyen kelesztjük körülbelül egy órát.
4) Osszuk a tésztát 6-8 cipóra (a kívánt mérettől függően). Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és mindegyik darabot megtöltjük szeletelt sárgabarackkal. Ha kompótot használunk, hagyjuk jól lecsepegni a sárgabarackot.
5) Zárja le szorosan a zsemléket, és hagyja kelni körülbelül 10 percig.
6) A zsemléket gőzben 10-12 percig pároljuk.
7) Ha kész, szórjuk meg túróval, porcukorral és öntsük fel forró vajjal.
Párolt zsemle eperrel
Az illatos friss eper nem csak a süteményekhez tartozik, hanem a párolt zsemlében is ugyanúgy ízlik. Győzd meg magad.
A tésztához szükségünk lesz:
- 500 g féldurva liszt
- 400 ml langyos tej
- 2 evőkanál kristálycukor
- 1 kocka élesztő (42 g)
- csipet só
Szükségünk van még:
- friss eper
- porcukor
- olvasztott vaj
Megközelítés:
1) Kevés langyos tejben morzsoljuk fel az élesztőt, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot, és hagyjuk meleg helyen megduzzadni.
2) Egy tálban összekeverjük a lisztet, a csipet sót és az élesztőt. A kezünkkel tésztát készítünk, amibe fokozatosan belekeverjük a maradék langyos tejet. Addig gyúrjuk a tésztát, amíg le nem válik.
3) A kész terméket cipóvá formázzuk, törölközővel letakarjuk, és legalább meleg helyen kelesztjük. 1 óra.
4) A megkelt tésztát lisztezett deszkára tesszük és kb 1 cm vastagra kinyújtjuk.
5) Vágja a tésztát kisebb négyzetekre. Vegyük a négyzetet a tenyerünkbe, és helyezzünk egy friss epret a közepére. A tésztát mindkét oldalról lezárjuk és zsemlét formázunk belőle.
6) Helyezze a kész terméket egy tányérra, fedje le tiszta, száraz törülközővel, és hagyja újra kelni 10 perc.
7) Pároljuk a zsemléket kb 10 perc és olvasztott vajjal, porcukorral és friss eperrel tálaljuk.
Párolt zsemle áfonyával és túróval
Előnye, hogy használhatunk friss és fagyasztott áfonyát is. Senki sem fogja tudni a különbséget, és te nyalod a füledet.
Nyersanyagok:
- 500 g féldurva liszt
- 1 csomag száraz élesztő
- 300 ml tejet
- 30 g kristálycukor
- 1 evőkanál olaj
- csipet só
Szükségünk van még:
- Áfonya
- porcukor
- csomós túró
- olvasztott vaj
Megközelítés:
1) Az élesztőt kevés tejben morzsoljuk fel, adjunk hozzá egy teáskanál cukrot, és hagyjuk felfutni.
2) Adjuk hozzá a lisztet, egy csipet sót, az olajat és az élesztőt a tálba. Fokozatosan hozzáöntjük a maradék langyos tejet, és egynemű tésztát gyúrunk belőle.
3) A tésztát tiszta törülközővel letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük 60 percig.
4) Egy tálban keverjük össze az áfonyát a porcukorral.
5) Lisztezett deszkán a kelt tésztát kb 1 cm vastagra kinyújtjuk. Egyenletes négyzetekre vágjuk. Adjunk hozzá áfonyát cukorral minden négyzethez, és jól zárjuk le, hogy zsemlét formázzunk.
6) Egy lábasba tegyünk vizet, szűrőt és sütőpapírt. A zsemléket 10 percig pároljuk. (Ne felejtsen el vizet önteni).
7) A még forró zsemléket tányérra tesszük, olvasztott vajat öntünk rá, megszórjuk túróval és porcukorral.
Osztrák kovászos gombóc
Szinte ugyanaz az elkészítés és mégis más íz! Ezen kívül a zsemlék tetejére finom krém kerül.
A tésztához szükségünk lesz:
- 400 ml tej
- 20 g friss élesztő
- 1 tk kristálycukor
- 500 g féldurva liszt
- csipet só
Szükségünk van még:
- szilvalekvár (vagy más a töltelékhez)
- porcukor
- kakaót szóráshoz
Krém:
- 250 ml bor
- 70 g cukor
- 2 tojássárgája
A permetezéshez:
- porcukor
- őrölt mák
- kakaó
Megközelítés:
1) A langyos tej feléből, az élesztőből és a cukorból kovászt készítünk. A maradék tejben felvert tojást hozzáadjuk a liszthez és a sóhoz, hozzáadjuk az élesztőt.
2) Elkészítjük a tésztát, hagyjuk kelni kb 40 perc.
3) A megkelt tésztát deszkára tesszük és 4 cipóra osztjuk, amit megtöltünk lekvárral.
4) Zárja le, és hagyja újra kelni 10 percig.
5) Pároljuk párolóban 10 percig.
6) Krém: keverjük össze a bort, a tojássárgáját és a kristálycukrot egy serpenyőben.
7) Folyamatos habverés közben vízfürdőben melegítjük (a tejszínt nem szabad felforralni), amíg a hab besűrűsödik.
8) A kész gombócot bekenjük tejszínnel, és porcukorral, kakaóval vagy mákkal meghintjük.
További receptek párolt zsemléhez
Bolyhos párolt zsemle:
Fantasztikus párolt zsemlék bevált receptje.
Hagyományos párolt zsemle:
Hagyományos és bevált recept a népszerű párolt zsemléhez. Mindig így jönnek ki.
Almára párolt zsemle:
Biztosan nem ettél még ilyen zsemlét❗Elkészítésük nagyon egyszerű és az eredmény…
Nagymama párolt zsemléje:
Fantasztikus párolt zsemle bevált receptje, amely mindig jól sikerül.
Bögre párolt zsemle friss szilvával:
Ellenállhatatlan, édes szilvával töltött párolt zsemle, amely emlékezetessé teszi…
Párolt zsemle mákos mártással:
Párolt zsemle málnával és eperrel töltve:
Édes ebéd gyerekeknek és felnőtteknek.
Párolt zsemle mákkal:
Párolt zsemle túróval megszórt szilvalekvárral:
Tönkölylisztből párolt zsemle:
Párolt zsemle szilvával:
Az édes ajánlat nem ér véget! Válasszon kedvenc tésztái közül, amelyek készen állnak az édes módon:
