A burgonya sokoldalú zöldség. Lehet sütni, főzni, pépesíteni, vagy krumplis palacsintát készíteni belőle. Gyakran kerül levesekbe, rakott ételekbe és salátákba is.
Emiatt sok kertész szívesebben termeszti ezt a gyökérnövényt saját telkén.
De honnan tudhatod, hogy pontosan mikor kell kiásni a burgonyát?
Ezzel nem kell kapkodni, különben a zöldség nem lesz alkalmas hosszú távú tárolásra. Először is több bokrot kell kiásnia az ágy két különböző oldaláról, hogy ellenőrizze állapotukat.
Figyelni kell a gumókra. Jól el kell válniuk a gyökerektől.
A gyümölcs héja enyhe karcolással nem szakítható le.
Ami a zöldségek kiásásának idejét illeti, jobb, ha napsütéses napon végezzük. Célszerű a teljes tisztítást addig végezni, amíg az éjszakai hőmérséklet 8 Celsius-fok alá nem csökken.
A betakarítás után a burgonyát szárítani kell. Ez az eljárás körülbelül 2-3 hétig tart. Ebben az időszakban a kisebb sérülések kiszáradnak, a héj durvább lesz, és beteg gyümölcsök jelennek meg, amelyek nem alkalmasak tárolásra.