Otthonra
Finom süteményt készíthet otthon
Noha ez nem hangzik az Ön számára, a túrónak valójában megvan a maga helye az édességekben. Ez az egyszerű termék, bár alulértékelt, nagyszerű kiegészítője lehet bármilyen étrendnek, különösen, ha több fehérjét szeretne bevinni.
A következő sorokban két remek túrós süteményreceptet ajánlunk. Itt vannak:
Főtt torta parfé kivivel
Szükséges termékek:
- 200 g piskóta (kész vagy házi);
- 100 g darált mogyoró;
- 150 g olvasztott vaj.
A töltelékhez:
- 6 lap zselatin;
- 500 g túró;
- 150 g cukor;
- 2 citrom (leve belőle);
- 4 evőkanál narancslikőr;
- 5 kivi.
Díszítéshez:
- 1 csomag zselatin;
- 250 ml tejszín;
- 2 evőkanál cukor.
A tortalaphoz a piskótát sodrófával összetörjük, előzőleg egy erős zacskóba helyezzük. A kapott morzsát összekeverjük a darált mogyoróval. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és jól keverjük össze. Egy kivehető tortaformát kivajazunk, majd a kapott masszát egyenletesen elkenjük. Tömörítse egy evőkanál segítségével. A töltelék elkészítéséhez keverjük össze a zselatint és a vizet, és hagyjuk állni. Mixerrel összekeverjük a túrót, a cukrot és a citromlevet. A zselatint felmelegítjük, és folyamatosan kevergetve addig keverjük, amíg fel nem oldódik, közben hozzáadjuk a kifőtt keveréket. Amikor kezd sűrűsödni, hozzáadjuk a tejszínhabot, a cukrot és a likőrt. Öntsük a tölteléket a formába, és egy kanállal vagy spatulával egyengessük el. A tortát 2-3 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt díszítsük a felszeletelt kivivel.
Cseresznye torta
Termékek:
Mocsarakhoz:
- 150 g kész piskóta;
- 125 g tehénvaj.
A töltelékhez:
- 370 g cseresznye;
- 2 evőkanál meggy;
- 50 g cukor;
- 25 g keményítő.
A főtt réteghez:
- 4 lap zselatin;
- 200 g túró;
- 75 g cukor;
- 50 ml tej;
- 200 ml tejszínhab.
A zseléhez:
- 4 lap zselatin;
- 200 ml cseresznyelé;
- 2 evőkanál meggy;
- 50 g cukor.
Díszítéshez:
- 100 ml tejszínhab;
- 1 evőkanál tejföl.
Helyezze a mályvacukrot egy erős műanyag zacskóba, törje össze, és öntse egy tálba. A vajat felolvasztjuk és a kapott morzsához adjuk. Egy rugós formát kivajazunk, és egyenletesen elosztjuk benne a mályvacukrot. A meggyet szűrőbe vagy szűrőedénybe öntjük, és a kapott levet megspóroljuk. Mérjünk ki 150 ml-t a töltelékhez és 100 ml-t a zseléhez. Keverjük össze a meggy levét, a tejfölt és a cukrot. A kapott folyadékban 3 evőkanál keményítőt oldunk, a többit felforraljuk. Adjuk hozzá a keményítőt, forraljuk újra. Adjuk hozzá a meggyet. Hagyjuk kihűlni és rákenjük a mályvacukrokra. A főtt réteghez az utasítás szerint elkészítjük a zselatint, majd hozzáadjuk a túrót, a cukrot, a tejet és a tejszínt. A zseléhez ismét kövesse a zselatin elkészítésének utasításait, adjuk hozzá a meggylevet, a cukrot és a meggyet. Felöntjük és legalább néhány órát hagyjuk hűlni. A torta tálalása előtt felverjük a tejszínt, hozzáadjuk a cseresznyét és megszórjuk.