Az egyik dolog, amit a legjobban élvezek a világon Ismerje meg és kóstolja meg a világ különböző országaiból és kultúráiból származó ételeket.. Némelyiket mindenki jobban ismeri, és hazánkban is találunk különböző éttermeket, ahol fogyaszthatjuk.
Más országok konyhái azonban csak az elmúlt években kezdenek világszerte ismertté válni. Ez a balkáni gasztronómia esete, amiről mostanában kezdhettünk hallani. Az életünkbe való belépése azonban fontos lesz, amint jeleztük.
Számos ország egyesül gasztronómiai stílusban
A gasztronómiához hasonlóan, amely egyesíti az olyan országok ételeinek stílusát és receptjeit, mint például Spanyolország, Görögország vagy Olaszország, a Balkán gasztronómiája is a Balkán-hegység által határolt európai térség ételeiből tevődik össze, de az Adrián és az Égei-tengeren keresztül is. , Jón-tenger, Marmara és Fekete-tenger.
Általánosságban elmondható, hogy találunk ételeket Bulgáriából, Horvátországból, Albániából, Szlovéniából, Görögország egy részéből, Bosznia-Hercegovinából, Macedóniából, Szerbiából, Montenegróból stb. Ezért, bár sok közös ötlet, étel és íz létezik, vannak olyanok is El tudjuk képzelni a különféle ételek és receptek mennyiségét Mit találhatunk.
Megkülönböztető és közös vonásként elmondhatjuk, hogy a környék halai, húsai és zöldségei a főszereplők. A balkáni gasztronómia egyik sajátossága, hogy receptjei és ízei a régió történetét mesélik el és ők a legjobb tanúid.
A balkáni konyhát közvetlenül táplálják. A terület történetét figyelembe véve ez nem meglepő. Sok ételnek van alapja, sőt neve is.
A balkáni ételek néhány legjellegzetesebb étele
A Burek
Ez az étel valószínűleg az egyik legemblematikusabb és legismertebb balkáni konyha. Ez egy olyan étel, amely hagyományosan megtalálhatók az Oszmán Birodalomban és hogy Türkiye-ben is ehetünk. Egyfajta empanadából áll.
A töltelék nagyon változatos lehet, és attól függ, hogy milyen kedvünk van. A hagyományos dolog az, hogy megtöltjük vele darált hús, spenót, zöldségek vagy feta sajt. De fahéjjal és cukorral megszórva is megtalálhatjuk a legédesebb változatában.
Cevapi
Ebben az esetben a cevapi egyfajta kolbász, kisebb, mint a szokásos, és darált húsból készül. A legelterjedtebb az, hogy grillen készítik el, és pita kenyérrel, joghurtkrémmel és apróra vágott hagymával tálalják.
Ahogy általában az ilyen típusú diétáknál, a hús nagyon finom és fűszeres íze van. Nagyon egyszerű étel, de nem hagyott közömbösen.
Shopska Salata
Csakúgy, mint a mediterrán ételeknek caprese salátával, a balkáni ételeknek is van klasszikus salátája. Ebben az esetben a shopska. Az összetevők, akárcsak a caprese esetében, meglehetősen egyszerűek, és a maga egyszerűségében meglepően finom.
Jelen esetben paradicsommal, uborkával és fetasajttal készül. Nagyon frissítő saláta amely egyenesen a Balkánra visz minket.
Pljeskavica
A pljeskavica az nagyon elterjedt étel Szerbiában. Egyfajta hamburgerből vagy orosz steakből áll. Darált sertéshúsból áll – bár bárányhúst is lehet keverni – hagymával és számos fűszerrel.
Ez egy meglehetősen laktató étel, amely könnyen megtalálható az utcai standokon. Általában grillen készül és különféle szószokkal tálaljuk: tejszín, borsszósz vagy különféle csípős szószok. Az utcai standokon általában Pogacha kenyérben szolgálják fel.
baklava
A desszerteknek természetesen a balkáni konyhában is van helyük. Az egyik legismertebb a blakava, egy filo tésztából készült tészta. Belül Általában tört dióféléket, mézet és szárított gyümölcsöket tartalmaz. Nagyon édes desszert, ami kicsit a keleti édességekre emlékeztethet minket.
Krema Rezina Bledből
és a süteményeik rendkívül jól ismertek és a legjobb turisztikai attrakciójuk. Ez egy leveles tészta torta krémmel és vaníliakrémmel. amelynek receptje 60 évig érintetlen maradt.
Ez egy finom desszert, édes, de nem csípős és nagyon puha. Az egyik ilyen desszert szeretnénk megismételni és újra.
Képek | @gremo_mi_kar_po_svoje, @pink_pig_oo, @wandercooks, @straldjanskarakia, @sitkiustankara, @behind.the.steam