Ízletes, puha és légies palacsintákat főzhet, ha bizonyos összetevőket ad hozzá a tésztához.
- felvert mókusok
- Ásványvíz
- Hajdina liszt
Érdemes tehát megpróbálni nem egy egész csirke tojást hozzáadni a palacsinta alaphoz, hanem a fehérjéket és a sárgáját külön-külön.
Kísérletezhet a használt liszt típusával is.
Érdemes a tejet nem sima vízzel hígítani, hanem egy népszerű itallal.
Tehát milyen adalékanyagok teszik sokkal étvágygerjesztőbbé az ételt?
felvert mókusok
A tapasztalt szakácsok már régóta arra a következtetésre jutottak, hogy a palacsintatésztához adott fehérjéket fel kell verni.
Ennek az összetevőnek köszönhetően az étel csodálatosabb lesz. Az étel íze is javulni fog.
Ásványvíz
Használhat egész tojást is. De akkor a palacsinta nem valószínű, hogy nagyon levegős lesz.
Van azonban egy másik kulináris élet-hack, amely lehetővé teszi, hogy biztosítsa az étel pompáját.
Tehát a palacsinta alaphoz adott tejet kis mennyiségű ásványvízzel hígíthatjuk.
Ennek eredményeként buborékok jelennek meg a tésztában. Nemcsak javítják az étel állagát, hanem ízletesebbé is teszik.
Hajdina liszt
Kívánatos, hogy ne csak búzalisztet adjunk a palacsintatésztához.
Kívánatos az összetevőt hajdinaliszttel összekeverni. Sokkal finomabb lesz.