A kapor egy egészséges gyógynövény, amely nem csak salátákhoz és friss főzéshez használható.
- Hogyan kell fagyasztani kaprot
- Hogyan szárítsuk a kaprot
- Hogyan kell savanyítani a kaprot
A kapor fagyasztható, szárítható és sózható, és nem veszíti el jótékony tulajdonságait.
Ha nyáron bőven van kapor és mindig kerül az asztalra a vitaminzöld, akkor mit tegyünk télen, amikor nincs olyan sok friss fűszernövény a boltokban?
Háromféleképpen mentheti meg a kaprot és használhatja bármilyen ételhez.
Hogyan kell fagyasztani kaprot
Lefagyasztható egészben vagy szeletelve. A kaprot először meg kell mosni és szárítani. Ezután tegye egy zacskóba vagy edénybe, szorosan zárja le fedővel.
Ily módon a zöldségeket akár 10 hónapig is tárolhatja a hűtőszekrényben.
Hogyan szárítsuk a kaprot
A kapor aromája és íze változatlan marad. Az elkészített zöldeket finomra kell vágni, és 3 napig a napon kell hagyni. A száraz kaprot jól tárolják üvegedényben vagy zacskóban.
A kaprot a sütőben akár 40 fokos hőmérsékleten is száríthatjuk.
Hogyan kell savanyítani a kaprot
A kész zöldeket apróra vágjuk, és 1:2 arányban sóval meghintjük. A csomagolt kaprot tiszta üvegekben kell tárolni, a tetejére egy réteg sót.
