Otthonra
Egyél egy finom salátát csirkével és gombával
A szakértők szerint a vacsora ne legyen bőséges, mert a közvetlenül lefekvés előtt elfogyasztott kalóriatartalmú ételek elnehezültségérzethez és persze – plusz kilók felhalmozódásához vezethetnek. A következő sorokban viszont több receptet is kínálunk olyan finom ételekhez, amelyeket minden lelkiismeret-furdalás nélkül elfogyaszthatsz este. Éppen ellenkezőleg, ezek az ételek segítenek abban, hogy jóllakottnak érezd magad, és még egy plusz kilótól is elbúcsúzz. Itt vannak:
Sütőtök, paradicsom és csicseriborsó leves
Szükséged lesz:
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj;
- 2 nagy csésze kockára vágott sütőtök;
- 1 hagyma;
- 100 g paszternák;
- 100 g spenót;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1 tk reszelt gyömbér;
- 1 teáskanál kurkuma;
- zöldségleves (kész vagy 3 kockában);
- só;
- kömény;
- 425 g paradicsomkonzerv;
- 425 g konzerv csicseriborsó;
- 1 evőkanál ecet;
- 1 csokor petrezselyem.
A recept elkészítésének első lépése a zsír felmelegítése. Adjuk hozzá a tököt, a hagymát és a paszternákot. Rendszeresen keverjük és pároljuk, amíg a termékek megpuhulnak (kb. 5 perc). Adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a kurkumát, a köményt és a sót, és pirítsuk körülbelül egy percig. Ezután adjuk hozzá az alaplevet (6 csésze kész alaplé vagy 6 csésze víz és alaplékockák). Felforral. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja, amíg a zöldségek megpuhulnak (kb. 8-10 perc). Adjuk hozzá a spenótot és a csicseriborsót, keverjük össze. Hagyjuk 2-3 percig forrni. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá egy kevés ecetet (elhagyható), és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.
Töltött avokádó lazaccal
Szükséges termékek:
- ½ teáskanál sovány joghurt;
- ½ teáskanál finomra vágott zellerszár;
- ½ csokor petrezselyem;
- 1 evőkanál limelé;
- 1 evőkanál majonéz;
- 1 tk dijoni mustár;
- só;
- bors;
- 150 g lazac;
- 2 avokádó;
- 1 csokor metélőhagyma (vagy póréhagyma).
Egy tálban keverjük össze a joghurtot, a zellert, a petrezselymet, a lime levét, a majonézt, a mustárt, a sót és a borsot. Jól keverjük össze. Hozzáadjuk a lazacot, és újra összeforgatjuk. Vegyük ki az avokádót, vágjuk ketté, és egy kanál segítségével szedjük ki, tegyük egy tálba és törjük össze. Adjuk hozzá a lazacos keverékhez, és keverjük újra. Töltsük meg az üreges avokádót a lazac keverékkel. A tetejére finomra vágott metélőhagymát szórunk.
Saláta kelbimbóval, gombával és csirkével
Ehhez szüksége lesz:
- 6 evőkanál olívaolaj;
- 3 evőkanál ecet;
- 1 evőkanál dijoni mustár;
- 2 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű;
- 350 g apróra vágott csirke (helyettesíthetjük pulykasonkával);
- 500 g gomba (opcionális – nyers vagy konzerv);
- 500 g kelbimbó (cserélhető hagyományosra);
- 300 g rukkola;
- 150 g apróra vágott zellerszár;
- 140 g reszelt parmezán;
- fél hagyma;
- bors;
- só
Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban. Jól keverjük össze. A tetejére szórjuk a parmezánt. Ez a saláta alacsony kalóriatartalmú, egészséges és gluténmentes. Élvezze otthon, vagy vigye el az irodába.
Élvezd!