A nyár a gyógyteák gyűjtésének időszaka, további erőre kapva a különféle betegségek ellen az őszi és téli hónapokban is. Elkészítésük során három alapelvet alkalmaznak – derül ki a Dr. Pakalna Tea Schoolból.
Dailonis Pakalns, a biológiai tudományok doktora elárulja, hogy három módszer létezik a gyógyteák elkészítésére.
1. Infúzió
A teát főzetként általában levelekből, virágokból, alapvetően a növény föld feletti részeiről készítik.
A drogot forrásban lévő vízzel felöntjük, majd az edényt letakarva 5-20 percig állni hagyjuk, majd lecsepegtetjük.
2. Főzet
A kéreg, gyökér drogokat általában főzetként készítik.
A drogot bizonyos mennyiségű hideg vízzel öntjük, lassú tűzön forraljuk fel. Ezután lassú tűzön főzzük további 5-10 percig.
A jobb kivonás érdekében hideg vízzel leöntve öt-tíz percig forralhatjuk, majd felforraljuk.
3. Macerálás
A harmadik technika a tea hideg infúzióként vagy macerásként történő elkészítése, és ezt a technikát ritkábban alkalmazzák. Általában nyálkatartalmú drogteát készít, például altea gyökerekből, izlandi zuzmólevélből, lenmagból.
A drogot a szükséges mennyiségű hideg vízzel felöntjük és 6-8 órán át szobahőmérsékleten állni hagyjuk. Utána le fog jönni.
