A savanyúság elfogyasztása után folyadék marad az üvegben.
- Pácként pácként
- Sólé salátaöntetként
- A sóoldat a leves összetevőjeként
Ez egy uborka savanyúság, amelytől sok tapasztalatlan szakács egyszerűen megszabadul.
Ne ismételje meg ezt a hibát! Mentsd meg a sós folyadékot, mert hasznos lehet egyes ételek elkészítésekor.
Mindenekelőtt salátákról, húsételekről és levesekről van szó.
Pácként pácként
A hús hőkezelése előtt a terméket gyakran pácolják.
Erre azért van szükség, hogy a jövőbeli étel puha, lédús és gyengéd legyen.
Általában kefirt vagy ecetet használnak pácként. De lehet önteni uborka savanyúságot.
Paprikát és apróra vágott fokhagymát kell hozzáadni a folyadékhoz.
A hús nyolc órás tartózkodása egy ilyen keverékben garancia arra, hogy az étel tökéletesen rágható lesz.
Sólé salátaöntetként
Ha elkészített egy zöldségsalátát, de nincs szósz, akkor egyszerűen összekeverheti a sóoldatot olívaolajjal.
Elegáns öntetet kapsz, amitől tökéletes lesz az étel íze.
A sóoldat a leves összetevőjeként
Kis mennyiségű sóoldat hozzáadása a káposztaleveshez, borscshoz, okroshkához vagy bármely más első fogáshoz garantálja a fűszeres ízjegyet.
A leves sokkal étvágygerjesztőbb lesz. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba a sót és a „savanyúságot”.
