A tészta az az összetevő, ami nem hiányozhat egyetlen konyhából sem. Annyiféleképpen elkészíthetők, zöldségekkel, sajtokkal vagy húsokkal, hogy nehéz nem találni olyan ételt, amit nem szeretsz. Íme néhány penne recept, amelyet kipróbálhat, ha siet, vagy ha nem tudja, mit főzzön még.
A legtöbb penne recept hús- vagy paradicsomszósszal / Shutterstock
A penne az egyik legnépszerűbb tésztafajta Olaszországban, de a világon is. A nevük „toll”-nak felel meg, és ez a név a ferde élű henger alakú formájukból származik. Ezt egy írótolla ihlette. Alakjuk és átmérőjük miatt sok szószhoz tökéletesek, mert nagyon könnyen tapad a tészta felületére.
A Penne tészta kiválóan passzol a hús- vagy zöldségalapú szószokhoz, mivel a bordáik könnyen megtartják a szószt. Kipróbálhatja a penne recepteket tejalapú szósszal vagy . Salátákhoz vagy sült tésztaételekhez is használják.
Penne saláta csirkével
A Penne csirkehús saláta tálalható előételként vagy főételként, főleg ebédre. Ez egyike azoknak a nagyon sokoldalú tollrecepteknek, amelyek lehetővé teszik az összetevők ízlésének megfelelő megváltoztatását.
összetevőket
- 450 g penne tészta
- 200 g natúr joghurt
- 100 g majonéz
- 2 evőkanál dijoni mustár
- 1 citrom héja
- 1 citrom levét
- 1 evőkanál sót
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál őrölt cayenne bors
- 700 g felaprított rotisserie csirke
- 3 szár zeller, apróra vágva
- 4 zöldhagyma, apróra vágva
- 100 g koktélparadicsom félbe vágva
- frissen vágott petrezselyem
- friss kapor
- 50 g szeletelt mandula, pirítva
- zöldsaláta, tálaláshoz
Elkészítés módja
Forraljunk fel sós vizet egy nagy fazékban. Amikor a víz felforr, adjuk hozzá a tésztát, és főzzük egy perccel tovább, mint a csomagoláson található utasítások. Lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni.
Egy nagy tálban keverje össze a joghurtot, a majonézt, a mustárt, a citromhéjat, a citromlevet, a sót, a fekete borsot és a cayenne-t. Ebbe a szószba tesszük a tésztát, majd hozzáadjuk a csirkét, a zellert, a zöldhagymát, a koktélparadicsomot, a petrezselymet és a kaprot. Fogyasztásig hűtőbe tesszük. A tetejére szórt mandulával és zöldsalátával tálaljuk.
Penne sütőtök pestoval
A penne sütőtök pestoval a tökéletes nyári étel. A sütőtök pesto sima és könnyű. A klasszikus pesto finom alternatívája. Fedezze fel a receptet.
összetevőket
- só ízlés szerint
- 450 g penne tészta
- 450 g zöldbab, 4 cm-es darabokra vágva
- 1 közepes cukkini
- 60 g szeletelt mandula
- 2 gerezd fokhagyma
- friss petrezselyem
- friss tárkony
- 60 ml olívaolaj
- 120 g reszelt parmezán, plusz még a feltéthez
- fekete bors, ízlés szerint
Elkészítés módja
Forraljuk fel a vizet és a sót egy nagy fazékban. Amikor a víz felforrt, hozzáadjuk a tésztát, és a csomagoláson található utasítások szerint főzzük, az utolsó két percben hozzáadva a zöldbabot. Foglaljon le egy csésze vizet, amelyben a tésztát főzte, majd csepegtesse le, és tegye a zöldbabbal együtt egy nagy tálba.
Közben a cukkinit hosszában kettévágjuk. Egy kanál segítségével távolítsuk el a magokat. Kis darabokra vágva.
A mandulát és a fokhagymát aprítógépbe tesszük, és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a petrezselymet, a tárkonyt és a cukkinit, és folytassuk a feldolgozást, amíg finomra nem vágjuk. Ezután adjunk hozzá 60 ml olívaolajat, és keverjük addig, amíg homogén keveréket nem kapunk. Ezután kaparjuk le az edény oldalát, és adjuk hozzá a parmezán sajtot. Sózzuk, borsozzuk.
Adja hozzá a pesto keveréket a tésztához és a zöldbabhoz, és forgassa össze a fenntartott főzővíz hozzáadásával, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Penne Alla Vodka
A Penne Alla Vodka krémes és ízletes étel, tökéletes a tészta és a gazdag szószok kedvelőinek. Ez egyike azoknak a tésztarecepteknek, amelyeket gyakrabban szeretne elkészíteni, mert finom.
összetevőket
- 450 g penne tészta
- 1 1/2 teáskanál só
- 60 g sótlan vaj
- 1 kis sárga hagyma felkockázva
- 2 gerezd darált fokhagyma
- 1/4 teáskanál só
- 140 g kockára vágott pancetta
- 60 ml vodka
- 120 g tejszín főzéshez
- 450 ml paradicsomszósz
- 120 g reszelt parmezán
Elkészítés módja
Forraljunk fel 6 liter vizet. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót. Amikor felforrt a víz, hozzáadjuk a tésztát, és a csomagoláson lévő utasítás szerint főzzük. Aztán lefolynak.
Olvasszuk fel a vajat egy nagy serpenyőben. Ezután hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és körülbelül 5 percig pároljuk. Ezután hozzáadjuk a pancettát, és enyhén pirítjuk. Öntsük hozzá a vodkát, a serpenyő aljáról kaparjuk fel a megbarnult darabokat. Forraljuk fel, és főzzük, amíg felére csökken, körülbelül 2 percig.
Fedezze fel és.
Adjuk hozzá a paradicsomszószt és a tejszínt. Lassú tűzön 8 percig forraljuk, időnként megkeverve. Ezt követően tedd rá a tésztát és tálald parmezán sajttal a tetejére.
