Otthonra
Költségvetési étkezési ötletek
Ha ijesztő feladatnak találja azt a feladatot, hogy főzzön családja számára, valószínűleg elérte azt a pontot, ahol kifogyott az ötletekből. Van-e lehetőség olyan finom vacsorát készíteni, amely egészséges és nem rontja a szűkös költségvetést??
A következő néhány javaslat pozitív választ adhat erre a kérdésre. Itt vannak:
Tészta szardíniával és ropogós petrezselymes krutonnal
Szükséges termékek:
- 2 evőkanál. olivaolaj;
- 50 g zsemlemorzsa (régi kenyér vagy zsemlemorzsa);
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2 doboz szardínia (egyenként körülbelül 120 g);
- 500 g tésztaszósz;
- 50 g olajbogyó;
- 350 g linguini (vagy fusilli);
- 25 g parmezán sajt (ha van);
- friss rozmaring és petrezselyem.
Ha szereti a tészta és a tenger gyümölcsei kombinációját, ez a recept elviheti a tengerpartra anélkül, hogy a bank feltörné. Elkészítéséhez öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, és adjon hozzá zsemlemorzsát (vagy állott kenyeret). Enyhén pirítsuk, amíg meg nem pirul. Adjunk hozzá még egy kis olívaolajat és fokhagymát. Félretesz, mellőz. Egy másik serpenyőbe öntsünk 1 evőkanál. olívaolajat, adjuk hozzá a rozmaringot és a szardíniát. Finoman törjük össze őket fakanállal. Adjuk hozzá a szószt, az olajbogyót, és hagyjuk az összes terméket körülbelül 10 percig párolni. Öntsünk egy nagy fazékba elegendő vizet, és sózzuk. A tésztát előírás szerint főzzük meg. A petrezselymet aprítsuk fel a parmezán felével együtt, és adjuk a zsemlemorzsához. A tésztát leszűrjük, majd hozzáadjuk a szószt és a szardíniát. Óvatosan keverjük össze a maradék parmezánnal együtt. Tányérokon tálaljuk, a tetejére szórjuk a ropogós zsemlemorzsát.
Csirkedarabok mézzel, szezámmal és szójaszósszal, brokkoli oldalával
Szükséged lesz:
- 3 evőkanál. szója szósz;
- 3 evőkanál. réz;
- 2 evőkanál. olaj;
- 1 evőkanál. paszta (fokhagymából és gyömbérből készült);
- néhány csirkecomb bőrrel (a létszámtól függően);
- 1 nagy fej brokkoli;
- 1 evőkanál. szezámmag;
- rizs a tálaláshoz (elhagyható).
Ha szereted az ázsiai konyhát, ez a recept neked szól. Az elkészítésének első lépése a sütő előmelegítése 200 fokra (vagy ventilátorral 180-ra). Keverjük össze a szójaszószt, mézet, 1 evőkanál. olajat és ½ evőkanál fokhagymás-gyömbéres pasztát. Az így kapott páccal bekenjük a csirkecombokat. Süssük a sütőben (bőrével felfelé) körülbelül 45 percig, vagy amíg ropogós nem lesz. Ha rizst fog használni, körülbelül 30 perc múlva kezdheti el főzni. A brokkoli főzéséhez adjuk hozzá a maradék fokhagymát és a gyömbérpasztát egy serpenyőbe, kevés vízzel együtt. Pároljuk körülbelül 10 percig. Ezután adjuk hozzá a szezámmagot, és jól keverjük össze. Ha szükséges, adjunk hozzá további aromát. Tálaljuk a karamellizált csirkét, a brokkolival és a rizzsel (ha használunk).
Ízletes lasagne cukkinivel
Szükséged lesz:
- lasagne kéreg;
- 2-3 evőkanál. olaj;
- 1 hagyma;
- 700 g cukkini;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 250 g ricotta;
- 50 g cheddar;
- 350 g tésztaszósz.
Nyűgözze le vendégeit ezzel a vegetáriánus, pénztárcabarát alternatívával a hagyományos lasagne helyett. Az elkészítéshez először melegítse elő a sütőt 220 fokra (vagy ventilátorral 200 fokra). Öntsünk vizet egy megfelelő edénybe, és főzzük a lasagneleveleket körülbelül 5 percig. Leöntjük róluk a felesleges vizet, és meglocsoljuk egy kevés olajjal, hogy ne ragadjanak le. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az iliót és megdinszteljük a finomra vágott hagymát. Röviddel ezután hozzáadjuk a finomra vágott cukkinit és a zúzott fokhagymát. Amikor a cukkini puha, hozzáadjuk a ricotta és a cheddar 2/3-át. Ha szükséges, kóstolja meg. A tésztaszószt kissé felmelegítjük. Elrendezzük a lasagne lapokat, majd a cukkini felét, majd a tésztaszószt. Ismételje meg újra, hozzáadva a maradék ricottát és a cheddart a tetejére. Körülbelül 10 percig sütjük a sütő tetején, amíg az edény szép aranybarna nem lesz.
Élvezd!