3 recept tonhalkonzervvel. Ízletes ételek, ki kell próbálnod

A tonhal kiváló sovány fehérjeforrás és omega-3 zsírsavak, amelyek nélkülözhetetlenek az egészség megőrzéséhez. A fehérjék alapvetőek az izomfejlődéshez, a szövetek helyreállításához és a szervezet megfelelő működéséhez. Az omega-3 zsírsavak, mint például az EPA és a DHA, segítik a szív védelmét, javítják az agyműködést és csökkentik a gyulladást. A tonhal rendszeres fogyasztása segíthet fenntartani az egészséges testsúlyt és az általános jó közérzetet.

A tonhal emellett alapvető vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Jelentős mennyiségű D-vitamint biztosít, amely fontos a csontok és az immunrendszer egészségéhez. A tonhal olyan vitaminokat is tartalmaz, mint a B3 (niacin) és a B12 (kobalamin), amelyek segítik a sejtek anyagcseréjét és a vörösvértestek képződését. Az ásványi anyagok, mint a szelén, a vas és a magnézium szintén jelentős mennyiségben megtalálhatók a tonhalban, és nélkülözhetetlenek a különböző biológiai funkciókhoz.

Nicoise saláta

Ez a Nicoise saláta egy változata, más, kiadós összetevőkkel, mint például burgonya, zöldbab és főtt tojás.

összetevőket

• 4 nagy tojás
• 1 kg újburgonya
• 140 g zöldbab
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál pelyhes tengeri só
• 1 teáskanál dijoni mustár
• ½ citrom leve
• ½ teáskanál őrölt fekete bors
• 5 evőkanál szűz olívaolaj
• 1 evőkanál friss metélőhagyma, finomra vágva
• 1 evőkanál friss kapor, apróra vágva
• 340 g tonhalkonzerv, lecsepegtetve
• 500 g koktélparadicsom, szeletelve, ha nagy
• ½ vöröshagyma, szeletelve
• 110 g kimagozott fekete olajbogyó
• 2 evőkanál kapribogyó

Elkészítés módja

Egy kis serpenyőben vizet forralunk. Ezután óvatosan tegyük bele a tojásokat. Hagyjuk 8 percig forrni, vegyük le az edényt a tűzről, és tegyük bele a tojásokat egy tál hideg vízbe.

Amíg a tojás forr, felforralunk még egy fazék vizet. Adjuk hozzá a burgonyát, és hagyjuk 20 percig főni, amíg megpuhul, és egy kés könnyen átmegy rajta. Lecsöpögtetjük, és hideg víz alatt lefuttatjuk hűlni. Ezután nagyobb kockákra vágjuk.

Amíg a burgonya forr, hozzáadjuk a zöldbabot, és 4 percig pároljuk, amíg megpuhul. Tegye egy tálba jeges, hogy leállítsa a főzési folyamatot.

Mozsárban törjük össze a fokhagymát a pehelyes tengeri sóval együtt. Ha paszta áll össze, keverjük hozzá a dijoni mustárt, majd a citromlevet és a fekete borsot. Lassan adjuk hozzá az olívaolajat, majd keverjük hozzá az apróra vágott metélőhagymát és a kaprot.

A főtt tojásokat meghámozzuk és félbevágjuk. Egy nagy tálban elrendezzük a kihűlt burgonyát, a kihűlt zöldbabot, a főtt tojást, a tonhalkonzervet, a paradicsomot, a lilahagymát, a fekete olajbogyót és a kapribogyót. Ízesítsük citromos vinaigrette-vel.

Próbáld ki és. Tökéletes, ha nincs időd főzni.

Tekerjük be tonhalral

Ha tápláló és könnyű ebédötletet szeretne a mozgalmas napokra, erre az egészséges receptre van szüksége.

összetevőket

• 1 liszt tortilla
• ¼ vöröshagyma
• 70 g görög joghurt
• ⅛ teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál szárított petrezselyem
• ¼ teáskanál só
• 150 g tonhal
• 4 levél római saláta
• 50 g ropogósra sült hagyma

Elkészítés módja

Helyezze a tortillát sima felületre. A vöröshagymát felkockázzuk. Egy kis tálban keverjük össze a görög joghurtot, a fokhagymaport, a szárított petrezselymet és a sót.

Tedd a tonhalat egy másik tálba, és villával aprítsd fel. Adjuk hozzá a joghurtos keveréket a tonhalhoz, és keverjük össze.

Helyezze a salátaleveleket a tortillára. Kenjük a tonhal keveréket a tortillára úgy, hogy a szélein körülbelül egy centimétert hagyjunk. A végén szórjuk rá a lilahagymát és a ropogósra sült hagymát. A tortillát szorosan feltekerjük, majd vízszintesen kettévágjuk.

Tészta chilivel és tonhalral

Ez a chilis tonhal tészta receptje egy frissítő és ízletes étel, amely nagyon rövid idő alatt elkészíthető.

összetevőket

• 250 száraz tagliatelle
• 2 evőkanál olívaolaj, osztva
• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
• ¼ teáskanál chili pehely
• 110 g tonhal napraforgóolajban, lecsepegtetve
• ½ citrom leve
• 2 paradicsom, apróra vágva
• só
• bors, ízlés szerint
• 4 evőkanál friss petrezselyem, finomra vágva

Elkészítés módja

Főzzük a tagliatelle-t egy nagy fazék forrásban lévő sós vízben a csomagoláson található utasítások szerint, körülbelül 10 percig.

Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon hevíts fel egy evőkanál olívaolajat. A fokhagymát 1-2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a chili pehelyt és a tonhalat, és további 2 percig állni hagyjuk.

Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a maradék evőkanál olívaolajat, a citromlevet és a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk jól, majd tegyük félre. Amikor a tészta kész, tegyünk félre egy csésze vizet, amelyben főzték.

A tésztát lecsepegtetjük, és kevés vízzel a tepsibe tesszük. Hozzákeverjük a petrezselymet, majd tálaljuk.

Tonhalfajták

Számos tonhalfaj létezik, a legismertebb a germon (Thunnus alalunga) és a kékúszójú tonhal (Thunnus thynnus). A kékúszójú tonhalat, más néven „kékúszójú tonhalat” gyakran a legértékesebb és legfinomabb tonhalfajtának tekintik, rózsaszín húsú és kemény textúrájú. A fehér tonhalat vagy a „germon tonhalat” gyakrabban használják konzervdobozokban, és világosabb színű húsa van.

A tonhal olyan változatokban is megtalálható, mint a sárgaúszójú tonhal (Thunnus albacares), a fekete tonhal (Thunnus atlanticus) és a sárgaúszójú tonhal (Thunnus albacares). E fajok mindegyike eltérő ízű, állagú és színjellemzőkkel rendelkezik, így a szakácsok kiválaszthatják a kívánt készítményhez a megfelelő fajtát.