A szabadföldi paradicsom termesztése gyakran nem teszi lehetővé, hogy a bokrokon a gyümölcs teljes érése legyen.
- 1. A betakarított paradicsomtermést válogatni kell.
- 2. Ha a zöld paradicsomot gyorsan kell beérni, akkor piros gyümölcsökkel keverve kell tárolni.
- 3. A paradicsomot hűvös helyen tároljuk.
Ezért a kertészek gyakran szedik a zöld paradicsomot és tárolják ebben a formában, megvárva, hogy már a tárolás helyén beérjenek.
Az ilyen gyümölcsök tárolásánál fontos betartani néhány szabályt, és akkor a termés nemcsak nem romlik, hanem gyorsan be is ér.
1. A betakarított paradicsomtermést válogatni kell.
Minden olyan gyümölcsöt, amelyen mechanikai sérülés, rothadás, repedés stb. van, el kell választani.
Élelmiszerre vagy feldolgozásra használhatók, mivel tárolásra nem alkalmasak. Csak egész egészséges gyümölcsöt tárolunk.
2. Ha a zöld paradicsomot gyorsan kell beérni, akkor piros gyümölcsökkel keverve kell tárolni.
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az érett piros paradicsom etiléngázt bocsát ki. Ez a gáz okozza a biokémiai folyamatokat, amelyek felgyorsítják a gyümölcsök érését.
Piros paradicsom helyett használhatunk érett almát vagy érett banánhéjat.
A hatás ugyanaz lesz. Ha nincs szükség gyors érésre, akkor a zöld paradicsomot külön kell tárolni. Ez lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig megőrizze őket.
3. A paradicsomot hűvös helyen tároljuk.
A magas hőmérséklet nemcsak felgyorsítja a paradicsom érését, hanem felgyorsítja a mikroflóra fejlődését is, ami a gyümölcs romlásához vezet.
A helyiséget is szellőztetni kell, és a gyümölcsök legfeljebb három réteg vastagok lehetnek.
Ugyanakkor a paradicsomot folyamatosan ellenőrizni kell, és azonnal el kell távolítani a rothadás jeleit mutató gyümölcsöket.
A zöld paradicsom éréséhez nincs szükség világításra, így a termést sötét helyen tárolhatja.
Ezek a nem trükkös szabályok segítenek megmenteni a paradicsomtermést és élvezni a kerted érett illatos gyümölcseinek fogyasztását még szilveszterkor is.
