Egy zöldség- vagy hússaláta igazi asztaldíszsé válhat, ha persze ismerünk néhány trükköt az elkészítéséhez.
Tehát ahhoz, hogy egy majonézes vagy vinaigrette salátának különleges pikantériát adjon, nincs szüksége drága összetevőkre.
A citromhéjat elég ideiglenesen egy tálba helyezni az összes hozzávalóval együtt. Tálalás előtt ne felejtsük el kivenni – így a saláta extra költségek nélkül különlegesen kellemes ízt kap.
A vinaigrette különleges titka az, hogy adjunk hozzá egy evőkanál tejet és egy teáskanál kristálycukrot.
Azok a szakácsok, akik kipróbálták az ilyen szokatlan adalékanyagok használatát, azt ígérik, hogy a vinaigrette íze jelentősen javulni fog.
Végül a harmadik, de nem utolsósorban fontos technika az, hogy ahhoz, hogy a salátának alig érezhető fokhagyma illata és íze legyen, egyáltalán nem kell bele tenni ezt a zöldséget, amelynek darabjai, ha megakadnak a fogak, tönkreteheti az egész utóízt.
Ehelyett dörzsölje be a fekete kenyér héját egy gerezd fokhagymával, és a citromhoz hasonlóan helyezze az elkészített tálba.
Mielőtt fogyasztana, távolítsa el a rozs héját, és keverje össze a salátát.
