Az Olivier saláta szűk körökben volt népszerű a 19. században a földbirtokosok körében, és csak Leonyid Brezsnyev korában jelent meg tömegesen az étel az egyszerű polgárok asztalán.
A saláta népszerűsége a posztszovjet időszakban érte el a csúcsot, és szorosan összekapcsolódott az újévvel.
Az ételnek több száz változata létezik, amelyek saját módot kínálnak a legendás saláta feltárására.
Tehát mindössze két egyszerű összetevő jelentősen javíthatja.
A friss uborka és az ecetes uborka kombinációja kiválónak bizonyult. Megközelítőleg azonos arányban adják hozzá, de az íze feltűnően eltér a standard változattól.
Az elkészítési folyamat során nem az egész salátát azonnal ízesítik majonézzel, és nem adnak hozzá hagymát. Tegye ezt közvetlenül tálalás előtt. Így nagyobb ízű frissesség érhető el.
Az Olivier saláta teljesen új ízvilágban tárja elénk az aranybarnára sült erdei gombákat. Az ételt csiperkegombával is változatosabbá teheti, ha nincs kéznél erdei gomba.