Ha meleg van, gyakran nincs is kedvünk kedvenc ételünket megenni. Az étkezési intuíció megmondja, hogy mi a legjobb nekünk ilyenkor. Köztudott, hogy a könnyű és természetesen nem forró ételek a legkedveltebbek. Pontosan mit kell enni, hogy jó formában vészeljük át a hőséget, és miről kell lemondani? Van néhány tippünk egy táplálkozási szakértőtől.
A forrósági diétára két alapszabály van. Az ételeknek könnyen emészthetőnek kell lenniük, és eleget kell inni. Mire tanácsol még Monika Maćków, a Wrocławi Természettudományi Egyetem Humán táplálkozástudományi tanszékének táplálkozási szakértője, hogy mire ügyeljünk? Íme néhány tipp.
Gondoskodjon a folyadékbevitelről
A forró napokon könnyen bekövetkezik a kiszáradás. A gyermekek és az idősek különösen hajlamosak erre. Természetesen sokat kell inni, de arra is ügyelni kell, hogy több gyümölcsöt és zöldséget iktassunk be az étrendünkbe.
A dietetikus azt javasolja, hogy kezdjük a reggelivel, és készítsünk például gyümölcs- vagy zöldségturmixokat, illetve joghurt- vagy kefiralapú turmixokat gyümölcsökkel. Érdemes olyanokat választani, amelyek sok vizet tartalmaznak, például görögdinnyét vagy bogyós gyümölcsöket. Ezeket dúsíthatjuk zabpehellyel, tönkölybúzával vagy dióval.
Valami könnyű ebédre
Meleg napokon a saláták remek választásnak bizonyulnak. Jó ötlet, ha vízben gazdag zöldségekből, például uborkából vagy salátából készítjük őket. Emellett gazdagíthatjuk őket sovány hússal, sovány túróval, tojással, hallal vagy hüvelyesekkel. Az összetett szénhidrátok, például a sötét tészta vagy a dara szintén jól működnek.
A nagy melegben pedig mindig szeretjük a hűtött vagy krémes zöldséglevest. A táplálkozási szakemberek dicsérik ezt a választást, különösen, ha napraforgó- vagy tökmaggal szórják meg.
Ezeknek az ételeknek várniuk kell
Azt hiszem, ebben a kérdésben mindenki egyet fog érteni a táplálkozási szakértővel. A meleg napokon nem vágyunk sült ételekre, gyorséttermekre és fűszeres ételekre. Ezekről a szakértő azt tanácsolja, hogy mondjunk le, mert ezek megterhelhetik a szervezetet. Óvakodjunk továbbá az édességektől, a cukros gyümölcslevektől és a szénsavas és szénsavmentes italoktól, amelyeknek magas a kalóriatartalmuk, ráadásul elég nehezen emészthetőek.
A szakértő a fagylaltoktól is óva int. A boltban kaphatóak sok cukrot és magas energiaértéket tartalmaznak. Ezért jobb, ha fagylaltozóba megyünk a sorbetekért, amelyeket könnyen elkészíthetünk magunk is. Ezek segíthetnek a hidratálásban is, és lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaznak.
