Tirámisunak érzi magát, de a kávét kihagyná, mert a gyerekeknek is készíti a desszertet. Próbáld ki ezeket a gyümölcsös változatokat, amelyek kellemesen frissítenek, és kóstolás után sem fogsz emlékezni a kávéra.
Tiramisu gyerekeknek is
Az olaszok valószínűleg nem lennének elragadtatva a következő receptektől. kávét tartalmaz, és teljesen kizárja a gyümölcs jelenlétét. És mi is így szeretjük őt. Néha azonban már a desszertek elkészítésekor is kompromisszumot kell kötni, improvizálni.
Higgye el, ezeket a „kávémentes” tiramisu ihletésű desszerteket nem fogja kompromisszumnak tekinteni, miután megkóstolta őket. Kávé nélkül is kiválóak, kellemesen frissítenek (nem csak) a forró napokon, és gond nélkül megoszthatod a kicsikkel is.
3 gyümölcsös tiramisu, amely tökéletesen frissít
1. Áfonya tiramisu
Fantasztikus tiramisu áfonyakrémmel.
Nyersanyagok:
- 250 g áfonya
- 4 evőkanál kristálycukor
- 1 kanál citromlé
- 500 g mascapone
- 250 g puha túró
- 200 ml tejszínhab
- egy csomag vaníliás cukor
- 200 g tészta szivacs
- 100 ml tejet
Megközelítés:
1) Öntsük az áfonyát egy serpenyőbe, adjunk hozzá kristálycukrot, citromlevet és forraljuk fel az egészet. Addig főzzük, amíg az áfonya kezd szétesni, félretesszük és hagyjuk kihűlni.
2) A jól kihűlt tejszínt a vaníliás cukorral habbá verjük. Egy másik tálban összekeverjük a mascarponét a túróval, belekeverjük a gyümölcsmártást (3 evőkanálnyit tartalékoljunk a díszítéshez), végül a tejszínhabot enyhén beledolgozzuk a tejszínbe.
3) A piskóták felét kiterítjük egy üvegtálba, és meglocsoljuk a tej felével (kb. 4 evőkanál). A piskótaréteget megkenjük a tejszín felével, ráhelyezzük a megmaradt piskótákat, ismét meglocsoljuk a tejjel és a tetejére kenjük a maradék krémet, amit majd meglocsolunk a maradék áfonyaszósszal. Hűtőbe tesszük legalább 4 órára.
2. Epres tiramisu
Finom, könnyű és friss a friss epernek köszönhetően. Kevesen tudnak ellenállni egy ilyen tiramisunak.
Nyersanyagok:
- 200 g hosszúkás piskóta
- 150 ml tej
- 500 g eper
- 100 g kristálycukor
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 500 g mascarpone
- 250 g puha túró
- 200 ml tejszínhab
Megközelítés:
1) Helyezze a keksz felét egy lapos kerámiatál aljára. Meglocsoljuk a tej felével. Tegyük félre.Az eper felét tegyük félre a végső díszítéshez, a másikat borítsuk be 2 kanál cukorral. Az epret villával pürésítjük. A püré felét a tál alján lévő piskótákra csorgatjuk.
2) Elkészítjük a tejszínt: a tejszínt habbá verjük a vaníliakivonattal. Egy nagyobb tálban habosra keverjük a mascarponét, a túrót és a maradék cukrot. Végül tejszínhab. A krém felét a likőrben és eperpürében pácolt piskótákra kenjük. Majd rájuk helyezzük a piskóta második felét, amit meglocsolunk tejjel és bekenjük a maradék eperpürével és a maradék krémmel.
3) Helyezzük rá a maradék epret, és tegyük a hűtőbe legalább 4 órára, ideális esetben egy éjszakára.
3. Citromos tiramisu
Ebben a finom üvegdesszertben a savanyú citrom íze krémes krémmel párosul. Egyszerűen lehetetlen ellenállni…
Nyersanyagok:
- 250 ml tejszínhab
- egy csomag vaníliás cukor
- 250 g mascarpone
- 250 g puha túró
- 3 evőkanál porcukor
- fél citrom héja
- 3 evőkanál házi citromkrém (elhagyható)
- https://recepty.aktuality.sk/recept/7379/citronovy-krem-lemon-curd/
- 20 db cukrászszivacs
- 2 citrom leve
- 2 evőkanál kristálycukor
- 2 evőkanál vizet
- egy kis étcsokoládé
Megközelítés:
1) A tejszínt habbá verjük a vaníliás cukorral. A mascarponét összekeverjük a túróval, hozzáadjuk a porcukrot és a citromhéjat. Az egészet jól keverjük össze. Ezután enyhén hozzákeverjük a tejszínhabot. Végül, ha megvan, adjunk hozzá citromtúrót, és enyhén keverjük össze az egészet.
2) Keverje össze a citromlevet vízzel és kristálycukorral.
3) Elkészítünk 4 desszertes poharat, melybe az elkészített citromsziruppal és tejszínnel áztatott vagy meglocsolt piskótákat rétegezzük. Az utolsó rétegnek mindig krémnek kell lennie. Reszelt forró csokoládéval díszítjük, és legalább 2 órára a hűtőbe tesszük.
Ha pedig nem desszertet készítesz a gyerekeknek, és szereted a kávét, akkor neked is van egy kis sütetlen inspirációnk:
