4 egyszerű módszer a cékla megmentésére télen: jól bevált

A hagyományos szláv konyha receptjei között a cékla az egyik legnépszerűbb gyökérnövény.

Nagyon sok étel készült vele, és miután saját területükön termesztettek egy ilyen zöldséget, a kertészek azon töprengenek: „De hogyan lehet megőrizni eredeti formájában egész télen”?

1. A cékla otthoni tárolása

Az első dolog, amire szüksége van, egy tartály. Ládákba és dobozokba is alkalmas. A kiválasztott tartályt gyökérnövényekkel kell megtölteni, és homokkal vagy fűrészporral le kell fedni. Mindent tegyünk hűvös helyre. Ugyanilyen körülmények között a cékla hosszú ideig tárolható, ha minden gyümölcsöt fóliával vagy pergamennel becsomagolunk.

2. Tárolóhely egy lakásban

A legjobb helyek hőforrásoktól (fűtőtest, akkumulátor) távol vannak. Ideális lehetőség egy lakáshoz az üvegezett erkély.

Ha a téli hőmérséklet -9 fok alá csökken, fontos a tároló szigetelése.

3. Cékla fagyasztása

Ha van otthon fagyasztója, ezt könnyebben megteheti anélkül, hogy félne a kellemetlen meglepetésektől, amikor zöldségeket tárol a loggián vagy az alagsorban.

A fagyasztással egész évben megmentheti a céklát.

Kezdetben a gyökérnövényeket meg kell mosni, félig főzni, meghámozni és kockákra vágni. Ezután osztályozza a masszát adagokra (tartályokba vagy zacskóba), és küldje el a fagyasztóba.

A második fagyasztási lehetőség a reszelt cékla. Tökéletesen tárolható, és hasznos téli borscshoz és salátákhoz.

4. Pince

A cékla pincében való tárolásának fő feltétele a hőmérséklet stabilitása. Ez a tárolás időtartamától függ.

0 és +3 fok közötti felfutás alkalmas. Magasabb arányban a cékla romolhat vagy kicsírázhat.