Források: ,
Húsvéti sajt kenhető
A húsvéti főzés és sütés közepette próbálj meg valami egyszerűt és tavasziasat élvezni. Még nagyobb gyerekek is részt vehetnek a felkészülésben.
Forrás: Youtube
Egy ilyen tavaszi, sárgarépával és paprikával megkenni minden bizonnyal remek ötlet, de azért vannak más ízek is. Próbáljon ki néhány receptet, és engedje szabadjára a fantáziáját. Ezeknek a recepteknek az alapja a túró, a kenhető vaj vagy a réti sajt. Ha belekeversz finom sült paprikát, avokádót vagy paradicsomot, és mindent a hűtőbe teszel, hogy kihűljön, finom kenhető pékáru lesz, ami ugyanolyan fontos, mint az, amit rákensz. Vegyél egy jó tekercset, bagettet vagy dalamanikot, és kezdj el dolgozni. Hol kezdjem? Mit szólnál csak a paprikához és a túróhoz?
Budapest elterjedt
Emlékszel a budapesti terjedésre? Túró és őrölt pirospaprika keveréke volt, néha túl nehéz volt. Ezért ecetes vagy friss paprikával javítsa. Hogy ne legyen túl sűrű, tegyünk a túróhoz néhány kanál tejszínt – és kész.
Összefoglalva, szükség lesz egy puha túróra és két evőkanál tejszínre, egy apróra vágott apróra vágott vöröshagymára vagy metélőhagymára, két teáskanál őrölt paprika, apróra vágott paprika felére és egy kevés sóra.
Korbácsos ártér
Ismerni kell a fokhagymás kenhető sajtot is, ami például szilveszterkor kerül az asztalokra. Az ártérről való terjedés azonban nem kevésbé fűszeres. A legjobb a felvert niva, ami remekül illik szendvicsekhez egy darab lédús zöldséggel vagy gyümölccsel. Például a félbevágott szőlő jól passzol a felvert nivához.
Ha felvert nivához vagy más, kékpenészes sajthoz van kedve, csak körülbelül 200 g nivára és 100 g engedélyezett vajra van szüksége. A Nivát lereszeljük vagy morzsoljuk fel, és botmixerrel habosítsuk a vajjal, apránként adjuk hozzá a tejszínt, amíg el nem érjük a kívánt állagot. A kenhetőekre is igaz, hogy finomabbak lesznek, ha a hűtőben kicsit leülepszik, megkeményedik. Előre elkészítjük a kenhető kenőcsöket, hűtőben több napig elállnak.
Sárgarépa megkenni almával és fokhagymával
A sárgarépa és alma kenhető is ruganyos és ízes. Az elkészítéshez egy sárgarépára, egy fél almára, egy teáskanál citromlére és 100 g kenhető vajra vagy réti sajtra lesz szüksége. Ha ezt a puha és édes kenetnek egy felnőtt csavart szeretne adni, adjon hozzá egy gerezd zúzott fokhagymát. A kenetet mindig ízlés szerint sózhatod vagy borsozhatod.
