Bár nem jártasak az egészséges táplálkozásban, a ropogós csomagolású húsdarabok vagy zöldségek azok közé az ételek közé tartoznak, amelyek hihetetlenül nyugtatóan hatnak elménkre, és ellenállhatatlan jó közérzetet kelthetnek. Régiónkban leginkább a klasszikus hármas pakolást használják pakolásra, az utolsó réteg zsemlemorzsából áll. De mit tegyünk, ha valamilyen okból nem tud vagy nem akar zsemlemorzsát használni? Számos elegáns módszert mutatunk be az ömlesztett összetevő cseréjére.
Glutén és gluténmentes
Első pillantásra ez emberfeletti feladatnak tűnhet, de ennek az ellenkezője igaz. A zsemlemorzsát számos helyettesítő létezik, és sokféleképpen lehet velük improvizálni. Cserélhetjük laza hozzávalókkal, amelyek nagyon hasonlítanak a zsemlemorzsához. Kipróbálhat olyan tésztaváltozatokat, amelyek kellemesen meglepnek, és nem biztos, hogy vissza akarsz térni a klasszikusokhoz.
Forrás: Youtube
A sós keksz nagyszerű lehetőség. Egyszerűen ledarálja őket egy sodrófával, és klasszikus zsemlemorzsaként használja. Az ízesítettek is jól jöhetnek. A paprika vagy fokhagyma aromája csavart ad a húsnak.
Crisps gyerekeknek
A kukorica chips népszerű lehetőség, különösen a gyerekek körében. Tehát ha elfogy a zsemlemorzsa a kamrában, nyúljon ehhez a népszerű reggeli finomsághoz. Keverd össze az ízesítetlen kukoricapelyhet, és használd klasszikus három kiszerelésben. Kicsit más ízt és remek ropogósságot adnak az ételnek. Legnagyobb előnyük, hogy természetesen gluténmentesek, így azok is fogyaszthatják, akik kerülik a búzatartalmú ételeket.
Tészta nem csak leveshez
Ha Ön az ázsiai konyha híve, biztosan talál legalább egy csomag rizses szőrtésztát a kamrájában. Nyugodtan használhatjuk húsok, zöldségek vagy akár sajtgolyók becsomagolására is. Keverjük össze újra, és fedjük be bennük a kiválasztott alapanyagot. Majd klasszikusan megsütjük magasabb réteg olajban. A tökéletlenül összekevert rizstésztadarabok forró olajban megduzzadnak és roppannak. Még a rizstészta is természetesen gluténmentes.
Tekerd tésztába, mint Jamie Oliver
A laza keverékek mellett kipróbálhatod a tésztát is. A híres Jamie Oliver finomságok a repertoárjában. Kell hozzá 80 gramm reszelt kemény sajt, ugyanennyi sima liszt, fél deci fehérbor, fél teáskanál édes őrölt bors és ugyanennyi csípős őrölt bors, csipet só és egy tojás. Az eljárás egyszerű, az összes hozzávalót sűrű, tömör tésztává keverjük. Jól passzol a húsokhoz, zöldségekhez.
Zabpehely, őrölt magvak vagy mandula
Zsemlemorzsa helyett használhatunk még zúzott zabpelyhet, kókuszreszeléket (ez különösen jó a halakhoz), ha pedig vétkeznénk, akkor zúzott burgonya chipset vagy nachot. Egy kicsit egészségesebb lehetőség a különféle típusú őrölt magvak vagy az őrölt mandula. De tekerheted parmezánba vagy ínyenc élesztőbe is.
kapcsolódó cikkek
Források: , , ,
