Otthonra
Készítse el kedvenc édességét az otthoni termékekkel
Valószínűleg a csokoládé az első szó, ami eszedbe jut, ha valami édesre gondolsz. Szidott és imádott, alig van olyan ember, aki valamilyen formában ne kedvelné. Legyen fehér, fekete, tejes, cukor és tej nélkül. Ha ez a népszerű termék azok közé tartozik, amelyeket imád, a következő sorokban számos receptet kínálunk az otthoni elkészítéséhez. Itt vannak:
Házi készítésű fehér csokoládé
Szükséges termékek:
- 60 g kakaóvaj;
- ¼ teáskanál porcukor (vagy 2 teáskanál méz);
- 1 vanília;
- 3 evőkanál száraz tej;
- csipet só.
A csokoládé elkészítésének első lépése a kakaóvaj megolvasztása. Ezt célszerű vízfürdőben megtenni. Ha szeretnéd, mikrohullámú sütőben is megolvaszthatod, persze ügyelve az időre. Miután a vaj felolvadt, adjuk hozzá a többi hozzávalót és jól keverjük össze. Kívánság szerint adhatunk hozzá fahéjat, kókuszreszeléket, diót, mazsolát, áfonyát, narancshéjat vagy bármi mást. A kész csokoládét öntsük jégformákba (lehetőleg a kisebbekbe vagy szilikonba). Tegye a csokoládét a hűtőbe néhány órára, amíg megkeményedik. Házi készítésű cukorkákkal kedveskedhet vendégeinek.
Házi folyékony csokoládé
Szükséges termékek:
- 250 g száraz tej;
- 4 evőkanál kakaó;
- 200 ml víz;
- 250 g cukor;
- 1 csomag vaníliás cukor;
- 100 g kókuszolaj.
A kakaót elkeverjük a száraz tejjel, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Oldja fel a cukrot a vízben, hogy cukorszirupot készítsen. A keveréket enyhén felmelegítjük, és hozzáadjuk a vajat. Adjuk hozzá a kakaót. Tálkákba öntjük, vagy tört keksszel és/vagy dióval díszítjük.
Klasszikus tejcsokoládé
Szükséged lesz:
- 150 g vaj;
- 10 evőkanál kakaópor;
- 4 evőkanál kristálycukor;
- 200 ml tehéntej.
Öntse a tejet egy megfelelő edénybe, és kissé melegítse fel a tűzhelyen. A vajat vízfürdőben (vagy mikrohullámú sütőben) felolvasztjuk. A cukrot elkeverjük a kakaóval és hozzáadunk fél kávés csésze tejet (a felmelegítettből). Keverjük jól, amíg a keverék sima nem lesz. A tűzhelyen lévő tejes fazékhoz adjuk hozzá a kakaós keveréket. Nagyon jól keverjük össze, lehetőleg fakanállal. Végül hozzáadjuk az olvasztott vajat. Az egész keveréket körülbelül 2 percig kell forralni alacsony lángon. A kész csokoládét szilikon formákba vagy jégformákba öntjük. Kb. 2-3 órát a hűtőben hűlni hagyjuk.
Házi készítésű folyékony csokoládé mogyoróval
Szükséges termékek:
- 300 ml friss tej;
- 200 g száraz tej;
- 100 g mogyoró;
- 200 g porcukor;
- 50 g kakaó;
- 1 csomag vaníliás cukor.
Egy lábasban összekeverjük a porcukrot, a vajat és a friss tejet, majd feltesszük a tűzhelyre. Ezután keverés közben hozzáadjuk a kakaót, a vaníliát és a száraz tejet. Ügyeljünk arra, hogy folyamatosan keverjük, hogy a keverék ne „megakadjon”. A mogyorót turmixgépben ledaráljuk, és a csokoládéhoz adjuk. Tálkákba vagy jégkocka tálcákba öntjük, hűtőbe tesszük és néhány órát hűlni hagyjuk.