Egy egyszerű csekk, gyors elkészítéssel és könnyű elkészítéssel gyakran a legmegfelelőbb lehetőség egy édes és ízletes finomság elfogyasztásához. Bár mindenki számára egyszerűnek tűnik, aki mer főzni, egy puha és lédús sütemény elkészítése anélkül, hogy száraz lenne, igazi kihívás lehet. A csekk a legolcsóbb házi készítésű desszertek közé tartozik, anélkül, hogy szükségszerűen az összetevők hosszú listája vagy extravagáns kiadások kellenek. Íme az egyik legegyszerűbb és legfinomabb süteményrecept. Olvassa el az összetevőket és az elkészítési lépéseket.
Milyen egyszerű csekket készíteni
Az alapanyagok az alapok, azaz tojás, cukor, liszt, aromák, de az elkészítési mód különleges. Először is nem tartalmaz sütőport, így sokkal finomabb a sütemény. Ahhoz, hogy sütőpor nélkül is jól megkeljen, csak arra kell vigyázni, amikor a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, hogy a sárgája ne kerüljön a tálba a tojásfehérjével, mert nem fog jól felverni. A tojásfehérjét keményre verjük, majd cukorsziruppal felöntjük, ettől sokkal puhább, szilárdabb lesz. Amikor a kompozíció készen áll a serpenyőbe helyezésre, bolyhos csekk keletkezik, a tészta nem távozik, és nagyon szépen megkel.
Leforrázott márványcsekk
- 4 nagy tojás
- 150 gramm cukor
- 3 tasak vaníliás cukor
- 150 gramm liszt
- 6 evőkanál vizet
- 6 evőkanál olaj
- 2 teáskanál kakaó
- vanília kivonat, reszelt citrom- vagy narancshéj, rumesszencia (elhagyható)
- dió, szar, szárított gyümölcs (opcionális)
Lásd még: Miért reped meg a csekk a sütőben. A hiba, amit el kell kerülni
Készítmény:
Kezdésként forraljuk fel a cukrot és a vizet, és hagyjuk addig, amíg sűrű szirup képződik. A szirupot a forrástól számítva 5-6 percig a tűzön hagyjuk. Vigyázz, nehogy karamellizálódjon.
Amikor a tojásfehérje kemény, hozzáadjuk a forró szirupot, és folyamatosan keverjük, amíg be nem áll. Ha a mixert használja, ügyeljen arra, hogy ne fröcskölje ki magát a forró sziruppal.
Egy tálban verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval. A tojássárgáját keverjük simára az olajjal. A sütőt előmelegítjük 170 Celsius fokra. A tojásfehérje hab tetejére adjuk hozzá az olajjal elkevert tojássárgákat, és lassú fokozaton óvatosan keverjük, amíg be nem keveredik. Adja hozzá a lisztet, kanalanként, óvatosan keverje össze egy spatulával, hogy a kompozíció megőrizze térfogatát. Adjuk hozzá az ízesítőket is.
Öntse a kompozíciót a tálcába, és hagyjon egy harmadikat, amelybe hozzáadja a kakaót. Öntsük a serpenyőben lévő tésztára, és nyárssal vagy villával keverjük hozzá a kakaós keveréket. A tészta tetejére tehetünk pörkölt diót, szárított gyümölcsöt stb. Süssük a tortát körülbelül 40 percig. Miután kivette a tálcát a sütőből, ízlés szerint szórja meg a tortát cukorral. Finom!
Lásd még Chec tojásfehérjéből egy régi recept szerint. Mit adjunk a tésztához a különleges ízért