Milyen húst és miért érdemes enni 40 év után?
A vas, mint tudják, nagyon szükséges a test növekedéséhez és fejlődéséhez. A vas óriási szerepe a hemoglobin termelésében, amely oxigént szállít a szervezetben. A szervezet vasat kap az elfogyasztott élelmiszerekből.
Kétféle vas kerül a szervezetbe az élelmiszerekből: a hem és a nem hem. A hem vas megtalálható az állatok húsában és a tenger gyümölcseiben. Ez az a vas, amelyet legkönnyebben szív fel a szervezet. A nem-hem vas megtalálható a növényi élelmiszerekben, és az egészséges, kiegyensúlyozott étrend fontos része is, de nem szívódik fel olyan teljes mértékben, mint az „állati” vas.
40 év után az anyagcsere és az anyagcsere észrevehetően romlik. A hemvasra különösen nagy szükség van ebben a korban, mert ez a hemoglobin összetevője, amely a vérben oxigént szállít a sejtekhez az egész szervezetben – mondta Megan Greenwood táplálkozási szakértő. A vashiány csökkent oxigénszállításhoz, majd ezt követő fáradtsághoz és csökkent energiaszinthez vezethet.
A dietetikusok megmondták, milyen húst érdemes fogyasztani 40 év után, hogy hem vashoz jussunk, és felgyorsuljon az anyagcsere.
Sovány marhahús
A sovány marhahús, a sovány hátszín vagy a darált marhahús magas hem vastartalommal rendelkezik. Ráadásul 100 gramm marhahús kevesebb mint 5 gramm zsírt, kevesebb mint 2 gramm telített zsírt és kevesebb, mint 95 milligramm koleszterint tartalmaz.
„A sovány marhahús jó forrása a hem vasnak, amelyet könnyebben felszív a szervezet, mint a növényi eredetű nem hem vasat” – magyarázza Greenwood.
Sertés szűzpecsenye
A hem vasban gazdag hús másik fajtája a sertés szűzpecsenye. Ez az egyik legpuhább hús, jó hem vasforrás, emellett kiváló minőségű fehérjét is biztosít.
Bőr nélküli csirkemell vagy pulykamell
A következő húsfajta, amelyet Greenwood az anyagcsere felgyorsítására ajánl, különösen 40 éves kor után, a bőr nélküli csirkemell vagy pulykamell.
A kicsontozott, bőr nélküli csirkemell kevesebb kalóriát és összes zsírt tartalmaz, mint bőr nélküli társai, és kiváló minőségű fehérje- és hemvasforrás.
Olvassa el még:
