szinte kötelező étel az asztalon, de mindannyian követünk el hibákat az elkészítésekor. Ezt a brit séf, Jeff Baker állítja, aki főzött az elhunytnak. Mint a „Mirror” írja, öt olyan hibáról van szó, amelyek elrontják egy burgonyás étel ízét.
Több:
Az 5 „burgonya” hiba
Első hiba
Sokan régi burgonyát használnak főzéshez, ahelyett, hogy frisset vennének. A szakács szerint ha puha és barnás a zöldség, akkor ki kell dobni.
Második hiba
Azt is tanácsolja, hogy a burgonya fajtáját a főzési módnak megfelelően válassza ki. Egyesek sütéshez, mások főzéshez vagy pároláshoz jobbak. A megfelelő változatosság magasabb ízszintre emeli ételét.
Harmadik hiba
Egy másik hiba a túl sok olaj használata. Ennek eredményeként a burgonya kívülről megéghet, de belül kissé nyers.
Fotó: iStock
Negyedik hiba
Baker felhívja a figyelmet arra, hogy a legtöbb ember nagyon kis edényben süti a krumplit. Ezért a burgonya sütés és ropogós kéreg helyett pörköltni kezd. Jobb, ha vesz egy további edényt, és megkapja a tervezett eredményt.
Több:
Ötödik hiba
Sütéskor a burgonya gyakran túl sokáig marad a sütőben. „Javaslom legalább 30 percet 220 C/200 C-os ventilátoron, 10-15 percenként ellenőrizze, és rázza meg, hogy a burgonya ropogós legyen. Ha 30 perc után sem vagy biztos benne, vegye ki a burgonyát és próbálja ki. Nemcsak tudja, hogy készen van-e, de az is valószínű, hogy először próbálja ki a valaha volt legropogósabb burgonyát” – mondja Baker, akit a BGNES idéz.
