A száraz és égetett, vagy éppen ellenkezőleg, félig sült sült burgonya sajnos nem ritka.
Ebben a cikkben összegyűjtöttük azt a TOP 5 trükköt, amiről nem szabad megfeledkezni, ha igazán ínycsiklandó köretet szeretnél főzni.
1. Nem minden burgonyafajta alkalmas sütésre. Ha tudja, hogy a burgonya túlfőtt, jobb, ha nem tesszük a serpenyőbe.
2. Felvágás után ne dobja a burgonyát közvetlenül a serpenyő forró felületére.
Áztassa a rudakat 30 percre hideg vízbe, hogy megszabaduljon a felesleges keményítőtől – így sokkal finomabb lesz az étel.
3. A következő kötelező lépés a burgonyaszeletek szárítása. A papírtörlő jól használható erre.
4. A serpenyőbe tett burgonyát igyekezzünk még egyszer megzavarni – 3-4 keverés elegendő a teljes főzési időre.
5. Végül még egy fontos árnyalat – sót és borsot adunk hozzá a főzés legvégén.
