5 percben: a leggyorsabb felkészülés a télre, azoknak, akiknek nincs idejük

Hogyan lehet időt szakítani a téli zöldség- és gyümölcskészletre, amikor még fél órát is nehéz a házi készítésű előkészületekre szánni?

Ezt nem olyan nehéz megtenni, elegendő az összetett receptek elhagyása az egyszerű, érthető és gyors receptek javára.

Lekvár bármilyen bogyóból

A szirupot 200 ml víz és 1 kg cukor összekeverésével kell felforralni. Amikor felforrt, adjunk hozzá 1 kg bogyót, forraljuk 5 percig, öntsük előre sterilizált üvegekbe és tekerjük fel.

Bármilyen bogyó alkalmas főzéshez – áfonya, málna, eper, ribizli, homoktövis stb. Külön-külön főzhető, vagy többféle keveréssel is elkészíthető.

Az almát is könnyű így főzni, de meg kell hámozni és apró kockákra vágni.

rubinlekvár

Öntsön 1 kg piros ribizli bogyót egy serpenyőbe, adjon hozzá 1-2 evőkanál cukrot, és állandó keverés mellett várja meg, amíg a bogyók levet engednek. Forralás után főzzük 5 percig, majd kapcsoljuk ki. Azonnal adjunk hozzá 0,5 kg cukrot, keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Felteker.

A lekvár színben gazdag, kellemes természetes ízű, nem nyálkás, hanem finom savanyú. Konzisztenciája hasonló a zseléhez.

Egyszerű kompót

Ehhez a kompóthoz egy doboz bogyó vagy gyümölcs egyharmadát kell önteni. Bármely opció és kombinációjuk megfelelő. Cukkinit adhatunk a savanyú bogyókhoz. Kell hozzá valami savanyú a körtéhez – alma, cseresznye szilva, áfonya.

Öntsön forrásban lévő vizet az üvegekre, hagyja néhány percig, hogy a bogyók felmelegedjenek. Leengedjük a vizet, felforraljuk, másodszor is felöntjük. Harmadik alkalommal készítse el a szirupot úgy, hogy literenként 1 evőkanál vizet ad hozzá. cukor (savanyú bogyók esetén növelje a cukor mennyiségét). Töltsd meg a dobozokat és tekerd fel.

Nyári öltözködés étkezéshez

A paradicsomot és a paprikát közepes méretű darabokra vágjuk, serpenyőbe tesszük, 5-7 percig forraljuk, majd sterilizált üvegekbe tekerjük.

Nincs szükség további fűszerekre vagy ízekre. Télen ez a készítmény nagyszerű kiegészítője lesz bármilyen ételnek. A paradicsom és a paprika megőrzi ízét és aromáját, mintha frissen érkezett volna a kertből.

Kívánság szerint azonban ízlés szerint fűszereket adhat hozzá.

Uborka „ország”

Egy háromliteres üveg aljára tegyünk kaprot (1-2 esernyőt), cseresznye- és ribizlileveleket, egy tormalevelet, pár gerezd fokhagymát. Öntsünk bele 100 g sót és cukrot.

Töltsük meg az üveget uborkával, öntsünk rá hideg vizet és fedjük le műanyag fedéllel. Tedd a pincébe vagy a hűtőbe. 3 hónap elteltével az uborka fogyasztásra kész. A következő szezonig hideg helyen tárolva, megőrizve az ízét és az aromáját.

Sok egyszerű, gyors recept. A lényeg az, hogy újakat próbálj ki, kiválasztva azokat, amelyek a legjobban tetszenek.