Ha valami édesre vágyik, de túl forró ahhoz, hogy kinyitja a tűzhelyet vagy a sütőt, kipróbálhatja ezeket a sütés nélküli desszerteket. Gyümölccsel vagy anélkül, az egész család számára tökéletesek.
A legtöbb sütés nélküli desszert gyümölcs és krémsajt / Shutterstock alapú
A legegyszerűbb sütés nélküli desszertek az egyszerű gyümölcsök, de ha tejszínes sajtokat vagy joghurtot adunk hozzá, akkor igazán igényes süteményeket kaphatunk. Rengeteg lehetőséged van, mert a nyár olyan nagylelkű nálunk. A recepteket elmentheti, hogy télen, fagyasztott gyümölccsel készítse el.
Pisztáciás és bogyós pite
A pisztácia és a bogyók kombinációja tökéletes egy illatos és hűvös, ropogós állagú nyári desszerthez.
összetevőket
- 250 ml forrásban lévő víz
- 90 g citrom zselatin
- 180 ml hideg víz
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
- 2 evőkanál citromlé
- 340 g tejszínhab, osztva
- 100 g apróra vágott pisztácia
- 250 g Graham keksz
- 70 g olvasztott vaj
- 250 g friss eper negyedelve
- 200 g friss áfonya
- kókuszreszelék
- további apróra vágott pisztácia a díszítéshez
Elkészítés módja
A forrásban lévő vizet és a zselatint egy nagy tálba tesszük. Két percig keverjük, hogy teljesen feloldódjon. Keverjük össze a hideg vizet, a citromhéjat és egy kanál citromlevet. Hűtőbe tesszük, lefedve, amíg a keverék majdnem megszilárdul, 1-2 órára.
Egy tálban keverjük össze a nagyon finomra tört, szinte por alakú Graham kekszet az olvasztott vajjal, amíg tésztát nem kapunk. 25 cm átmérőjű, kivehető aljú kerek tepsibe tesszük. Ujjaival jól nyomkodjuk, hogy egyenletesen oszlassuk el. Hűtőbe tesszük, amíg szükséges.
Adjunk hozzá 200 g tejszínhabot a zselatinhoz. Verjük simára, 1-2 perc alatt. Adjuk hozzá a pisztáciát. A kapott készítményt a tésztára öntjük. Lefedve hűtőbe tesszük legalább 4 órára.
Levesszük a hidegről, hozzáadjuk a maradék tejszínhabot, hozzáadjuk a maradék citromlével elkevert bogyókat és epret. Megszórjuk kókuszdióval és pisztáciával.
Nézze meg, melyekkel ellenőrizheti, hogy a bogyók frissek-e.
Vanília joghurtos fagylalt
gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt alkalmas. Díszíthetjük friss gyümölccsel vagy cukorkával. Ez egyike azoknak a sütés nélküli desszerteknek, amelyek megkímélnek a forró napokon.
összetevőket
- 750 g görög joghurt
- 100 g cukor
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 evőkanál hideg víz
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál ízesítetlen zselatin
Elkészítés módja
A joghurtot egy nagyon finom szűrőn vagy rongyon szűrjük át. Utána 2-4 órára hűvösre tesszük. Ezután a kapott folyadékot eltávolítjuk és leszűrjük.
Adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát a joghurthoz, keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
Egy kis mikrohullámú sütőben használható tálban keverje össze a hideg vizet és a citromlevet. Megszórjuk a zselatinnal, és egy percig állni hagyjuk.
Helyezze az edényt a mikrohullámú sütőbe maximális teljesítményen 30 másodpercre. Keverje össze és hagyja állni egy percig, vagy amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Hagyjuk kissé kihűlni. A zselatint a joghurtba tesszük. Fedjük le és tegyük hűtőbe körülbelül 40 percre.
Tedd a kompozíciót egy tálba, és tedd a fagyasztóba 2-4 órára, vagy amíg kellően kemény nem lesz.
Torta meggykrémmel és sajttal
Nehéz elhinni, hogy mindössze öt hozzávalóból és néhány percnyi előkészítésből ezek a finom és finom torták születhetnek!
összetevőket
- 90 g krémsajt, lágyítva
- 60 g porcukor
- 1 1/4 teáskanál mandula- vagy vaníliakivonat
- 2 tortahéj
- 200 g meggy
- 100 g kristálycukor
- 1 csomag zselatin
Elkészítés módja
Egy kis tálban keverjük simára a krémsajtot, a cukrot és a vanília/mandula kivonatot. Öntsük a keveréket a tortahéjakba.
A kristálycukrot egy serpenyőben felolvasztjuk. Közben a zselatint a gyártó utasításai szerint oldjuk fel. Amikor a cukor elolvadt, a lángot alacsonyra vesszük, és hozzáadjuk a kimagozott, jól lecsepegtetett meggyet.
Addig hagyjuk, amíg a kompozíció besűrűsödik, mint a lekvár. Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni és hozzáadjuk a zselatint. Addig keverjük, amíg beépül. Ha teljesen kihűlt, rákenjük a tortákra.
Próbáld ki a receptet is.
Tiramisu citrommal
Ez a tiramisu inkább sajttorta és tiramisu kombinációja, de rendkívül frissítő a forró nyári napokon.
összetevőket
- 250 g mascarpone sajt
- 250 g krémsajt, lágyítva
- 1 csomag instant citrompuding
- 250 ml tej
- 1 teáskanál citrom kivonat
- 100 ml citromlé
- 3 evőkanál cukor
- 24 süti
- 2 teáskanál reszelt citromhéj
Elkészítés módja
Az első 5 hozzávalót a mixerrel közepes sebességgel, 2-3 perc alatt simára keverjük. Egy másik tálban verjük fel a citromlevet és a cukrot, amíg a cukor fel nem oldódik. Áztasson 8 kekszet citromlébe.
20 cm hosszú tálcába helyezik. A tetejére kenjük a mascarponés keverék harmadát. A folyamatot kétszer megismételjük.
Megszórjuk citromhéjjal. Tálalás előtt legalább két órával lefedve hűtjük.
Sütés nélküli áfonyás sajttorta
Az áfonyás sajttortát friss gyümölccsel és tejszínhabbal díszíthetjük. A vaníliás pudingot elkészítheti saját maga, vagy készen is megvásárolhatja. Ez az egyik olyan sütés nélküli desszert, amelyet születésnapokra is használhatunk.
összetevőket
A pulthoz
- 200 g tört vaníliás ostya
- 2 evőkanál vaj, olvasztott
A töltelékhez
- 1 teáskanál ízesítetlen zselatin
- 2 evőkanál hideg víz
- 250 g lágy krémsajt
- 2 teáskanál citromlé
- 1/2 teáskanál reszelt citromhéj
- 200 g vaníliás puding
- 400 g tejszín
- 250 g friss vagy fagyasztott áfonya
Elkészítés módja
Egy kis tálban keverjük össze a jól összetört ostyákat és a vajat. A kapott kompozíciót egy 15 cm átmérőjű tálca aljára terítjük. Hagyjuk kihűlni.
Egy kis serpenyőben hideg vízre szórjuk a zselatint. Hagyja állni egy percig. Lassú tűzön kevergetve addig melegítjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Hagyjuk kihűlni.
A krémsajtot egy kis tálba tesszük. A zselatinnal homogénre keverjük. Adjuk hozzá a citrom levét és héját. Ezután hozzáadjuk a vaníliás pudingot és a tejszínhabot.
Az áfonyát aprítógépbe tesszük és pürésítjük. Adjuk hozzá a krémsajthoz, és szilikon spatula segítségével, alulról felfelé lassan keverjük bele. A tészta tetejére kerül. Hagyjuk hűlni egy éjszakán át.
