5 zöldség, amit nyugodtan adhatunk a darált húshoz: megjegyzés a szakácsoknak

A szeletekhez való darált hús nem állhat kizárólag húsból. A jövőbeli étel alapjába más összetevőket is bele kell foglalni.

Általában nyers tojást vagy kenyeret használnak a darált hús „megkötésére”.

Az egészséges táplálkozás hívei azonban inkább sok hagymát adnak a szeletekhez. Egyszerre ízletes és egészséges.

A darált hús másik népszerű növényi összetevője a burgonya.

Vannak azonban kevésbé ismert, de nem kevésbé érdekes lehetőségek is a szelet alap összetételére.

Sok más zöldséget nyugodtan küldhet a darált húshoz. Pontosan mit? A cikk erről fog szólni.

padlizsán

A zöldség étvágygerjesztőbbé teszi a szelet megjelenését. Ráadásul az ételeket lédússággal is ellátják.

Annak érdekében, hogy a keserűség ne jelenjen meg az edényben, a padlizsánt először fél órán át kell áztatni.

A növényi összetevőnek kétszer annyinak kell lennie a darált húsban, mint a húskomponensnek.

növényi velő

Ennek a zöldségnek a fő előnye a semleges íz. Nem lesz hagyma vagy fokhagyma éles.

Ugyanakkor a szelet finom és hihetetlenül lédús lesz. Ezenkívül a reszelt cukkini homogénebbé teszi a tésztát, így nincs szükség arra, hogy a szakács hosszú cipót adjon hozzá. Egy kilogramm húsalaphoz 200 gramm cukkini is elegendő.

Fejes káposzta

Ha egy kiló darált húshoz a szakács 200 gramm apróra vágott főtt káposztát ad, nagyon étvágygerjesztő szeleteket kapunk.

Az étel nemcsak lédússágot, hanem zöldség frissességet is kap.

Sárgarépa

Ennek a gyökértermésnek köszönhetően a szeletek érdekes megjelenést (élénk narancssárga „foltok”) és szokatlan ízt (enyhe édességet) kapnak.

Egy kiló darált húsra legfeljebb 150 gramm sárgarépa-forgács eshet.

Cukorrépa

A hús és a barna gyökérzöldség tökéletesen kombinálható egymással. A nem szabványos összetevő miatt a szeletek élénk színt és könnyű édes ízt kapnak.

Egy kilogramm szelet alapba legfeljebb 0,3 kiló reszelt főtt céklát kell tenni.