A csontleves, más néven kollagénleves nagyanyáink és dédanyáink jól ismertékamely jelenleg igazi reneszánszát éli. Hosszú ideig főtt csontokból (általában marha- vagy borjúhúsból) készül, zöldségek és aromás fűszerek hozzáadásával.
A többórás főzés lehetővé teszi, hogy értékes tápanyagokat nyerjünk ki belőlük, ami nélkülözhetetlen, aranyszínű húslevest eredményez. A csontleves rendszeres fogyasztása támogatja az ízületeket és csontrendszerre, ezért érdemes használni, főleg 50 éves kor után. Ez egy egyszerű módja annak, hogy kiegészítse étrendjét és gondoskodjon testéről.
A csontleves olyan természetes összetevők forrása, amelyek támogatják a mozgásszervi rendszert. Ha hosszú ideig főzzük a csontokat és a porcokat többek között fehérje, kollagén, zselatin, aminosavak (glicin, prolin), kis mennyiségű kalcium, kálium, magnézium és foszfor.
A kollagén az ízületi porcok és szalagok építőköve, ezért a csontleves rendszeres fogyasztása elősegítheti az ízületek rugalmasságát. Bizonyos mértékig a gerincre is pozitív hatással lehet, ami fontos információ lehet az ülő életmódot folytató emberek számára.
Ez azonban csak a kezdete az értékes ingatlanoknak csontleves, amit azért is érdemes meginni, mert tökéletesen hidratálja a szervezetet. Közvetve is támogathatja az immunitást és felgyorsíthatja a betegség utáni felépülést.
A csontleves glutamint, aminosavakat és zselatint is tartalmaz, amelyek támogatják az emésztőrendszer működését. Ezért pozitív hatással van a belekreés ha a húsleves kurkumát tartalmaz, annak gyulladáscsökkentő tulajdonságai is vannak.
50 éves kor után csökken a szervezet természetes kollagéntermelése, ami negatívan befolyásolhatja az ízületek, a csontok és a bőr állapotát. azért Egy bizonyos életkorban érdemes tartósan bevezetni étrendjébe a csontlevest. Érdemes akár hetente kétszer inni alaplevesként vagy más levesek alapjáuljó minőségű alapanyagokból.
