Mi történik a szervezettel, amikor sárgarépát eszünk? Kiderült, hogy a sárgarépa az egyik legértékesebb gyökérzöldség. A sárgarépa gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és még rostokban is. Így fogyasztása többféleképpen járul hozzá a jó egészséghez. Ezért olvasd el ezt a hat okot, miért érdemes minden nap sárgarépát enni, és milyen jót tesz az egészségednek.
1. A jó látásért
Ha meg kellene nevezni egy olyan tápanyagot vagy vitamint, amely a sárgarépában található, és a jó látás elősegítéséhez kapcsolódik, akkor az A-vitamint mindenképpen kiemelnénk. Az évek során a sárgarépáról beszéltek, mert a benne található A-vitamin segíti a látást. Ezeknek a zöldségeknek a fogyasztása valóban javíthatja a látást?
„Bár igaz, hogy az A-vitamin elősegíti a jó látást, fontos megjegyezni, hogy ennek a vitaminnak az előnyei pontosan azok számára lesznek előnyösek, akiknek speciális éjszakai vaksága vagy nem látnak sötétben” – vallja be a könyv szerzője. , professzor, táplálkozási szakértő Lorena Manaker.
Bár a sárgarépa fogyasztása nem ad mindenkinek „saslátást”, a sárgarépában lévő tápanyagok általában jótékony hatással vannak a szem egészségére.
2. Fogyáshoz
A sárgarépa fogyásbarát termék, mivel nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Ha éhesnek érzi magát, cserélje le a különféle sós vagy édes falatokat sárgarépával. Így jóllakottnak érzi magát, és kevesebb kalóriát visz be.
„Egy normál méretű sárgarépa 1,7 gramm rostot tartalmaz, ami a napi ajánlott rostmennyiség 5-7,6%-át teszi ki. A sárgarépa magas rosttartalma elősegíti a jó száj egészségét és a jóllakottság érzését, ezáltal csökkenti az étvágyat.” állítja a healthadvise.org. szerkesztő Eddie Reed.
3. Az egészséges bőrért
Szeretnéd megőrizni bőröd fiatalos ragyogását? Ezután a sárgarépát kell tartalmaznia a napi étrendben.
Bár a kutatók még mindig azon dolgoznak, hogy bebizonyítsák, hogy a sárgarépában lévő karotinoid hogyan képes megvédeni a bőrt a nap által okozott károktól, néhány tanulmány alátámasztja ezt a tényt. A karotinoidok a fő pigmentek, amelyek meghatározzák a sárgarépa színét, és fontosak provitamin- és antioxidáns aktivitásukhoz. A többi zöldséghez képest a sárgarépa rendelkezik a legmagasabb β-karotintartalommal.
„A sárgarépa a karotinoidok természetes forrása, amely segíthet megvédeni a bőrt a nap által okozott károktól. Ráadásul a sárgarépa C-vitamint is tartalmaz, amely elősegítheti a kollagéntermelést” – mondja Lauren Manaker táplálkozási szakértő.
4. Erős csontokhoz
„Hagyományosan a sárgarépa nem olyan tulajdonságairól ismert, amelyek elősegítik a csontok szilárdságát. A benne lévő tápanyagok azonban elősegítik a csontok szilárdságát” – hangsúlyozza Trista Best professzor.
A sárgarépában található kalcium és K-vitamin segíti a csontok szilárdságát. Egy csésze sárgarépa 40 milligramm kalciumot tartalmaz, ami a napi ajánlott kalciumbevitel 4%-a. Ezzel szemben egy pohár sárgarépa 15,8 mikrogramm K-vitamint tartalmaz, ami a nőknél a napi ajánlott adag 17,5%-a, a férfiaknál pedig a napi ajánlott adag 13,2%-a.
Annak érdekében, hogy szervezete a lehető legtöbb K-vitamint felszívja, fogyasszon sárgarépát bármilyen egészséges zsírral.
„A zsírban oldódó vitaminok – például az A- és K-vitamin – és a jó zsírok bevitele elősegítheti a tápanyagok felszívódását” – mondja Manaker táplálkozási szakértő.
„Tehát egy kis olívaolaj vagy avokádóolaj hozzáadása néhány sült sárgarépához okos választás lehet, ha általános egészségi állapotának javításáról van szó.”
5. A vércukorszint stabilizálására
A sárgarépa az egyik legédesebb zöldség, mégis csekély hatása van a vércukorszint emelésére.
A sárgarépa természetes cukrokat tartalmaz, ezért édes ízű. Azonban alacsony a glikémiás indexük, mert viszonylag alacsony a cukor- és kalóriatartalmuk, viszont magas a rosttartalmuk. Ezért nem valószínű, hogy ez a zöldség növeli a cukorbetegek cukorszintjét.
6. Narancsbőr
A dúsított sárgarépa fogyasztása narancssárgává varázsolja a bőrt? Kicsit viccesen hangzik, de tényleg megtörténhet.
Mivel a sárgarépában lévő béta-karotin pigmentek keringenek a véráramon keresztül, a bőrödbe is behatolhatnak, ha ezt a zöldséget nagy mennyiségben fogyasztod. A narancssárga tónusú bőr gyakrabban látható a világosabb arcszínű embereknél. Kezdetben azonban a narancssárga pigment a test azon részein jelenik meg, ahol a bőr a legvastagabb – a kézen, a könyökön és a lábakon.
Szerencsére azonban az ilyen bőrelszíneződés nagyon ritka, és nem jelent egészségügyi veszélyt.
„Nem káros, és elmúlik, ha abbahagyja a nagy mennyiségű sárgarépa evését” – mondja a könyv szerzője, Lisa Young professzor.
