Egészség és szépség
Egyél sült burgonyát
Alig van olyan ember, aki ne tudná ennek a vitaminnak a hatását. Az idő lehűlésével egyre aktuálisabbá válik a megfázás és a vírusok megelőzése. Ha az új szezonban is egészséges és erős akarsz lenni, vigyázz az egészségedre, és az első dolog, amire figyelj, az az étkezés. A következő sorokban számos olyan ételt ajánlunk, amelyek magas C-vitamin tartalmúak, és amelyek segítenek az immunrendszer erősítésében. Íme, kik ők:
piros paprikák
Ha megnyitja a Harvard Egyetem orvostudományi karának hivatalos oldalát a többi népszerű, C-vitamin forrásnak számító termék mellett, ott is megtalálja ezt a nálunk oly népszerű zöldséget. A paprika, ahogy Bulgária egyes régióiban hívják, évszázadok óta kulináris hagyományaink része. Körülbelül 92%-ban vízből áll, így ideális diéta közbeni fogyasztásra. Egyetlen paprika elegendő C-vitaminnal ellátni a nap folyamán. Emellett a piros zöldség B6-vitamint is tartalmaz, amely kulcsszerepet játszik a vörösvértestek képződésében.
Eper
Az eper kétségtelenül az egyik legnépszerűbb és legfinomabb bogyó. Még azok is fogyaszthatják, akik szigorú keto vagy alacsony szénhidráttartalmú diétát követnek. Az ízen kívül egészségügyi előnyökkel is meglepnek. Értékes antioxidánsokat és specifikus anyagokat tartalmaznak, amelyek támogatják a szív egészségét. Itt kell megemlíteni, hogy összetételükben mangán, folát (a szervezet számára a terhesség alatt fontos), valamint kálium is található, amelyek segíthetik a vérnyomás szabályozását.
Paradicsom
A nyári hónapokban bizonyára nagy mennyiségben fogyasztott belőlük, főleg saláták formájában. Lehet, hogy nem tudja, de valójában a paradicsom amellett, hogy ízletes, értékes C-vitamin-forrás is. Nagyon kevés kalóriát tartalmaz (100 grammonként csak 18), és káliumot tartalmaz. Számos tanulmány szerint a paradicsom akárhogyan is készül – főtt, sült vagy nyersen – segíthet a krónikus betegségek elleni küzdelemben és csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
Keresztes virágú zöldségek
Brokkoli, karfiol, kelkáposzta, kelbimbó, spenót, káposzta – ezek a zöldségek nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, másrészt pedig nagy egészségügyi előnyökkel járnak. Összetételük glükozinolátokat tartalmaz – ezek olyan vegyületek, amelyek keserű ízüket adják. Számos tanulmány szerint erős gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, védik a sejteket a károsodástól.
Krumpli
Gyakran alábecsüljük a közönséges burgonyát. Szénhidrátjaik miatt becsapták őket, és sajnos szinte minden diéta étlapjáról kikerültek. Az igazság az, hogy amíg mértékkel, sütés nélkül fogyasztják, a burgonya nagyon hasznos lehet. Egy közepes méretű sült burgonya az ajánlott napi C-vitamin adag körülbelül 30%-át, valamint 30% káliumot, 20% mangánt és még sok mást tartalmaz. A burgonya olyan vegyületekben gazdag, mint a flavonoidok, karotinoidok és fenolsavak. Antioxidánsként működnek a szervezetben, semlegesítve a káros molekulákat (szabad gyökökként ismertek).
Citrusfélék
Nem lehet elmenni mellettük, hiszen sokak számára a C-vitamin kedvelt forrása, fogyaszthatjuk közvetlenül, gyümölcslé vagy turmix formájában, de érdemes egészben fogyasztani. Így többet fog felszívni a bennük lévő rostot. Minden hasznos tulajdonságuk és C-vitamin-tartalmuk ellenére a B csoportba tartozó vitaminok, foszfor, magnézium, vas stb. fogyasztásuk mértékkel javasolt, a cukortartalmuk miatt.