A fokhagyma a legtöbb étel ízéért felelős, és kiváló gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért sok nyári lakos gyakran felteszi a kérdést: hogyan kell helyesen tárolni?
- Hogyan kell lakásban tárolni
- Tárolás zsinórban
- Rácsokban
- Sóban
- Lisztben
- A hamuban
- Hagymahéjban
Mindenkinek megvan a maga sajátos tárolási technikája, de ezek többsége hibás, vagy nem teszi lehetővé az összes előnyös tulajdonság megőrzését.
Az egyetlen helyes döntés ilyen helyzetben az, ha megbízunk a bevált tárolási módszerekben, amelyek az idő múlásával bizonyították hatékonyságukat.
Hogyan kell lakásban tárolni
Amikor felmerül az igény, hogy a fokhagymát lakásban tavaszig tartósítsák, itt merülnek fel az első problémák.
Például valaki el merné kezdeni tárolni a nappaliban vagy a konyhában? Lakásban való tároláskor fontos megjegyezni, hogy nem szabad kitenni:
1) Nedvesség.
2) Magas páratartalom.
3) Csírázás.
4) Nedvesség elpárolgása.
5) Izzadás.
Ha ez megtörténik, akkor a rothadás nem kerülhető el. Fontos, hogy száraz helyet válasszunk, majd döntsünk.
Tárolás zsinórban
Ezt a módszert jogosan tekintik jelenleg az egyik legnépszerűbbnek, bár régóta használják.
A fokhagyma betakarításakor elég, ha nem távolítja el a fonatát, hanem összefűzi és száradni küldi.
A kötés előszobába, gardróbba vagy kamrába akasztható, rengeteg lehetőség van. A lényeg az, hogy a szoba száraz és sötét legyen.
Rácsokban
A rácsokban való tárolás lehetővé teszi, hogy jelentősen megtakarítson helyet a lakásban. Csak vegyen egy rendeset, tegye oda fokhagymát, és tegye fel sötét helyre.
Ez a módszer azonban nem nevezhető a legjobbnak, mert a fokhagyma „zsúfolt állapotban” van a tárolás során, és ez penészképződést válthat ki, és felgyorsíthatja a rothadási folyamatot.
Sóban
Ha kis mennyiségű fokhagymát kell tartósítani és sót kell fogyasztania, akkor ez a módszer kiváló megoldás lesz.
A só egész télen megőrzi a fokhagyma tulajdonságait, így ez a módszer az egyik legjobb.
Kezdetben elő kell készítenie egy megfelelő méretű edényt, belehelyezni a fokhagymát és megsózni.
Ezután óvatosan mozgassa a tartályt, hogy a só egyenletesen oszlik el a fokhagymában.
Lisztben
Só helyett használhatunk lisztet. A liszt fő tulajdonsága, hogy jól felszívja a nedvességet, ez a tulajdonsága tárolás közben is biztonságosan használható.
Először is, a tartály alját liszttel borítjuk, a fokhagymát óvatosan kiterítjük, és ismét beleöntjük a lisztet.
Az eljárást addig ismételjük, amíg az összes fokhagyma el nem fedi. Célszerű fedős edényt választani, ez segít a fokhagyma nyárig tartósításában.
A hamuban
Ez a módszer csak azoknak a nyári lakosoknak alkalmas, akiknek hamu van. A módszer lényege nem különbözik a liszttől.
Csak az a fontos, hogy a fokhagymát úgy helyezze el, hogy ne érintkezzen egymással.
Hagymahéjban
A módszer valóban szokatlan, mert a héj is felszívja a nedvességet, és ez káros lesz.
Ha azonban körültekintően jár el, akkor ennek a módszernek joga van létezni.
Csak öntsük a hagyma héját a fokhagymához, és keverjük össze. A héj felszívja a nedvességet és szellőzést biztosít. És ha a héj túl nedves lesz, könnyen kicserélhető.
Fotó: Pixabay
