6 praktikus és ízletes recept karácsonyra

Amellett, hogy a családi ünnepekre utaló dátum, a karácsonyra a vacsorához tartozó finom receptek miatt is emlékezünk. Ezenkívül ezen a különleges napon gyűlnek össze az emberek, hogy együtt töltsenek egy pillanatot, és szeretetteljes emlékeket alkossanak, mivel nincs is jobb egy ízletes ételnél a jó emlék jegyében. Ezt szem előtt tartva összegyűjtöttünk 6 finom receptet, amelyek még felejthetetlenebbé teszik a karácsonyt. Nézd meg!

Pulykasült narancsmártásban

Hozzávalók

Szósz

• 6 narancs leve
• 3 evőkanál méz
• 2 evőkanál leves vízből
• 1 szint evőkanál kukoricakeményítő
• 1 csésze fehérbor

Peru

• 1 4 kg pulyka
• 3 narancs szeletekre vágva
• 2 fürt szőlő
• 1 csésze mentalevél
• 10 gerezd fokhagyma, meghámozva és apróra vágva
• 2 hagyma meghámozva és apróra vágva
• 1 csésze csirkehúsleves
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 csésze olvasztott margarin

Elkészítés módja

Szósz

Egy serpenyőben adjuk hozzá a narancslevet, a fehérbort, a vizet, a mézet és a kukoricakeményítőt, és jól keverjük össze. Közepes lángon főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, folyamatosan kevergetve. Kapcsold le a tüzet és tedd félre.

Peru

Turmixgépbe tesszük a hagymát, a fokhagymagerezdeket, a csirkelevest, a sót és a fekete borsot, és simára turmixoljuk. Lefoglal. Egy serpenyőbe helyezzük a pulykát, és meglocsoljuk a fűszerkeverékkel. Egyik kezével fogja meg a pulykamell bőrét, a másikkal pedig nyomja le a bőrről. hús. Ezután villával szurkáljuk meg a pulykát, majd egy fűszerinjektor segítségével fecskendezzük az olvasztott margarint a kiszúrt helyekre. Húzza vissza a pulyka bőrét, és varrja le vastag cérnával.

Fedjük le a receptet alufóliával, és tegyük előmelegített sütőbe, közepes hőmérsékleten 3 órára. Utána nyissa ki a sütőt, távolítsa el az alufóliát, és hagyja még 30 percig sülni a pulykát. Közben egy keverőtálba tedd a narancsszeleteket, a szőlőfürtöket és a mentaleveleket. Kapcsolja ki a sütőt, tegye a pulykát a tűzálló edénybe, és öntse le a narancsmártással. Azonnal tálaljuk.

Tipp: a receptet narancsszósszal is tálalhatjuk az oldalára.

Rizs friss gyümölccsel

Hozzávalók

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma, meghámozva és összezúzva
• 1/2 hagyma meghámozva és apróra vágva
• 1 1/2 csésze rizs
• 3 csésze forrásban lévő víz
• 1 piros alma meghámozva, kimagozva és kockákra vágva
• 1/2 csésze apróra vágott petrezselyem
• 1 teáskanál sót
• 1 mangó meghámozva és kockákra vágva
• 1/2 csésze apróra vágott dió
• 1 csésze paradicsomszósz

Elkészítés módja

Egy serpenyőbe öntsük az olívaolajat, és közepes lángon melegítsük. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és pirítsuk meg. Adjuk hozzá a rizst és pároljuk 2 percig. Ezután adjuk hozzá a vizet, az almát, a petrezselymet és a sót, és enyhén keverjük össze. Főzzük további 15 percig. Kapcsolja ki a hőt, fedje le a serpenyőt, és tegye félre 10 percig. Ezután tegye át a rizst egy üvegedénybe, és helyezze rá a mangót és a diót. A befejezéshez öntsük a szósz paradicsomot a receptre, és azonnal tálaljuk.

Különleges karácsonyi farofa

Hozzávalók

• 1 csésze apróra vágott olajbogyó
• 1 csésze pörkölt manióka liszt
• 2 csésze pelyhes kukoricaliszt
• 250 g kolbász füstölt kockákra vágva
• 1 csokor kelkáposzta vékony csíkokra vágva
• 250 g bacon kockákra vágva
• 2 útifű, meghámozva és felszeletelve
• 3 tojás, megfőzve és apróra vágva
• 2 evőkanál olívaolaj

Előkészítési mód

Egy serpenyőbe öntsük az olívaolajat, és közepes lángon melegítsük. Hozzáadjuk a kolbászt és a szalonnát, és megpirítjuk. Adjuk hozzá a banánszeleteket és a kelkáposzta csíkokat, és pirítsuk 3 percig. Ezután hozzáadjuk az olajbogyót, a manióka lisztet, a kukoricalisztet és a főtt tojást, jól összekeverjük és további 2 percig főzzük. Lekapcsoljuk a hőt, áttesszük a farofát egy edénybe, és azonnal tálaljuk.

Hátszín gyümölcs- és borsmártással

Hozzávalók

Hátszín

• 1 kg sertés karaj
• 1 teáskanál sót
• 2 evőkanál citromlé
• 4 evőkanál majonéz
• Szójabab olaj a kenéshez

Szósz

• 8 szeletelt eper
• 1/2 csésze tea ananász apróra vágva
• 1/2 csésze víz
• 1/2 mag nélküli chili paprika
• 1/4 csésze majonéz

Elkészítés módja

Hátszín

Tegye egy edénybe a karajt, és ízesítse sóval és citromlével. 30 percig pihentetjük. Utána kenjük meg a majonézzel a húst. Egy tepsit kikenünk szójaolajjal, és ráhelyezzük a karajt. Fedjük le alufóliával és tegyük előmelegített sütőbe, közepes hőmérsékleten 50 percre. Ezután nyissa ki a sütőt, távolítsa el az alufóliát, és hagyja a karaj további 10 percig sülni. Vegye ki a húst a sütőből, és tegye félre.

Szósz

Egy serpenyőben tedd az epret, az ananászt, a borsot és a vizet, és jól keverd össze. Közepes lángra tesszük, és folyamatos keverés mellett 5 percig főzzük. Kapcsolja le a hőt, és várja meg, amíg kihűl. Ezután tedd át a szószt egy turmixgépbe, és turmixold simára. Ezután tegyük át egy edénybe, adjuk hozzá a majonézt és keverjük össze. Késsel szeleteljük fel a karajt, és öntsük le a szósszal. Azonnal tálaljuk.

Garland saláta

Hozzávalók

• 1 csokor rukkola
• 1 szalámi szeletekre vágjuk
• 6 randevú
• 4 koktélparadicsom
• Só, darált dió és töltött olajbogyó ízlés szerint

Elkészítés módja

Egy kerek edényben kört formálva helyezzük a rukkola leveleket a szélére. Ezután elrendezzük rajta a paradicsomot, az olajbogyót és a diót. A szalámit a saláta tetejére igazítjuk, virágot formázva, és körbehelyezzük a datolyát. Sóval ízesítjük és azonnal tálaljuk.

Sonka gyümölccsel

Hozzávalók

Szósz

• 1 csésze tea gyümölcslé Maracuja
• 2 evőkanál mustár
• 2 evőkanál ketchup
• 1/2 csésze méz

Sonka

• 2 kg sonka
• 1 csésze fehérbor
• 10 gerezd fokhagyma, meghámozva és apróra vágva
• 2 apróra vágott babérlevél
• 1 szál apróra vágott rozmaring
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
• 4 evőkanál margarin
• 1 csésze darált brazil dió
• 1 csésze tea cseresznye szirupban
• 1 csésze őszibarack szirup
• 1 csésze fügetea szirupban
• 1 csésze ananász tea szirupban

Elkészítés módja

Szósz

Egy serpenyőben adjuk hozzá a maracuja levét, a mustárt és a ketchupot, és jól keverjük össze. Alacsony lángon, állandó keverés mellett felforraljuk. Ezután adjuk hozzá a mézet és főzzük további 5 percig. Kapcsold le a tüzet és tedd félre.

Tegye turmixgépbe a bort, a fokhagymát, a babérlevelet, a rozmaringot, a sót és a fekete borsot, és turmixolja simára. Egy tepsibe helyezzük a sonkát, és villával lyukakat készítünk bele. Meglocsoljuk a kikevert ételízesítővel és 2 órát pihentetjük. Utána egy tepsit kibélelünk alufóliával, ráhelyezzük a sonkát, és meglocsoljuk a fenntartott szósz felével.