A közhiedelemmel ellentétben nem minden szénhidrát „rossz”, még akkor sem, ha annak tartják őket. Valójában némelyikük elősegítheti a fogyás erőfeszítéseit. Fontos megjegyezni, hogy nem olyan finomított szénhidrátokról beszélünk, mint a fehér kenyér, sütemények, muffinok, sütemények és bizonyos reggeli gabonafélék. De vannak bizonyos szénhidrátok, amelyek kiválóan kiegészíthetik étrendjét – különösen, ha fogyni szeretne. (Néhány akár meg is lepheti Önt!) Ha az esze éppen most jár, nem vagy egyedül. A szakértők szerint készüljön fel arra, hogy mindent megtudjon a fogyás legjobb „rossz” szénhidrátjairól.
Ezt egyél, ne azt! beszélt a The Nutrition Twins®-szel, Tammy Lakatos Shames, RD, CDN, CFTés Lyssie Lakatos, RD, CDN, CFT, akik az Orvosi Szakértői Testületünkben ülnek, akik több olyan rossz szénhidrátot is megneveznek, amelyek valójában jót tesznek a fogyásnak. Olvasson tovább, hogy mindent megtudjon róluk, és ha végzett, ne hagyja ki a 7 magas zsírtartalmú ételt, amelyet el kell kerülni, ha el akarja veszíteni a hasi zsírt.
Krumpli
A fogyás szempontjából legjobb rossz szénhidrátok listáján a következő helyen a burgonya áll, amelyen meglepődhet. „Egy közepes méretű burgonya csak 110 kalóriát tartalmaz, nincs zsírja, és víztartalmának és öt gramm rosttartalmának köszönhetően kielégítő, ha héjával együtt eszik” – mondja a The Nutrition Twins. „Rossz lesz, mert általában túlevett és erősen megsütik (sült krumpli és teáskrumpli), vagy vajban, tejfölben és/vagy pépesítve, bőr nélkül felverik vajjal, tejszínnel vagy zsíros tejjel. Ha azonban hagyják természetes formájában az étkezés egészséges összetevőjeként kielégítheti a szénhidrát utáni vágyat.”
Kiváló módja annak, hogy a burgonyát beépítsd a fogyókúrádba, ha megteszed babbal, egy kanál görög joghurttal vagy egy csipetnyi friss citrommal, csipetnyi sóval és borssal, és máris megvan a „kálium és C-vitamin erőmű”. .”
A The Nutrition Twins szerint „Valódi fogyókúrás bónuszt kapsz, ha megeszel egy sült burgonyát, miután kihűlt, mivel az fogyásbarát ellenálló-keményítőt tartalmaz. A rezisztens keményítő prebiotikumként működik, amely táplálja a bélben lévő probiotikumokat, segítve a javítja a mikrobiom egészségét. Minél egészségesebb a mikrobiom, annál könnyebb a fogyás.”
Kukorica
Tegyen meg magának egy szívességet, és minél hamarabb vegye fel a kukoricát a bevásárlólistájára. Ez a szénhidrát kiváló választás a fogyáshoz, mivel rengeteg rostot kínál, és arra szólít fel, hogy valóban lassítsd és rágd meg. „Az agyának több ideje van arra, hogy megkapja a jelet, hogy evett” – mutat rá a The Nutrition Twins. „Emellett a tányérodon lévő mag nélküli csutka vizuális jelzése segít tudatában lenni annak, hogy mennyit ettél, így nehezebb „elfelejteni” azt, amit evett. Tegyük hozzá, hogy egy kalász csak körülbelül 100 kalóriát tartalmaz, három gramm rosttal, ami feltölt.”
A kutatások számos egészségügyi előnyt hoznak összefüggésbe a kukorica rendszeres fogyasztásával; csökkenti a krónikus egészségügyi problémák, például a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás kialakulásának kockázatát. Csak ügyeljen arra, hogy mennyi vajat ad a kukoricához. „Ez az, ami miatt a kukorica rossz hatással van a súlyodra, mivel általában több mint kétszeresére növeli a kukorica (vagy pattogatott kukorica) adag kalóriáját” – figyelmeztet a The Nutrition Twins.
Kenyér
Nem, nem olvastad félre – a kenyér valójában jót tesz a fogyásnak! „Nem minden kenyeret teremtenek egyenlőnek” – hangsúlyozza a The Nutrition Twins. „A teljes kiőrlésű kenyér ott van, ahol van. Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér mindössze 110-120 kalóriát tartalmaz, és megállíthatja a szénhidráthiány érzését. Ez nagy baj, hiszen amikor az emberek úgy érzik, hogy meg vannak hiányozva a szénhidrátoktól, akkor a végén túlzásba viszi, finomított szénhidrátot vagy cukrot fogyaszt, és tényleg nagyon sokat ront a derékvonalon.”
A teljes kiőrlésű gabonák olyan tápanyagokat és rostot kínálnak, amelyek feltöltik. Ezenkívül a kutatások azt mutatják, hogy azok, akik teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak, sokkal nagyobb valószínűséggel érnek el egészséges testsúlyt és kezelik azt, mint azok, akik nem fogyasztanak teljes kiőrlésű gabonát. „Néhány ügyfelünk élvezi a nyitott arcú szendvicseket, hogy csökkentse a szénhidráttartalmát, miközben javítja a szénhidráttartalmát” – ajánlja a The Nutrition Twins.
Banán
Lehet, hogy a banánt csak egy cukorral teli gyümölcsnek tekintheti, de ha a fogyás céljairól van szó, az alulérett banán választása a játék neve. „Jó forrása a jóllakó rostoknak, és alacsony a kalóriatartalmuk” – mondja a The Nutrition Twins. „Az alulérett banán rezisztens keményítőt tartalmaz, amely emészthetetlen, és gátolja a szénhidrátok felszívódását, ami nyilvánvalóan fontos a fogyás során. A rezisztencia-keményítőről kiderült, hogy javítja az inzulinérzékenységet, ami nagy dolog, mivel az inzulinérzékenység a hízás.”
Cékla
A következő a cékla. Magas cukortartalma miatt ne riadj vissza ettől a szénhidráttól. A Nutrition Twins valójában „édes kis drágaköveknek” nevezi a céklát [that] tele vannak tápanyagokkal.” A céklában található tápanyagok segítik a szervezet méregtelenítési folyamatát, fokozzák az edzésteljesítményt, és küzdenek a betegségek ellen. „Egy 2 hüvelykes cékla mindössze 35 kalóriát, 2,5 gramm rostot és sok vizet tartalmaz feltölt, segít kevesebb kalóriadús ételt enni” – teszi hozzá a The Nutrition Twins. „A cékla emellett jó nitrátforrás, amely csökkenti a gyulladást azáltal, hogy segít eltávolítani a káros vegyületeket a vérből.”
Ráadásul, ha edzés közben szükséged van egy kis pluszra, hogy tovább, keményebben és több zsírt égetj le, a répában található nitrátok a fizikai teljesítmény fokozásával járulnak hozzá azáltal, hogy segítik a mitokondriumokat nagyobb mennyiségű energia előállításában a sejtekben.
sárgarépa
Talán hallottál már arról, hogy a sárgarépa nem tesz jót a fogyásnak, mert tele van cukorral. Azonnal hagyd abba ezt a mentalitást! „[Carrots] nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, sőt, harcolni kell a cukor okozta gyulladás ellen, amely megnehezíti a fogyást, és ami súlygyarapodáshoz vezet” – magyarázza a The Nutrition Twins. „Mi több, étkezés előtt töltsön be két közepes méretű sárgarépát, és mindössze 48 kalóriában nem csak négy gramm rostot kapsz, [but also] Gyulladáscsökkentő tápanyagok, mint például a béta-karotin, amely kritikus az egészséges szemhez és erősíti az immunitást.”
Mintha a sárgarépa nem is lehetne vonzóbb, magas víztartalma is van, ami extra hidratálást ad, és segít a jóllakottság érzésében, így a következő étkezésnél kevesebbet fogsz fogyasztani, amivel rengeteg plusz kalóriát takaríthatsz meg. „Ügyfeleink nagy százaléka ezt étkezés előtt teszi, és azt mondja nekünk, hogy nemcsak tompítja a sóvárgást, hanem segít megőrizni is rendszerességét, így könnyebbnek és energikusabbnak érzi magát” – teszik hozzá a The Nutrition ikrek. „Ráadásul a nyers sárgarépa glikémiás indexe (GI) alacsony (100-ból 16 a nyers esetében), ami azt méri, hogy az élelmiszerek milyen gyorsan emelik meg a vércukorszintet étkezés után.”
