Egy csipetnyi tejszín a levesben, tésztaszószban vagy zöldségekben még finomabbá teheti ételét. Sajnos a tejszín gyakran nagy százalékban tartalmaz zsírt is, ami nem mindig teszi egészséges választássá. Inkább egy karcsúbb opciót választana? Számos alternatívát sorolunk fel a krém helyett.
A krém növényi alapú alternatívái
A „normál” főzőtejszínen kívül választhatunk növényi változatot is, például kókuszkrémet vagy szójakrémet. Ez természetesen jó alternatíva a vegánok vagy a laktóz intoleranciában szenvedők számára. A kókuszkrémet gyakran használják fűszeres ételekhez, így az íze valamelyest semlegesíthető, és édes ételekhez is használható. Jó tudni, hogy a kókuszkrém nem tartalmaz sokkal kevesebb kalóriát és zsírt, mint a „normál” krém. Ezért a kókuszkrémet mértékkel használd. Választhat egy könnyű változatot is, amely kevesebb zsírt tartalmaz.
A szójakrém jó helyettesíti a tejszínt, mert kevesebb kalóriát és zsírt tartalmaz, mint a tejszín és a kókuszkrém. Az alacsonyabb zsírtartalom hátránya, hogy kevésbé könnyű felverni. De levesekbe, szószokba lehet használni.
Joghurt
A tejszín friss alternatívája a joghurt. Ez a termék szószokhoz és öntetekhez használható. Ne feledje, hogy a joghurtot ne melegítse túl magasra, mert fermentált termék. Ezért ne főzzük meg, hanem csak a végén tegyük az ételünkhöz, nehogy a szósz megdermedjen. Természetesen többféle joghurt is használható, például a görög joghurt. De ez a termék magasabb zsírszázalékot tartalmaz.
Olvassa el még:
Ricotta és túró
A ricottát is használhatod a tejszín helyettesítésére. Gyakran használják péksüteményekben, de tészta töltelékként is használható. A ricotta zsírtartalma 17 százalék körüli. Alternatívaként használhatunk túrót is. Ez a termék sok fehérjét tartalmaz, ami jóllakottság érzést ad. Válasszon hozzáadott cukor nélküli változatot.
Hámozott cukkini
Lehet, hogy furcsán hangzik, de a hámozott cukkinit használhatod tejszín helyettesítésére a levesben. A levesben lévő cukkini ízét nem érezheti, de teltebb szerkezetet ad az ételének. Természetesen tehetünk bele plusz adag zöldséget is. Szóval ez bónusz!
Tipp a szerkesztőtől
A bestseller Fogyj egészséges és különösen ízletes ételekkel 8 teljes heti menüt, 40 finom receptet és rengeteg információt tartalmaz a fogyásról általában. Kövesse a heti menüt, kóstolja meg a recepteket, és fedezze fel Ön is, hogyan kombinálhatja tökéletesen a fogyást és a jó ételeket. További információkért kattintson az alábbi gombra.
Forrás: ,
Fotó: Getty Images
Több barátnő? Kövessen minket a és . Ön is feliratkozhat hetilapunkra.