Bár az öregedés elkerülhetetlen, sok mindent megtehetsz a hosszú, egészséges élet elősegítése érdekében. Valójában a kutatások bebizonyították, hogy az életkornak kevésbé van köze a genetikához, sokkal inkább az étkezési szokásokhoz.
Anant Vinjumuri, MD, PhD mondja ezt.
Az étkezési viselkedés magában foglalja az étkezési szokások elemzését és olyan élelmiszerek megválasztását, amelyek segítenek jobb és hosszabb életet élni. Ami a hosszú élettartamot illeti, az első dolog, amit érdemes figyelembe venni, az a jellemzően fogyasztott élelmiszer.
– A legfontosabb, hogy kerüljük a feldolgozott élelmiszereket, amelyek sok egészségtelen zsírt, cukrot és nátriumot tartalmaznak, és sokféle egészségügyi problémát okozhatnak – mondja a szakember.
Az étrend valóban fontos szerepet játszik életünkben, és döntő tényező, amely garantálja az egészségesebb életet.
A különféle növényi élelmiszerekben – gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, diófélékben és magvakban – gazdag étrend hosszabb, egészségesebb életet jelent. Ezek az élelmiszerek nagy mennyiségben tartalmaznak fitokemikáliákat és flavonoidokat, olyan vegyületeket, amelyek antioxidáns hatásúak, valamint gyulladáscsökkentő és karcinogén tulajdonságokkal rendelkeznek.
Bár nincs olyan étel, amely varázslatosan meghosszabbíthatná az életét, sok olyan étel létezik, amelyek tökéletesen együttműködnek a betegségek kockázatának csökkentésében.
Például nézze meg a világban megfigyelt táplálkozási mintákat, vagy azokat a területeket, ahol az emberek nagyon hosszú ideig élnek. Ezekben az országokban és régiókban közös a növényi élelmiszerek magas fogyasztása, valamint a hús és a feldolgozott élelmiszerek alacsony fogyasztása – mondja Vinjumuri orvos.
Íme hét olyan étel, amely segíthet tovább élni.
Diófélék
A mérföldkőnek számító tanulmány, a táplálkozási beavatkozások nagy, hosszú távú vizsgálata azt mutatta ki, hogy jelentősen csökkent a súlyos szív- és érrendszeri betegségek kockázata azok között, akik diókeveréket tartalmazó mediterrán diétát követtek, összehasonlítva az alacsony zsírtartalmú étrenddel. Azoknál, akik diót ettek, 39%-kal alacsonyabb volt a halálozási kockázat.
„A dió gazdag telítetlen zsírokban (az egészséges zsírforma), rostokban, antioxidánsokban és bizonyos vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek együttesen elősegítik a szív egészségét, segítik a testsúly szabályozását, és esetleg elősegítik a hosszú élettartamot” – mondja Vinjamuri.
Kurkuma
Dr. Vinjamuri szerint a kurkuma, az olyan indiai ételek fő összetevője, mint a dal, a sambar és a rasam, kurkumint tartalmaz, amely bioaktív vegyület erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
A krónikus gyulladás számos, az öregedéssel összefüggő betegségben jelentős tényező, és a kurkumin gyulladáscsökkentő hatása segít ennek enyhítésében. Mi több, a Cells-ben megjelent 2022-es áttekintés szerint a kurkumin alacsonyabb szívbetegség kockázatával jár, ami a vezető halálok az Egyesült Államokban.
Pro tipp: Mindig keverje össze a kurkumát fekete borssal, mivel a bors növeli a kurkumin biológiai hozzáférhetőségét.
Extra szűz olívaolaj
Az egészséges zsírokban gazdag, antioxidánsokban gazdag olívaolaj a mediterrán étrend alappillére. A Journal of the American College of Cardiology 2022-ben megjelent tanulmánya szerint azoknál az embereknél, akik több mint fél evőkanál olívaolajat fogyasztottak naponta, 19%-kal alacsonyabb volt a halálozás kockázata (bármilyen okból), mint azoknál, akik nem vásároltak olívaolajat. Pontosabban, azoknál az embereknél, akik ezt fogyasztották, 29%-kal alacsonyabb volt a neurodegeneratív betegségek (pl.) miatti halálozás, 19%-kal alacsonyabb a szívbetegség és 17%-kal a rák miatti halálozás kockázata.
Zöld tea
Legközelebb, ha ebéd után egy kis felkapásra van szüksége, főzzön egy csésze zöld teát.
„A zöld tea kvercetinben gazdag, egy növényi flavonoidban, amely antioxidáns, gyulladáscsökkentő és daganatellenes tulajdonságokat mutat” – magyarázza Dr. Vinjumuri.
A Molecules 2022-es tanulmánya azt mutatja, hogy a kvercetin elpusztíthatja az öregedő sejteket – az elöregedő sejteket, amelyek már abbahagyták az osztódást –, ami segít lelassítani az öregedési folyamatot.
Vinjamuri szerint a kvercetin aktiválja a SIRT1 gént, amely a hosszú élettartam és a kalóriakorlátozás fontos tényezője, javítja a szervezet DNS-javító képességét, és potenciálisan lassítja az öregedési folyamatot.
Hagyma
Ugyanezen 2022-es molekulák szerint a hagyma a kvercetin leggazdagabb forrása, egy antioxidáns, amelynek védő funkciója van az öregedés ellen.
A Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition egy másik 2021-es randomizált klinikai vizsgálata megállapította, hogy a kvercetinben gazdag hagyma fogyasztása javította a kognitív funkciókat. Szerencsére nagyon sokféleképpen lehet hagymát enni: próbálja meg karamellizálni extra szűz olívaolajjal, és hozzáadni egy omletthez, vagy felszeletelni és egy kiadós salátába dobni, hogy extra ropogós legyen.
Bogyók
A bogyók speciális antioxidánsokat tartalmaznak, amelyeket flavonoidoknak neveznek, és amelyek a hosszú élettartamhoz kapcsolódnak.
A kutatók szoros kapcsolatot találtak a flavonoidokban gazdag élelmiszerek, köztük az áfonya és az eper, valamint a vörösbor, a tea és a bors fogyasztása, valamint a minden okból kifolyólag bekövetkező halálozás alacsonyabb kockázata között.
Teljes kiőrlésű gabonák
Az összetett szénhidrátok kerülése nem kulcsa a hosszabb életnek. Valójában azoknál az embereknél, akik körülbelül 50-70 gramm teljes kiőrlésű gabonát (ami körülbelül 1,5 szelet teljes kiőrlésű kenyérnek felel meg) ettek naponta, kisebb volt a korai halálozás kockázata, mint azoknál a csoportoknál, akik kevesebbet vagy egyáltalán nem ettek teljes kiőrlésű gabonát.
Ha nem szereti a kenyeret, fogyasszon más, tápanyagban gazdag teljes kiőrlésű gabonát, például vadrizst, zabpelyhet és alacsony cukortartalmú teljes kiőrlésű gabonát.
Arra is emlékeztetünk Az életkor előrehaladtával az élelmiszer egyre inkább befolyásolja az ember egészségét általában, és különösen az agyműködését. Szóval ne használd túl transzzsírok. Olvas.
Olvassa el még: