7 étel, amelyet nem szabad hűtőszekrényben tárolni: ne feledje ezeket a szabályokat

A hűtőszekrény minden otthon szerves részévé vált. Az élelmiszerek tartósítása során azonban sokan megfeledkeznek a racionalitásról.

A szakértők 7 olyan élelmiszert neveztek meg, amelyeket nem szabad hűtőszekrényben tárolni.

Burgonya

A burgonya az egyik leggyakoribb zöldség, amelyet aktívan használnak a főzéshez. A hűtőszekrényben való tárolás azonban gyakori hiba. Számos oka van annak, hogy a burgonyát nem szabad hűtőszekrényben tárolni:

1. Az alacsony hőmérséklet miatt a keményítő bomlani kezd. Emiatt a termék íze megváltozik, és gyorsabban romlik.
2. Túl sok helyet foglal a polcon.
3. A tárolás során páralecsapódás kezd kialakulni, ami gyors romláshoz és rothadási folyamatokhoz vezet.

A burgonya tárolásának optimális helyének sötétnek és száraznak kell lennie. A közelben nem lehet hőforrás. Papír vagy vászonzacskóba tehető. Ha műanyag zacskókról beszélünk, akkor a burgonya gyorsan romolhat, mivel a levegő nem kering.

Olivaolaj

Az olívaolajat egyre többen használják a főzés során. Használhatja saláták elkészítéséhez, hús pácolásához és más ételekhez. A legtöbben hűtőszekrényben tárolják, de ez a hiba kulcsfontosságú. Alacsony hőmérsékleten az olívaolaj gyorsan elveszíti tulajdonságait. Csak szobahőmérsékleten szabad tárolni.

Citrusfélék

A citrusfélék közé tartoznak:

1. Citrom.
2. Mész.
3. Narancs.
4. Mandarin.

A citrusfélék nem tolerálják a magas páratartalmat és az alacsony hőmérsékletet. Ezenkívül ezek a gyümölcsök folyamatosan felszívják a különféle, hűtőszekrényben tárolható élelmiszerek szagát. Sokan mondhatják, hogy így nem romlanak meg gyorsan. Megéri feláldozni az ízt és az előnyöket az eltarthatóság miatt? A citrusféléket nyitott dobozokban vagy kosarakban szobahőmérsékleten kell tárolni, időnként ellenőrizve állapotukat.

Banán

A banán egyáltalán nem tűri a hűtőszekrényben való tárolást, mert gyorsan kezd elfeketedni és kellemetlenül megpuhul. A banán keményítőt is tartalmaz, amely alacsony hőmérsékleten megfosztja a zöldséget jótékony tulajdonságaitól. A banánt hűtőszekrényben tárolni súlyos hiba, mert egy egészséges zöldség végső soron veszélyessé válhat.

Konzervek

Mi értelme konzerveket vásárolni és hűtőben tárolni? A gyártók kifejezetten mindent megtesznek annak érdekében, hogy akár szobahőmérsékleten is hosszú ideig tárolhatók legyenek. Az ilyen tárolásból nem lesz különösebb kár. A felbontott konzerveket célszerű külön polcon tárolni a hűtőszekrényben.

Paradicsom

A kényelmes tárolási hőmérséklet +10 és +22 fok között van. Ha a paradicsomot hűtőszekrénybe helyezi, akkor gyorsan lágyulni kezd, és a héja elsötétül. Az alacsony hőmérséklet is negatívan befolyásolja az ízt.

Fokhagyma

Az optimális tárolási hőmérséklet +16 fok. Sokan hűtőbe teszik, megfeledkezve a negatívumokról. Ha a hőmérséklet 0 fok, akkor az íz jelentősen megváltozik. A fokhagyma hűtőszekrényben való tárolása gyorsan megrohad.

Van egy egyszerű megoldás: ne vásároljon fokhagymát nagy mennyiségben. Ha több fejet vásárol, akkor azokat a hűtőszekrénybe helyezheti, rövid időn belül nem merülhet fel negatív következménye.