Az optimális egészségre való törekvés során gyakran beszélünk arról, hogy az étrend a testsúlyunktól az izomtömegig mindenre hatással van, de mi a helyzet a táplálkozással a legösszetettebb szervünk, az agy egészségében? A test parancsközpontjaként az agy olyan dolog, amit nem engedhetünk meg magunknak, ha jóllétünkről van szó, ezért fontos tudni, hogy mely élelmiszerek segítik és károsítják ezt a létfontosságú szervet.
Dr. Brett Osborn, MDokleveles idegsebész, a St. Mary’s Medical Center osztályvezetője, valamint a Senolytix, a floridai West Palm Beach-i megelőző egészségügyi és öregedésgátló intézmény elnöke és alapítója, betekintést nyújt a táplálkozás szerepébe az agy egészségében. , és konkrétan mely ételeket kerülje el annak elősegítése érdekében.
Dr. Osborn hangsúlyozza, hogy irreális azt várni, hogy „soha” nem eszi meg ezeket az ételeket, elismerve, hogy „agyunk olyan dolgokra vágyik, amelyek jóízűek!” de „vannak olyan élelmiszerek – vagy élelmiszercsoportok –, amelyeket lehetőleg kerülni kell, mivel csúnya dolgokat hatnak a biokémiánkra, és ezáltal felgyorsítják a sejtkárosodást, és ezáltal az öregedési folyamatot”.
Bár ezektől az élelmiszerektől való megszabadulás létfontosságú lépés, fontos emlékezni arra, hogy az agy egészségének kulcsa nem csak az elkerülésben rejlik, hanem az egészséges ételekben és szokásokban is, amelyeket életmódjába beépít. Az omega-3 zsírsavakban, antioxidánsokban, esszenciális vitaminokban, sovány fehérjékben, zöldekben és egészséges zsírokban bővelkedő, átfogó étrendet általában ideálisnak tartják az agy egészsége szempontjából. A rendszeres testmozgás, a hidratáltság, a stressz megfelelő kezelése és az elegendő alvás szintén kulcsfontosságú szokások az optimális agyműködés megőrzése érdekében. „És ne feledje, ami jó a testnek, az ugyanúgy jó az agynak is” – mondja Dr. Osborn.
Tehát minden további nélkül Dr. Osborn arra biztat, hogy kerülje el az alábbi ételeket. Olvasson tovább, hogy megtudja, milyen ételeket kerüljön az idegsebész a jobb agyi egészség érdekében. Ha pedig végzett, feltétlenül nézze meg a 4 szívegészséges ételt, amit egy kardiológus eszik.
Cukorba csomagolt ételek, például sütemények és fagylalt
A cukorral teli ételeket és italokat Dr. Osborn kerülni próbálja. Az olyan ételek, mint a sütemények, fagylaltok, sütemények, fánk és még bizonyos gabonafélék is sok cukrot és kevés tápanyagot tartalmaznak.
„A cukros ételek és italok túlzott fogyasztása vércukorszint-emelkedésekhez és összeomláshoz vezethet, ami idővel ronthatja a kognitív funkciókat” – magyarázza Dr. Osborn. „Meglep, hogy megtudja, hogy az Alzheimer-kórt „III-as típusú cukorbetegségnek” is nevezik? Hasonló módon a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup hozzájárulhat az inzulinrezisztenciához és a kognitív károsodáshoz, ha túl sokat fogyasztanak. Kezdje el tehát olvasni az élelmiszerek címkéit. „
Transz-zsírok, mint a rántott ételek
Dr. Osborn elmondja, hogy a magas transzzsírtartalmú termékek, például a rántott ételek, a feldolgozott rágcsálnivalók és bizonyos margarinok gyulladáshoz kapcsolódnak, és növelhetik a kognitív hanyatlás kockázatát. „Ne feledje, a gyulladás szinte az összes korral összefüggő betegség hátterében áll. Az Alzheimer-kór sem különbözik egymástól” – jegyzi meg.
Magasan feldolgozott élelmiszerek
A kedvenc pékárutól kezdve a ropogós, sós rágcsálnivalókon át a mártogatósokig és szószokig, a magasan feldolgozott ételeket óvatosan kell nézni. „Sok erősen feldolgozott élelmiszer tele van mesterséges adalékanyagokkal, tartósítószerekkel és egészségtelen zsírokkal, amelyek rendszeres fogyasztás esetén kognitív károsodáshoz vezethetnek” – figyelmeztet Dr. Osborn. „Ne feledje: ha egy ételt ki lehet hagyni – ki lehet téve a levegőnek – és nem romlik meg, akkor valószínűleg nem kellene megennie.”
Túlzott alkoholfogyasztás
Valószínűleg láttad, hogy ez jön. Bár lehet, hogy a martinit vagy egy kedvenc borkeveréket várod egy hosszú munkahét után, megérdemel egy helyet a kerülendő termékek listáján. Nagyon fontos, hogy ne vigyük túlzásba az alkoholfogyasztást.
„Az erős alkoholfogyasztás alkohollal összefüggő agykárosodáshoz vezethet, és idővel károsíthatja a kognitív funkciókat” – mondja Dr. Osborn. „De ez nem áll meg itt. A túlzott fogyasztás krónikusan károsodott koordinációhoz, görcsrohamokhoz és számos egyéb rendellenességhez vezethet, amelyek az intenzív osztályra juttathatják. Meghalhat az alkoholelvonással kapcsolatos szövődményekben. Láttam ezt traumás betegeim.”
Magas nátriumtartalmú ételek, mint a felvágottak
A magas nátriumtartalmú élelmiszerek, mint például a kenyerek és zsemlék, felvágottak, marhahús, fűszerek, szójaszósz, savanyúság, perec, instant puding, konzerv levesek és egyebek pusztítást okozhatnak a színfalak mögött, miután elfogyasztották őket. Dr. Osborn szerint valójában „a nátriumban (sóban) magas étrend hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz, ami negatívan befolyásolhatja a szívet és hasonló kapacitással az agyat. A magas vérnyomás mikroszakadásokat okoz a Az eredmény? Ateroszklerotikus beszűkülés, amely hajlamosít az embert mini-stroke vagy katasztrofális, életet megváltoztató agyvérzésre.”
Mesterséges édesítőszerek
Ha hajlamos mesterséges édesítőszereket használni a napi csésze joe-ban, ideje átértékelni ezt a szokást. „Egyes tanulmányok arra utalnak, hogy a mesterséges édesítőszerek káros hatással lehetnek a kognitív funkciókra és az anyagcserére, bár további kutatásokra van szükség” – mondja Dr. Osborn. „Ismét tegyen meg mindent, hogy figyelmesen olvassa el az élelmiszerek címkéit, és minimalizálja az aszpartám, szukralóz és szacharin fogyasztását, hogy csak néhányat említsünk. Vannak jobb alternatívák is, különösen a stevia vagy a szerzetesi gyümölcs.”
Túlzott koffein
Ha már a csésze joe-ról beszélünk, az soha nem jó, ha túl sok mindent fogyaszt – különösen a koffein esetében. „Míg a mérsékelt koffeinfogyasztás kognitív előnyökkel járhat, a túlzott koffeinbevitel szorongáshoz, alvászavarokhoz vezethet, és potenciálisan károsíthatja az agyműködést” – tárja fel Dr. Osborn. „Mint mindenben, a mértékletesség a kulcs. Ha lehetséges, korlátozza a koffeint a reggeli órákra. Nehéz megállni az ebédnél.”
