Sok kertész hibázik a betakarítás során a . Ennek eredményeként majdnem a felét ki kell dobni. Ennek a forgatókönyvnek az elkerülése és a betakarítás teljességének megőrzése érdekében a fokhagyma betakarítása során nem szabad bizonyos műveleteket elvégezni.
7 végzetes fokhagyma betakarítási hiba
1. hiba: Nem kell közvetlenül a betakarítás előtt öntözni a növényeket – néhány héttel előtte hagyja abba az öntözést. Ugyanez vonatkozik a trágyázásra is.
Hiba #2: Nem szabad közvetlenül a kiásás után levágni a leveleket – a fokhagyma levelei továbbra is kapnak belőlük tápanyagot, és normálisan érnek.
Hiba #3: A fokhagyma kihúzásakor ne húzzuk túl erőteljesen a tollakat, különben megsérülnek a fejek, és nem lesznek jól tárolhatók.
Hiba #4: A tárolás előtt biztosítsuk a normál szárítási körülményeket. Ebben az esetben jobb, ha túlszárítjuk a fokhagymát, mint ha alulszárítjuk.
Hiba #5: Ne húzzuk ki a fejeket a szükségesnél korábban vagy később a talajból. Ez mindkét esetben többszörösére csökkenti az éretlen vagy túlérett fokhagyma eltarthatóságát..
6. hiba: Ne húzzuk ki a fokhagymát, ha a talaj nedves – a magas páratartalom veszélyes a fokhagymára. Ha esőben szedjük le, teljesen elveszíthetjük a termést.
Hiba #7: Nem kell slaggal locsolni a gyökereket, hogy megtisztítsuk a rájuk tapadt földtől. Az erős vízsugár károsíthatja a gyökereket és a fejeket.
Hogyan készítsük elő a fokhagymát tárolásra?
A boltban vásárolt fokhagyma általában már megszárítva és metélve van, így a tároláshoz nincs szükség előzetes előkészítésre. Ha fokhagymát termeszt a kertjében, akkor először le kell szednie és meg kell szárítania. Általában két fajtát szüretelünk: tavaszi vagy téli. A téli fokhagymát a nyár közepén vagy végén szüreteljük, amikor az alsó levelek kezdenek sárgulni és kiszáradni. A tavaszi fokhagymát késő nyáron vagy kora ősszel szedik.
Ássuk ki a fokhagymát, hagyjuk megszáradni, majd húzzuk le róla a földet. Betakarítás után kössünk le néhány fejet, és akasszuk fel 10-15 napra sötét, száraz, jól szellőző helyre száradni. A szárított fokhagymának veszítenie kell a nedvességet a szárakból, és a pikkelyeknek kissé el kell válniuk a fejekről.
Amikor a friss fokhagyma megszáradt, vágja le a gyökereket és a szárakat, és távolítsa el a felesleges pikkelyeket. Hagyja száradni még néhány napig. Ezután ládákba vagy papírzacskókba ritkíthatja.
A fokhagyma fonva is tárolható.
