Mivel minden harmadik amerikai kognitív károsodást tapasztal majd, amikor eléri a hetvenes éveit, érthető, hogy sokak számára az agy egészségének támogatására szolgáló módszerek keresése a legfontosabb. Ennek egyik módja az, ha csökkentjük az agy egészsége szempontjából legrosszabb élelmiszerek bevitelét. (Igen, amit megeszel, az hatással van a gubacsodra.)
„Az optimális agy egészsége azt jelenti, hogy minimalizálni kell a gyulladást és a toxinexpozíciót, az anyagcsere rugalmasságát, a támogató energiát – a véráramlást, az oxigénellátást, a mitokondriális funkciókat és a tápanyagokat – és kellő neurotróf támogatást.” Dale Bredesen, MDidegtudományi kutató és neurodegeneratív betegségek szakértője elmondja nekünk.
Számos tényező befolyásolhatja az agy egészségügyi problémáinak kockázatát, és egyesek teljesen ki vannak téve az ellenőrzése alól (például a genetikai adottságai és az életkora). De vannak más tényezők is, amelyek segíthetnek megőrizni a lábfejét, például a dohányzás elkerülése, beleértve a fizikai aktivitást a szokásaiban, és az egészséges testsúly megőrzése.
És ami a diétaválasztást illeti, köztudott, hogy az antioxidánsokban gazdag táplálkozási minták, például a mediterrán étrend követése, valamint az olyan tápanyagokra való összpontosítás, mint az omega-3 zsírsavak és a B-vitaminok, természetes módon segítheti az agy egészségét. A napi magas gyümölcs- és zöldségbevitel jobb kognitív teljesítményt eredményezhet azokhoz képest, akiknek kevés gyümölcs és zöldség van az étrendjükben.
Tehát az antioxidánsokkal, egészséges zsírokkal és mikrotápanyagokkal teli, tápanyagban gazdag étrend segíthet az agy egészségének megőrzésében. De a másik oldalon vannak bizonyos élelmiszerek, amelyek ellentétesek lehetnek az agy egészségével kapcsolatos céljaival, különösen akkor, ha gyakran veszi be őket az étrendbe.
Ha a kognitív jólétedre koncentrálsz, ez az agy egészségének 7 legrosszabb étele, amelyet nagyon korlátozott mennyiségben (ha egyáltalán) érdemes fogyasztanod, hogy elméd a lehető legjobban működjön. Olvasson tovább, és ha többet szeretne megtudni, ne hagyja ki a 9 agyserkentő ételt a kognitív funkciója javítására.
Sült csirke
Rántva minden biztosan jó ízű. És ez a kielégítő ropogtatás, amit élvezel, ha beleharapsz a sült ételbe, nehéz pótolni. De a sült ételek, például a sült csirke fogyasztása gyakran nem tesz jót az agyának. Egy metaanalízis eredményei, amelyeket a American Journal of Clinical Nutrition összefüggést mutatott ki a több sült étel fogyasztása és a kognitív egészségügyi problémák fokozott kockázata között.
Ha nem nélkülözheti egy kis ropogós csirkét, sütés helyett próbálja meg panírozni és sütni.
Gumimacik
Mindannyian szeretünk egy-egy édes finomságot. De az olyan cukorkákban, mint a gumimaci, nagyjából semmi tápláló, mivel alapvetően tiszta cukorból készülnek. Míg a glükóz formájú cukorra energiaforrásként van szükség, a túl sok cukorfogyasztás a memória romlásához és a demencia fokozott kockázatához kapcsolódik. Emiatt jobb, ha a gumicukorkát alkalmankénti kényeztetésekre tartogatja, a tápanyagdúsabb édes falatokat pedig a gyakori sóhajtozáshoz, például a gyümölcsöt.
Kardhal
Javasoljuk, hogy az emberek több halat és kagylót fogyasszanak az agy egészségének javítása érdekében, mivel az egészséges zsírok és kolin számos lehetőséget kínál. De van néhány figyelmeztetés, amelyek ezzel az általános ajánlással járnak.
Először is, a tenger gyümölcseit nem szabad sütni, mivel a sült ételek fogyasztása rossz kognitív egészségügyi eredményekhez kapcsolódik. Másodszor, a halak nem tartalmazhatnak nagy mennyiségű higanyt. A kardhal nagyobb hal, és ismert, hogy nagyobb mennyiségű higany halmozódik fel a húsában.
Miért kerüljük a magas higanytartalmú halakat? A higany nagyobb felhalmozódása a kognitív funkcióteszteken elért alacsonyabb teljesítményhez kapcsolódik. „Szerencsére vannak olyan remek alternatívák, mint a vadon fogott SMASH-halak (lazac, makréla, szardella, szardínia és hering), amelyek sokkal magasabb omega-3 zsírsavakat és nagyon alacsony agymérgező higanyt tartalmaznak a tonhalban, a cápában és a heringben. kardhal” – tanácsolja Dr. Bredesen.
Hotdogok
Általában nem eszünk hot dogot vagy más ultra-feldolgozott húst, és azt gondoljuk, hogy „egészséges élelmiszer”. De gyakori fogyasztásuk pusztítást okozhat az agy egészségében, különösen akkor, ha nem egyensúlyozza ki a feldolgozott húsbevitelt az agy egészségét támogató élelmiszerekkel, mint például a lazac, a dió és a zöld zöldségek.
Számos tanulmány összefüggésbe hozza az ultra-feldolgozott húsok fogyasztását a kognitív egészségre gyakorolt negatív hatásokkal. Például egy nemrégiben megjelent tanulmány a European Journal of Nutrition kimutatta, hogy azok, akik több ultra-feldolgozott húst és más élelmiszert ettek, kevésbé képesek bizonyos tesztek elvégzésére.
Dr. Bredesen hozzáteszi, hogy „sajnos a nitrát- és nitrittartalmú húsok, mint például a virsli, sonka és csemegehúsok növelik a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór, valamint a rák, a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát.”
Gyors kaja
Néha nem az az étel, amit eszel, hanem az, amibe az ételed be van csomagolva, jelent kockázatot. A gyorséttermi csomagolóanyagok arról híresek, hogy per- és polifluor-alkil anyagokat (PFAS) tartalmaznak, vagy olyan vegyi anyagokat, amelyek számos negatív egészségügyi hatással járnak, beleértve a kognitív egészségünkre gyakorolt negatív hatásokat.
A PFAS-ok megtalálhatók a hamburgerpapírokban, pizzás dobozokban és más, zsírálló csomagolásban. Ezek a vegyszerek beszivároghatnak az élelmiszerekbe, és növelhetik az étrendi expozíciónkat, ami nem biztos, hogy csodát tesz kognitív egészségünkkel.
Fánk
A fánk háromszoros kárt okoz, ha olyan ételekről van szó, amelyek nem támogatják agyunk egészségét. Ezeket a finomságokat jellemzően hozzáadott cukrokkal készítik, amelyek túlzott fogyasztása esetén gyengébb kognitív funkciókhoz kapcsolódnak.
A fánkot is rántják, és rendkívül feldolgozott élelmiszernek számítanak, ami rávilágít arra, hogy a gyakori evés milyen káros lehet az agy egészségére.
Keksz
Ha a régimódi módon (más néven rövidítéssel) készíti a kekszet, akkor transzzsíroknak teszi ki szervezetét, amelyek túlzott fogyasztása negatív hatással lehet az agyra és az idegrendszerre.
Ügyeljen az összetevőkre, amikor felver egy adagot, és próbáljon táplálóbb ételt választani, például teljes kiőrlésű pirítóst, amikor eldönti, mit fog reggelizni.
