Ha eddig öntögetted a savanyúság páclét, többé ne tedd – még a profi konyhák séfjei sem teszik ezt!
Sok vitamint és jótékony anyagot tartalmazamit felhasználhatsz a főzéshez, de más módon is felhasználható, amire talán nem is gondolnál.
Ezeket gyűjtöttük össze neked az oldalról, és még többet megtudhatsz, ha tovább olvasol…
1. A sajthoz
A sós páclével pácoljuk be a sajtot. Lágy és kemény sajtokat egyaránt pácolhat..
A sajt jellegzetes ízt és aromát kap.
2. Tojás
Próbálja ki a keményre főtt tojást a sós lében, és kellemesen meg fog lepődni.
Készítsen belőlük eredeti és ízletes előételt.
3. Hús
A húst főzés előtt egy éjszakán át pácoljuk az uborkasós lében.
Ezután bármilyen módon elkészítheti, és ez lesz nagyon finom és rendkívül zsenge.
4. Burgonya
Ha azt tervezi, hogy készítsen burgonya köretet, főzzük meg őket savanyúság páclében..
Így olyan eredeti ízt lehel bele, amely mindenkit kellemesen meglep.
5. Gyógyító ital
Használja az infúziót gyógyító italként, ha túlzásba vitte az alkoholfogyasztást, vagy intenzív edzés után.
Enyhíti az izomfájdalmat.
6. Zöldségeken
Öntse át a főzetet egy szűrőn, és máris felhasználhatja. különböző zöldségek pácolásához például: sárgarépa, cékla, hagyma stb.
Csak tisztítsa meg a zöldségeket, szeletelje fel őket, és öntse rájuk a sós páclét.
Hagyja egy lefedett edényben vagy tálban néhány napig. napig a hűtőszekrényben. és máris kész egy fantasztikus zöldségköret például egy húsételhez.
7. Használja ecet helyett
A főzet az ecet mellett fűszereket is tartalmaz, így használhatod különböző ételek elkészítéséhez, amelyeknek enyhén savanyúnak kell lenniük.
Az íze még jobb lesz, mintha csak ecetet adnánk hozzá önmagában.
8. Az edények tisztítása
Öntse a sólét abba a vízforralóba, amelyben a vízkő megjelent, hagyja forrni, és kb. 2-3 órán keresztül hagyja hatni.
9. Házi mustár
Fantasztikus tipp, hogyan lehet a legtöbbet kihozni az ecetes pácléből. Készíts finom házi mustárt!
Szükség van rá:
3 evőkanál mustárpor (ha nincs mustárporunk, akkor egyszerűen elkészíthetjük mustármag őrlésével).
1/2 csésze uborkasó
1 teáskanál növényi olaj
Eljárás:
Ne öntsük ki a savanyúság sós páclét, és ne használjuk fel házi mustár készítéséhez.
Öntsük a mustárport a leszűrt sós lébe, adjuk hozzá a növényi olajat és keverjük jól össze habverővel.
A mártást nem kell habverővel kikeverni, csak jól keverjük össze az összes hozzávalót.
TIPP: Ha a mártás túl sűrű, adjunk hozzá még sós páclét és olajat.
Zárja le a mustáros üveget egy fedéllel, és tegye a hűtőszekrénybe.
Ha szükséges, a házi mustár már készen van 1-2 óra alatt.
Másnap azonban még jobb az íze.
A mustár csípőssége a mustárpor minőségétől függ, ezért vásárláskor ellenőrizze a lejárati dátumot.
Bármit is szeretsz, a házi mustár kész.
